我用美食征服反派[穿书]

16.番茄锅底

    
    顾家兄妹回到顾家别墅,林雅和顾泰恒都还没有回来。
    云嫂让他们回来立即给他们端了一人端了一碗冰镇酸梅汤,并告诉顾想容隔壁温家少爷拜托她做果酱的报价。
    喝完酸梅汤全身舒爽的顾想容,没个正形的躺在客厅沙发上。
    “多少啊?”懒洋洋问道。
    “200元一瓶,而且那位周先生说他们提供食材。”云嫂把周策的话传给顾想容。
    顾想容:“!”
    她立即爬了起来,“你确定?”
    “确定。”云嫂肯定道。
    她更加心水这位温柏泽先生了怎么办?!
    人实在太好了,简直就是冤大头。她都要哭了。
    顾想容对市场价还是比较清楚的,最主要的食材都不用她提供,就只是一个加工费,虽然说她是手工操作,但这位温少爷开的价格依旧是极高。
    充分的表示了对她手艺的认可。
    又钱又有名,顾想容美滋滋。
    “有说需要做多少吗?”顾想容已经乐晕了,顾想宴在一边帮她问道。
    云嫂:“说是100瓶。”
    顾想宴踢了踢顾想容,“你接吗?会不会太多了。”
    顾想容一听要一百瓶,有点退缩,但一想,一百瓶就是两万块钱。
    两万块,两万块啊!她可以买多少……不对,她现在是富二代了啊,两万块算什么,她有一百万呢,五十个两万块!
    额,才五十个啊,顾想容掰着手指头——个十白千万,又算了一遍,确定只有五十个。
    “有说什么时候交货吗?”屈服于蚊子肉也是肉,两万块多了也可以成一百万的想法后,顾想容决定接这个单子。
    毕竟,她的房子和一百万以及两张不上限卡,其实都不属于她。
    云嫂:“周先生说小姐可以慢慢做,只要能定期给温少爷续上货就行。”
    “行吧,你跟周先生说我接了。”顾想容想着既然对方不着急,她便慢慢做。
    云嫂应声后,就去给周策回电话了。
    顾想容便没有再想这茬,她又躺下了,躺着躺着突然想到了今天看的茗居苑的房子。选择那边,不只是因为地段好,更是因为那栋房子有一个大的延伸出去的露台。
    见到露台的时候她就想好要做什么了。
    房子的装修是早就装好的,只是一直没有人去住,不过顾想容今天看了看厨房,不是她喜欢的样子。
    琢磨了下,顾想容还是问顾想宴要了熟悉的室内设计师的联系方式,准备将那边的厨房重新弄一下。
    顾想宴让自己的秘书找了找,随后把联系方式给了顾想容。
    顾想容拿到后,谢了声。
    顾想宴:“没事,做饭的时候多想着点哥就好了,对了今晚再多做些吃的吧,我明天上班带过去。”
    顾想容:作者你出来,把这个人设崩塌的家伙拖走重造!
    说好的高冷话少的人设呢!
    看时间也不早了,顾想容不再理会顾想宴,赶紧进厨房。
    ***
    周策接完云嫂的电话,便将消息告知温柏泽。
    “老板,顾小姐同意了。”他努力的抑制住自己想翘起的嘴角。
    眼前的温柏泽眼角和嘴角都有一块淤青,虽然他本人气质超群,面如冠玉,一点点破损不影响什么,但是他就是想笑。
    温柏泽躺在摇摇椅上,退出刚刚又被举报了的游戏,摇晃了两下。
    “嗯。”他对不能对顾家下手,感到有些遗憾。
    “顾小姐和小顾总今天出去找商铺了,只是没找到。”周策又继续道。
    “嗯?”
    “好像是要开饭店。”周策这是用美色向顾家一个叫阿香的佣人套出来的话。
    温柏泽停止摇晃,“看看我名下的商铺有没有合适的。”
    “再继续跟进。”
    “好的。”
    顾家厨房。
    番茄锅龙利鱼,最重要的就是番茄锅底和烩鱼片。
    首先要将鱼片切成片,这个切鱼片比较考验刀工,鱼片薄容易入味,但要薄而不细。
    龙利鱼本身便是刺少近无刺,鱼肉鲜美,云嫂将两指轻轻压在鱼身,手握利刀,手腕微微倾斜,姿态利落的将鱼片一片一片从鱼身处片出。
    “小姐小试试吗?”云嫂停下,把刀递给在一边跃跃欲试的顾想容。
    顾想容大方接过,只是这是个考验功夫的技法,她先是因为用力不均,切出来的厚薄不一,不过许是她这身体的手工学习能力很厉害,不一会儿,虽然还赶不上云嫂,但片出来的鱼片也是有模有样。
    将切出来的鱼片里加一些玉米淀粉、调和油、生姜盐、料酒搅拌,最后滴上几滴香油和生抽进行腌制。
    温家送过来的番茄个个又大又圆,色香饱满,顾想容洗了一个,尝了口味道,酸酸甜甜,滋味好极了。
    和她妈妈种的有的一拼。
    选了五个番茄,依旧在头顶划十字,开水滚一下后去皮切碎。
    又找了颗洋葱,顾想容闻了闻味道,很正,正的熏眼睛。
    她把洋葱外皮扒下来后,喊来阿香,“阿香,给你一个重要的任务。”
    阿香眼睛一亮。
    顾想容指着露出紫里透白的洋葱肉体,“把洋葱切碎,我明天早上给你做一道养颜粥。”
    “小姐小姐,我来切!”
    “小姐我最喜欢切洋葱了!”
    “小姐我也会切!”
    阿香屁股一顶,把身后的几个想要取代她的姐妹们挤开了,率先抢到洋葱。
    哚哚哚。
    很快洋葱切好了,顾想容谢过阿香,轻松拿出铁锅,倒油,锅微热后,把洋葱放入,翻炒出香,再把番茄加进去翻炒。
    翻炒对于现在的顾想容来说简直小菜一碟,她还炫技一般颠了两下锅,看的云嫂失笑,阿香直冒星星眼。
    哼,颠锅也没啥了不起嘛!
    番茄翻炒出沙汁,加些盐调味,顾想容南方人,喜甜,又加了微些的糖。
    这个番茄本身味就足了,不过为了更入味,她又加了勺番茄酱调剂。
    继续翻炒,碎碎的番茄在锅底渐渐软成泥,汤汁渐出,顾想容倒入云嫂早准备好的鱼汤开始炖煮。
    这边的番茄锅底就差不多了,等了会,腌制的鱼块时间也到了。
    顾想容找了个茶包过滤袋把花椒放入其中,锅里倒油,把装有花椒的茶包袋和五香八角一起爆香,再扔一把葱姜蒜。
    香气喷散而出。
    再将鱼片倒入其中爆炒,当过油炸至鱼片弯曲后,便可停火。
    然后把调料和鱼片一起倒入番茄锅里,先大火煮,再调小火炖煮,让番茄汤汁与鱼片水·乳相融。
    最后起锅时,放上一小勺米酒,让味更醇厚。
    顾想容舀了口汤汁,味道极其鲜香,很是开胃。
    身上的手机突然震动,顾想容放下勺子,掏出手机一看,是一条陌生号码发来的短信。
    “容容,我想你了。”
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