误嫁山寨之倾城又倾国

    
    再说厨房里。
    倾城看着满满两大袋面粉，这体积看来，少说也有六十斤。
    翠芝姑姑是担心我们两个糟蹋得太多不够用，还是想让我们一天学完整本书的糕点？
    再看另一边，鸡蛋整摞整摞的堆在一旁，还有乳酪、果酒、坚果以及各式各样的花瓣、茶叶、新鲜的水果、晒干的果脯，一应俱全。
    施然兴冲冲地跑进来，身后还跟着两个大厨样子的男人，一进屋就在倾城面前献宝：“嫂子嫂子，这是我从珍月轩请来的糕点师傅，飘渺巫一绝呢。”
    说话间，还把手中的食盒往桌上一摆，“这些可都是排队才能吃到的，飘渺巫……”施然想了想说辞，“另一绝。”
    倾城拿起来咬了一口，“嗯，确实不错。”入口即化呢。
    施然一边吃一边把每一种都推荐了一遍，但倾城只挑选了几种，然后就拽着贪吃的少女强行进入正题了。
    厨房正中央摆着两张大桌，两位大厨一对一开始教学。
    首份制作的糕点，是海棠酥。
    第一步，面粉中加入水和白糖，揉至表面光滑。
    第二步，取出静放过一天的新鲜牛奶，可以看到表层凝结的乳脂，不停搅拌，直到出现黄色的凝固物。将两个陶瓷盆叠加放好，在底部的陶瓷盆中置入烧开的水，将刚刚的混合物倒入上层的盆中，用纱布滤出上层融化的奶油，用剩下的黄色固体与面粉揉成面团。
    第三步，白面团擀成饼，包在黄面团外层，四周封严擀开。两边向内对折后擀开，如此重复三次。
    第四步，用圆形模具在最后的面皮上压出一个一个酥皮，包入莲蓉馅，然后将饼边捏出相同的五条边，用剪刀在每个边上剪出一条卷入中间，裹好蛋清温火炸制金黄色捞出，中间点缀一点果馅装饰即可。
    珍月轩的师傅一边讲解一边拿出食盒里的成品，“夫人，做成这个样子就行。您也可以在饼皮的颜色、馅料和样式上自由发挥。”
    倾城一脸胸有成竹，“师傅尽管歇着，剩下的都交给我吧。”
    一旁的施然呢？
    跟着师傅揉米粉丸子呢，一边揉还一边抽空关注倾城的动向，然后……
    “嫂子，你这面糊做的不错啊。”施然笑着夸赞。
    倾城略微尴尬，“啊？我这……做的是面团。”
    糕点师傅刘师傅站出来打圆场，“初学者很容易控不好水量的。夫人还算做的不错了。”瞥了一眼浆糊，“呵呵，呵呵。”
    有了台阶，施然那叫下得一个快，“是是是，我这离得远，没看清。”
    半晌，倾城捞着半天还不能成型的奶水，直接倒进了面粉里。
    刘师傅看着动作果断的城主夫人，眉角跳了跳，瞟着另一头费了半天唾沫星子，口干舌燥的高师傅，扭头装看不见，继续悠哉悠哉喝茶了。
    没事没事，就是味道差点罢了。
    因为面团揉得太软，两个面团包在一起总是擀破皮，还粘在擀面杖上，一坨一坨。
    没事没事，还能吃，一过油就不会发现颜色上的瑕疵了，刘师傅自我安慰。
    等到倾城完工，刘师傅看了一眼摆在桌上一小块一小块没有棱角的团子，接下来是还……还……至少看得过去的三角、四角，再看过去……刘师傅的脸色才久旱逢甘露般稍稍好看了，终于有几个是平常见过的海棠酥的模样了。
    “夫人，想要做出美味的糕点，每一块都要精心呵护，而且这大火不好掌控，让丫鬟给你开个小灶吧。”刘师傅亲切地建议。
    天晓得，刘师傅是怕这费了一下午功夫才做好的团团转眼就炸成了黑团团，他可是答应小儿子，今晚陪他去看戏的，可没功夫再折腾一遭了。
    “喜儿，让伙夫取些烧好的柴火出来。”
    “是。”
    “德胜？”喜儿在门口张望，刚才还在的人眨眼间这是跑哪儿去了？
    然后看着一个十七八的俊秀小伙搬着柴火气喘吁吁地跑来，“来了，来了。”
    “德胜，你跑哪儿去了？快点吧，就等着你呢。”喜儿催促道。
    “我这不是怕厨房木柴不够，去后院拿了些嘛。”少年笑得一脸爽朗。
    “夫人还等着你搭小灶呢，快点快点。”
    “就来，就来。”说完，叫德胜的小伙夫‘咣啷啷’一扔手里的柴火，跑进了厨房。
    就在火钳伸出灶火门的前一瞬，原地放着的两大包面粉突然爆炸，打了厨房所有人一个措手不及。
    也吓得德胜手一个哆嗦，把燃烧的柴火丢了出来，于是，还没从余波中清醒的众人立马又经历了二次爆炸。
    这接连两次爆炸，炸得屋外看热闹的丫鬟们倒了一地，震得清风苑抖三抖，连隔着墙的外头大街上也人头攒动。
    －－－－－－题外话－－－－－－
    1、当每立方米空气中混有9。7g面粉时，遇明火真的会爆炸哦～
    So各位在家不要在煤气灶台边倒面粉哦～
    2、按照上述的海棠酥步骤真的可以做成海棠酥哦～
    第二步制作的黄色固体是黄油哦～
    大家都吃过三角的糖包吧，跟这个捏饼边的手法都差不多哦～
    安之：今天日更字数最多，有事儿没事儿过来踩踩吧～
    小剧场：话说，很多年以后的某天。
    生了四个孩子的倾城终于有了做母亲的觉悟，虽然是被别人家贤惠的小媳妇刺激的，但产生的效果还是良性的不是吗？这是第二次，第二次倾城有了洗手作羹汤的冲动。
    因字数限制，接在下一章喽～
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