中华厨神

11.整鸡去骨(下)

    
    沐风疑惑地看着老板娘,不明白她为什么阻止自己。
    “先过称。”老板娘语气坚定地说。
    虽然她也想看看沐风到底会不会给鸡肉去骨,可是,不管怎么说,这鸡骨头也有份量啊!
    好家伙,这要是沐风真的把骨头全剔下来了,到时候称重的时候,这剔掉的骨头,要不要算钱?
    顾客显然没有想到这一层,只是奇怪地看了看老板娘一眼,然后,就笑着示意沐风先把那一半鸡肉过称。
    给鸡肉称重之后,沐风左手抓住鸡身,右手拿刀,眼神陡然变得锐利起来。
    他打算先去掉鸡翅骨,将皮肉往下剥,剥至翅骨的关节处,待骱骨露出后,用刀将关节上的筋割断,使翅骨与鸡身脱离。
    先抽出桡骨和尺骨,然后再将翅骨抽出。
    去掉翅骨之后,沐风紧接着又开始去鸡身骨,然后是鸡腿骨......
    整个过程十分平稳顺畅,让人看了以后莫名有一种奇特的满足感。
    鸡肉与鸡骨头十分完美的分离开来,鸡骨头上面竟是连一点肉渣都没有!
    叮,获得一个满分惊叹值!
    叮,获得一个满分惊叹值!
    沐风的脑海里一连响起了两声清脆的提示音。
    一个是顾客的,另一个则是老板娘的,老板娘被沐风的手法震住了,她虽然卖了很多年的鸡肉,可是,对于给鸡肉去骨这项技能,她却只懂一点皮毛。
    概因平日里根本就用不到这种手法,以至于今日,她看到沐风展示这门手艺的时候,她内心觉得十分震撼。
    当然了,若是换成其他人来展示这门手艺,是绝对不会有这么震撼的效果的。
    毕竟,沐风所掌握的乃是大师级的【整鸡去骨】,那可是旁人练习三五十年才能达到的境界,自然是非同凡响。
    “还真是......”老板娘一时半会想不出该用什么形容词来表达自己心中的看法,憋了半天,只憋出两个字,“神了!”
    老板娘上上下下打量了沐风好一会,说道:“你这手艺练了多久了?”
    “两......”沐风差点脱口而出,说两天,顿了一下,马上改口,“两年。”
    “才两年就练成这样了?!”老板娘一脸的难以置信,“你这每天除了睡觉,其他时间全拿来练这手艺了吧?”
    看着老板娘难以接受的神情,沐风实在不好意思告诉她实话,我其实昨天才学会......
    他只能淡淡地笑了笑,不承认也不否认。
    叮,获得一个满分惊叹值!(由于对方已经给予过一个满分惊叹值,因此这次满分惊叹值不记录。)
    系统冷不丁又响起一声提示音,沐风愣了愣,这个满分惊叹值依然是老板娘给的。看来,两年的时间就有如此功力,着实让她震惊不已。
    毕竟,外行看热闹,内行看门道,正因为老板娘从事这一行业多年,才更明白沐风这一手堪称完美的【整鸡去骨】得练多久,得需要多高的天赋才能练成。
    两年啊!!!
    才两年就练成这样?!
    老板娘心中惊叹,这小伙子上辈子就是做这一行的吧?
    虽然老板娘想要质疑沐风,可是,一想到沐风的年纪,就算沐风打一出生就练这门手艺,怕是也做不到这么完美的【整鸡去骨】。
    静默了片刻之后,她不得不接受沐风的天赋真的太惊人了。
    大概,这就是传说中的祖师爷赏饭吃了吧!
    就在老板娘精神有些恍惚的时候,陆陆续续开始有其他顾客向鸡肉档口聚集。
    档口不一会就围满了人,显然,这些聚集过来的人大部分都是冲着沐风来的。
    因为,她们靠近鸡肉档之后,第一句话都不是询问鸡肉的价钱,而是跟沐风打招呼。
    “小伙子,真是你啊!你还真的来卖鸡肉啦!”
    “嘿,我刚才还去鱼档找你呢!老李说你来卖鸡肉,一开始我还不信呢!”
    “我昨天还以为你开玩笑呢!想不到你真的来卖鸡肉了。”
    ......
    沐风嘴角上扬,眉眼带笑,看着围在档口前面的阿姨大妈们,点头致意。
    沐风属于从小帅到大的那种人,一直都是旁人关注的焦点,因此对于被众人围观这件事,他倒是已经习以为常了。
    不过,他生性恬淡,平时话并不多,熟人还好一些,若是生人,他就会比较安静,特别是人多的时候,就更显得恬静了。
    “请问,你们需要什么?”沐风笑着指了指台面上的鸡肉说道。
    “噢,对了,给我来半只吧!”
    “我来一腿就好。”
    “给我来一只吧!”
    ......
    阿姨大妈们纷纷说出自己的需求,其中有一些是原本就想买鸡肉的,也有很大一部分是因为沐风的原因才过来的。
    老板娘听着耳边不断传来顾客们的声音,当下心里就有了预感,看来今天的鸡肉肯定会被一扫而空的。
    虽然,她心里还是对沐风的手艺感到震惊,不过她心想,管他呢,有钱赚才是硬道理!
    想通之后,她马上收拾心情,开始招呼顾客。
    “要去骨吗?”沐风问道。
    阿姨大妈们一愣,什么意思,去骨?
    看着她们一脸茫然的样子,沐风随即解释道:“我把鸡骨头都给你们剔出来,要吗?”
    “还可以这样?!”大妈阿姨们惊奇地问道。
    沐风笑了笑,不再回话,而是伸手抓过一只鸡。
    【整鸡去骨】的意思本就是指给一只完整的鸡去掉骨头。
    这一次,沐风决定完整地展示这一门手艺。
    他先沿着鸡颈在两肩相夹处直划一条约6.5厘米长的刀口,把刀口处的颈皮掰开,将颈骨拉出,在靠近鸡头处将颈骨剁断......
    紧接着,去翅骨,去鸡身骨,出鸡腿骨......
    随之沐风的速度越来越快,现场竟然出奇的安静了下来,每一个人都紧盯着沐风手里的刀。
    眼看着一条又一条鸡骨头被沐风从鸡身上抽出来,众人心中的震撼一点一点在加重!
    终于,在沐风去净鸡的骨骼,将鸡皮翻转朝外,把一只形态完整的鸡呈现在众人面前的时候,现场的人有一个算一个,全都不由自主地张大着嘴巴,眼睛里无不流露出惊讶不已的神色。
    与此同时,沐风脑海中系统的声音,仿佛跟抽风了一样不断作响。
    叮,获得一个满分惊叹值!
    叮,获得三个满分惊叹值!
    叮,获得五个满分惊叹值!
    ......
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