024
樱庭苍在室内慢慢做着点心, 他只是打算做个流心奶黄包而已。
内厨相当的安静,于是他清楚的听见了那句“不需要寄托在他身上”,手上工作一时间停了下来。
“怎么了?苍先生?”
帮忙的埃蕾塔注意到他的样子问道。
樱庭苍不知道思考了一下什么,就又恢复如常, 笑着说道:
“不,没什么, 继续吧。”
“好的!”
兴致高昂的埃蕾塔轻易的就被安抚过去,又专注在了帮工上。
是么?
不需要么?
“……”
樱庭苍沉默的看着手上装着蛋黄的碗,随后, 将碗放到蒸笼上打开了火。
倒是埃蕾塔, 她看着苍先生犹豫的样子,问道:
“唔嗯……苍先生知道三日月先生说的,是什么意思么?”
“没什么意义。”
“那句话的意思其实很简单……”
樱庭苍停手抬头望向天花板, 白炽灯泡发出的白光,炫目的令人晃眼, 他似乎是透过那片白光看见了什么,随后又低下头继续看着计时的钟表,滴滴答答的走着, 说道:
“刀剑是为了自己的意志而运用的, 而不是因为别人。”
“唔嗯……”
来自于剑与魔法世界的埃蕾塔, 不是很懂这种东方式的武艺哲学,在这个世界似乎很少会有人去深入思考“我到底是为什么而挥剑”这种问题。
去思考事物的本质, 以及探讨其更深层次的含义, 是典型的东方式哲学思维。
对于埃蕾塔来说, 这是很难理解的事情。
“我不是很懂啊,挥剑本来就是要自己去做的事情,当然是要自己做的啊。”
樱庭苍笑笑,他才说,这本来就是很简单的事情啊。
“本来就是这么简单的事情啊。”
“只是因为太简单了,所以忘了而已。”
“哒哒——”
“埃蕾塔,可以帮忙拿出来碗么?”
“啊,好的!”
外面讨论声还在继续,感觉外面已经变成了哲学讨论大会,连那个白胡子大老爷都掺和进去了,樱庭苍听了两耳朵之后就选择埋头做奶黄包了。
他、听、不、懂。
倒是在这种情况下,三日月居然还能和外面人谈笑风生,时不时还能听熟悉的“哈哈哈”的清朗笑声。
还是说,因为实际年龄都是老年人,所以才能轻松聊到一起去??
“埃蕾塔——”
“在的,蛋黄已经按照您说的碾碎,并且放入调料了,请问下一步呢?”
“你问问店长冷冻室在哪儿吧,现在这个样子需要冻一下,才方便操作。”
从某方面上来说,汤包、流心包,这种东西的制作都是有类似的,那就是馅料本身往都有流动性,但是在制作时为了保证流动性不会增加工作难度,馅料本身都会经过冷冻处理,使得其在包裹时可以呈现更好操作的固体。
——当然也有那种高难度的直接液态上手的,汤包当中听说有这种制作法,但是樱庭苍自己本身没有实际操作过就是了。
埃蕾塔拿着蛋黄馅去找前面,正在趁着人少闲聊的老版,话题已经从剑道方面转到了其他地方。
白发的大老爷已经有点儿喝高了,热情的揽着三日月肩膀开始说起了人生见闻,黑发的剑豪老大叔也不甘示弱,俩个人互怼又互相拆台,三日月中间打着圆场,顺手发表自己的意见。
“嗨,是要冷冻么?”
白发老大爷,异世界的大贤者·阿尔特里乌斯,此时喝醉了的样子,也和一般人没什么区别,他拿起魔法杖,抬手一个法术,那碗还成黏稠状流动的蛋黄馅就凝固的差不多了。
“哦,看起来是奶黄包么?”
“奶黄包,那是什么?”
剑豪辰五郎好奇的问了一句。
“嗯……那是一种甜点,用牛奶、鸡蛋、黄油等做成的,香甜柔软。”
“嗨——只有女孩子会喜欢那种东西!喂,里面的大少爷,你能做带别的么???”
辰五郎冲着内厨笑嘻嘻的喊道。
“……”
算了,樱庭苍叹出一口气,恰好他很长时间没有进过厨房了,手痒的很。
养病生活没什么不好,如果真要说有什么不好,那大概就是“没什么不好”本身了。
然而作为病人并没有什么能够挑剔的。
“啊……啊哈?”
山方店主尴尬的笑了笑,毕竟是他自己的店面,放着让客人自己做饭感觉好像不太好?不过说起来,他记得东江家的小少爷在料理界的名声虽然可以说是“恶名昭彰”,但厨艺确实很好就是了。
至少,山方店主很坦诚的认为,自己是不如对方的。
所以啊,他才对小少爷喜欢自己这家小店感到疑惑,他的厨艺远不如对方,与其说是,技术高杆不如说是,多年下来熟能生巧罢了。
山方店主小心的瞥了一眼,那个坐在吧台位置的俊美青年。
小少爷完全有能力带对方去更好的店面,那里会有更好的料理,更好的服务,乃至更好的氛围,但为什么会选择自己这里呢?
‘不过倒是第一次看见小少爷带其他人来啊。’
山方店主看着在豪爽大叔和老不正经夹攻之下,依旧笑得从容得体、落落大方的青年人,下意识的评断了一下对方。
‘还不错。’
对方像是注意到了他的审视,看向山方,先是带着几分无辜的茫然,然后和善又礼仪性的冲着他笑了笑。
山方受到三日月的感染,忍不住释然一笑。
算了,没必要想那么多。
幸或不幸,都也只是他人的人生,他是管不了的。
蛋奶香气越发的浓郁起来,在中华街实习过的山方店主清楚,奶黄包已经好的差不多了。
——
埃蕾塔小心把蒸笼取了下来,打开蒸笼不大,竹制的小蒸笼显然没怎么用过,上面还带着鲜明的竹子清香,蒸笼盖打开,一阵热气从中迫不及待的涌了出来,炽热的蒸汽裹挟香气扑面而来。一时间埃蕾塔分不清脸上的水汽,到底是自己太激动而自然凝结出来的,还是蒸汽在自己脸上冷却出现的。
应该是后者吧?
但是当埃蕾塔看到三个圆润的、躺在笼屉中的奶黄包,就忘了这种微不足道的事情了,她拿起一个奶黄包,刚出炉的温度还很烫,她不得不在手中来回倒动,才能拿住,等到她咬下去的第一口:
柔软的外皮犹如棉花糖一般柔软的惊人,香甜的奶味从外皮中清楚传来,随后是其中的流黄馅儿,流动的奶黄馅儿香味更加的浓郁,并且伴有令人喜爱的特殊的蛋黄味,二者混合到一起的甜香,是几乎任何西式甜点都不会拆散的绝佳搭档效果。
流黄的馅儿料提供了口感和味道方面双重改变,粘稠而流动的馅料有着不同于外皮有着实在感,这种内藏式酱料是难以说出什么口感的,但是它自身的味道却提供了鲜明的存在感,更何况随着你的每一次咀嚼,馅料和外皮渐渐混合在一起,更增添了其中的风味……
埃蕾塔人生中第二次觉得,自己来这里工作没错!
这绝对是她目前人生中吃过的最好吃的甜点了!
趁着埃蕾塔吃奶黄包的时候,樱庭苍取下了下面的第二个蒸笼,放到一边,对埃蕾塔说道:
“你吃完的话,这个麻烦给‘黑’小姐吧,算是我的赔罪。”
一笼三个的紫薯玫瑰花馒头,紫薯是因为染色需要也是口味需求,毕竟真的纯玫瑰酱做出来的红玫瑰送出去,总可能会引发歧义。
尤其是两个世界似乎存在一定的相似性的情况下。
樱庭苍继续做起了另一道,既然有人说要肉,他总不能忽略吧?
相比较奶黄包,接下来的这道料理就称得上是简单了。
剁碎五花肉,混入其他材料——这就纯粹看樱庭苍找到了什么,这里用的是剁碎的香菇、海虾、海蟹,加上葱姜蒜去腥调味,配上黄酒、酱油、香醋、盐糖调味,再加入淀粉和鸡蛋增加粘稠度并使得口感得以更加细腻,随后将这一大肉馅搅打起劲。
面皮?
不不,这个就不必面皮了。
搅打起劲的肉馅干脆揉成了一个大肉丸子,放入碗中,然后连碗一同放入了蒸笼之中,重新蒸制。
樱庭苍估计了一下时间,蒸的时间随自己使用的肉量的不同,会有变化,不过这道菜大体上来说,差的也就是半个小时的事情。
那一碗,大概也就是四十分钟。
这真的是一道很简单,也很容易做的菜,当然中华料理当中,这道菜也有着一个很有气势的名号:
——清蒸狮子头。
‘不过,清蒸想来那位大叔不会喜欢,姑且待会儿调个味重的浇汁好了。’
樱庭苍放松的往身后一靠,算是放松忽然,他听到了前台那边儿传来的歌声,陌生的语言用着奇异的调子,唱着异世的歌谣,然后樱庭苍发现……
——你们已经开起曲艺大会了么?!
三人轮流演唱歌曲,最后连着前面的店长都跟着开始唱起来了,在后厨的樱庭苍听着,明明知道前面只有四个人,然而却有一种群魔乱舞的感觉油然而生,本想趁着空档过去看看,然而听着他们哼着的曲子,从有些下流的荤段子到高雅的歌剧唱腔,他不由自主的把轮椅推后了……
——请当我沉迷厨房,不记得约会。
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