美食的准则

    
    另一边的古董内，失泽政几人正在招待为数不多的几名客人。以失泽政为主古间圆儿为辅，米卡莎负责前边客人的料理团队就这么诞生啦。
    “政君，虽然去对面金田小屋的人要比我们这边多很多，但是最重要的还是料理本身。即使宣传的再到位，料理本身没有对方好也是无用功。对了，你这道料理已经完成了吗？”古间圆儿怕失泽政看到对面的人和自己这边的人数对比会有挫败感所以特意鼓励下失泽政。
    就在前两天古间圆儿看见失泽政神神秘秘的又在酿造发酵奶，并且在古间圆儿的印象中失泽政还没有完成这道奶豆腐料理。所以才会这么问失泽政。
    “没有，我只在脑海中模拟过，这是第一次做这个奶豆腐。”失泽政很坦诚的告诉古间圆儿。
    刚刚鼓励失泽政的古间圆儿听到失泽政的话立马变得不淡定起来，对于失泽政如此大胆他即是意外又是惊讶。意外的是失泽政竟然敢拿出未完成的料理，同时也惊讶于失泽政居然能做到在脑海中模拟这种星级厨师才能做到的水准。
    “算了，既然已经到了这个地步，一切都随你吧。”箭在弦上不得不发，古间圆儿现在能做的只有替失泽政切一切做好的奶豆腐。剩下的只能全靠失泽政自己完成。
    失泽政从冰箱中拿出前一天晚上熬夜制作成功的鲜红的奶豆腐。这些奶豆腐上没有像之前的实验性制作的奶豆腐那样充满奶香。在这些奶豆腐上边闻不到一丝味道。想必是失泽政用了什么食材中和了奶的香味。
    让我们回到昨天夜里......
    这个时候古董的厨房里只剩下失泽政一个人，这是在失泽政强烈要求下古间圆儿才同意的。并不是失泽政不需要古间圆儿他们的帮助，而是这个时候失泽政想要调整好自己反复的心情，以最佳状态制作这道料理，毕竟事关明天的食戟。
    失泽政打开用来酿造酸奶的瓷器，一股浓郁的酸爽奶香弥漫在整个厨房。这浓郁的奶香刚一出场就令失泽政本人感到意外。虽然他知道混合四种奶所酿造出来的奶香味会十分浓郁，但是眼前的奶香却大大超乎他本人的预料。
    这也算是幸运的事情，更浓郁的奶香也代表着奶的纯度和质量都属于上成，这样做出来的奶豆腐一定会受到更多客人的喜爱。
    失泽政把瓷器内的奶倒入锅中，进行熬制。一切看起来都和先前实验多次的景象一模一样，唯一不同的就是奶香味更加浓烈。
    只不过越浓烈的奶香越不容易控制，此时锅中的奶就是如此。浓烈的奶香如同脱缰的野马，这也正是考验失泽政的时刻，究竟是失泽政驯服锅中的奶制成成功的料理，还是最终因为控制不好这些奶，让奶驯服失泽政的料理。
    很快锅中的水和酸奶完全分离，失泽政把锅中的水乘出，只留下干干的酸奶。步骤也正是从这里开始和之前实验料理的步骤不一样。
    失泽政从冰箱中拿出自己先前在制作这道料理之前榨成的西红柿柠檬柚子汁。这也是考虑到有这四种奶综合所酿造的奶的奶香太大，会影响到料理本身的味道所特意准备的。柠檬是为了净化马奶和羊奶在一起的腥味和膻味。柚子和西红柿才是为了中和这暴躁的奶香所准备的。
    柚子属寒，西红柿属温。一寒一温，味道甘酸。这二者混合榨成的汁液在配以柠檬三者的果香重组构成能和奶香分庭对抗的形态，从而中和这暴躁的奶香。
    现在锅中只剩下干干的酸奶，在这个时候要用文火不断的进行搅拌，让锅中干干的酸奶融化。失泽政也在不断的搅拌中加入西红柿柠檬柚子所榨成的汁液，使它充分和锅中的酸奶融合。
    渐渐的锅中暴躁的奶香被失泽政榨成的果汁中和，奶香味越来越淡。失泽政在用右手不断搅拌的同时也不停的再用左手倒入果汁。最后当制作完成时锅中只剩下融化了的鲜红色酸奶，锅中的酸奶闻不到一丝味道。
    这也是失泽政在头脑中模拟的最后制作成功的样子。在模具中冷冻成型最后形成古间圆儿和米卡莎现在所看到的奶豆腐。
    失泽政把手中的刀放在奶豆腐上，为即将被切开的奶豆腐进行着祈祷。下一刻刀光一闪，什么都没有发生。当然这是在古间圆儿的视角。
    失泽政的视角所看到的画面是桌上的奶豆腐蕴含着一条条细微的缝隙，这些缝隙如果不仔细看是根本看不出来的。
    “政君，都这个时候了就不要装酷了，我又不是那些女孩子，像你这种摆出帅气的架势当初我用了不知道多少次。”古间圆儿拿起刀准备切开桌子上的奶豆腐，可是在他准备切豆腐之前失泽政率先碰触到桌上的奶豆腐。
    桌子上的奶豆腐在受到失泽政的力量后原本保持形态的重心改变，变成一片一片的样子。
    看到这个情景的古间圆儿这一刻眼睛瞪的比他大鼻子还要大。脸上的表情仿佛是在说你好像在逗我。
    “这是，这就是，就是我梦寐以求的让更多小姐姐们喜欢我的技能啊。”古间圆儿震惊的重点全然不在失泽政恐怖的刀功，反而是在如何让更多的小姐姐喜欢自己这一方面上。
    在古间圆儿的脑海中已经想象出这样的一幅画面：他静静地站在食材的前边，双眼紧闭，低垂着脑袋。在周围的人都看不懂自己时候，他迅速出手。一刀，只需要一刀，在场的所有人都被自己神乎其神的刀功给俘虏。他也走上了人生巅峰。以及......
    “政师傅，你这招是怎么练成的？你告诉我好不好，好人一生平安。”为了练成这种神技，古间圆儿不惜拉下自己身为前辈的脸面，说出这种令许多老司机都明白的话，试图让失泽政告诉他这个招数。
    在古间圆儿的眼神攻势下，失泽政无奈的把当初告诉绘里奈的方法同样也告诉了古间圆儿。然后在古间圆儿一副日了狗的表情下潇洒的离开厨房。
    “政君，好久不见。今天又有什么好吃的？”说话的正是好久都没有出现的田岗茂一前辈。
    “原来是田岗前辈，这就是今日古董秘制～四香奶豆腐。希望你能喜欢。”这一幕貌似很久之前出现的熟悉场景再一次出现。
    “四香奶豆腐，听起来就很有食欲。虽然没有闻到什么味道，但是我相信尝起来一定很好吃。”田岗茂一夹起盘中的奶豆腐放入嘴里。
    醇香，甘甜，酸涩。这些看似矛盾的味道此刻在田岗茂一的味蕾上相互争鸣。
    “怎么了，这里是！啊啊啊啊啊！”田岗茂一回过神来已经在一张人体转盘上，此刻他被紧紧的绑在上边。站在他对面穿着潜行军服，带着军帽，手上拿着黑色加特林的神秘人正一脸狞笑的看着他。
    “哒哒哒哒哒哒哒！”冒蓝火的加特林瞬间就朝着田岗茂一开枪，吓得田岗茂一紧闭双眼。
    不过想象中的疼痛并没有出现，田岗茂一反而闻到一股股不同的果香。原来加特林哒哒哒哒哒哒哒出来的不是子弹，而是鲜香，美味的果汁。
    “哒哒哒哒哒哒哒”冒蓝火的加特林又再一次开始扫射，这一次不像上一次喷射果汁，反而喷出一道道充满奶香的弧线，丝滑般香醇的牛奶溅射在田岗茂一的身上弄得田岗茂一很是狼狈。
    “田岗前辈，怎么样。”失泽政看着一脸满足的田岗茂一。
    “再给我多来几盘哒哒哒哒哒哒哒。”被失泽政叫醒缓过神的田岗茂一说的第一句话就让失泽政满脑黑线的看着他。
    “田岗前辈，我是问你觉得这块四香奶豆腐到底怎么样。”继续验证自己料理成功的失泽政看向了田岗茂一。
    “政君你这道料理不错，打个鸡啥的没问题。”在失泽政可怕的眼神之下田岗茂一终于恢复往日里的样子。
    “其实政君的这道料理看起来相当平凡，也不引人注意。可实际上当我尝到的那一刻在我的嘴中就已经变为一片战场。暴躁的果香和奶香在我的嘴中分庭对抗。如果只是普通奶香的话一定不会这般强烈。政君，不介意为我解释下这奶香的奥秘吧？”恢复正经的田岗茂一也把他的感受告诉了失泽政。这位老吃货也已经尝出了这道四香奶豆腐的奥秘所在。
    “正如田岗前辈所说，这些奶是我用四种奶进行混合发酵而成。这其中包括羊奶，牛奶，马奶，已经驴奶。”那天在牛奶奶家里失泽政找到的正是驴奶，这种被称为最接近人奶的奶。早在意大利就有买驴养子的事情发生。只不过驴奶产量低，再加上人们都只关注牛奶和羊奶，所以这种“黄金”奶才没有这么大的名气。
    并且驴奶中富含大量的营养元素，以驴奶为核心的混合奶之所以奶香能这么香醇也全靠驴奶的功效。
    “驴奶吗？难怪如此。政君你又让我再一次品尝到了美味的料理。所以能再给我上一盘打个鸡儿没问题的这道料理吗？”
    “......”