古代厨娘的日常生活

    
    泡菜猪肉锅是一道很普通的家常菜，泡菜的酸辣，猪肉的鲜嫩，让人吃了欲罢不能，里面的汤汁还可以倒进饭里面，做成汤泡饭，口味绝佳。
    叶蒲苇从村口买来了一块五花肉，还有豆腐，顺便还去田里摘了韭菜，香菇还有葱，顺便还摘了一些香菜。
    回到家的时候，她还把手中的猪肉放下来，把手头里的菜全部都洗干净了。
    猪肉切片，切成大约五毫米这样的肉片，随后放在一旁，倒入酱油和一些白酒搅拌，放置在一旁。
    再把手上的大蒜和生姜切成碎块，随后一起倒入猪肉片中又再一次搅拌。
    叶蒲苇拿出手上的香菇切成块，葱花和香菜还有韭菜切成段，最后再把豆腐切成四方块，放好。
    锅里的油正好在这个时候已经烧开，她直接端起五花肉倒进锅里面，翻炒直到变色，速度很快，因为五花肉的肉块很薄，不到一会，很快就变色了。
    拿着筷子，完整不缺的夹到碟子中，再把手上的豆腐块轻轻的放在锅子里，拿着筷子在这个锅中翻动豆腐，让它不要粘锅，也不能碎掉，煎成两面金黄，再把手中剩余的泡菜汁一并倒到锅中，在把剩余的那些调味料和配菜一起丢进去，大火煮沸，持续一段时间之后，在小火收汁。
    等到里面的汁水差不多了，豆腐和肉片也煮的完全变色，入味够了，就可以端上桌了。
    叶蒲苇拿着一个小勺子，尝试了一口里面的汤料，酸辣可口，味道差不多，然后吃了一小块豆腐，豆腐外焦里嫩，外面是酸辣的味道，里面却有甜美可口的香味！
    直接把它们倒入砂锅中，放在托盘中带了出去。
    叶蒲苇还把剩余的菜也一起端上桌来，今晚是鲫鱼汤还有一碟酸辣白菜。
    “娘，春喜，可以开饭了！”叶蒲苇收拾了一下，坐在位置上等着她们俩个人。
    方梅看到桌子上砂锅装的那一道泡菜猪肉锅，里面的汤汁是呈着鲜红的颜色，上面还散发出香菜和辣椒的味道。
    “这一道又是什么菜？”方梅每天坐在这里，都可以看到叶蒲苇制作出新的菜式，让她惊喜不已。
    “泡菜猪肉锅。”叶蒲苇递给方梅筷子，坐了下来回答。
    方梅拿着筷子，夹起上面的一块猪肉，肉薄，看着厚度，大约也只有五毫米这样的厚度。
    轻微的咬上一口，方梅眼睛瞬间睁大，不敢置信的看了一眼剩下的肉块，好吃极了！
    酸辣可口的味道，加上这个猪肉的鲜味，让她的舌尖顿时跳动起来，忍不住的把剩下得肉块吃完。
    叶蒲苇舀了一碗泡菜汤递给方梅说：“娘，这一碗汤汁，你把它淋在饭里面试一试。”
    “这是刚才的菜汤？”方梅指着那一碗菜汤，鲜红色的汤汁，里面还有葱花和香菜在上面漂浮着。
    “是的，但是不要倒的太多，免得有些咸。”叶蒲苇赶紧开口说到。
    “知道了。”方梅原本就是不怎么喜欢吃咸的东西，最近这几天，叶蒲苇煮的菜都是重口味。
    但是方梅还是吃上瘾了，虽然经常跑厕所是常事，但是吃多了，也已经习惯并且爱上了喜欢吃辣的菜色，现在可是无辣不欢，如果吃的清淡一些的，都会忍不住加一勺辣椒才能吃得下。
    方梅也曾经自己煮过饭菜，但是煮出来的菜，和叶蒲苇的一对比，那可是一个天上一个地下，难吃的要死，她现在已经吃不下自己煮的饭菜了，嘴巴都被叶蒲苇给养刁了起来。
    当方梅把这个汤汁倒到白米饭的时候，上面染成了鲜红色的颜料，在色泽上增添了一种美感。
    方梅拿着勺子搅拌着手中的米饭，让汤汁和米饭混合在一起，让米饭和汤汁更加的相融。
    勺子把米饭挖起来，看着上面红色相应的米饭，让人食指大开，忍不住的想要尝一口，方梅轻微的一咬，酸辣口感袭来，原本米饭是没有任何味道的，这样把汤汁倒进去，让米饭呈现出另外一种味觉盛宴。
    就算是没有菜，倒入汤汁直接吃着米饭，也不错。
    叶蒲苇看到他们一口接着一口吃着晚饭，心里愉悦极了，做厨师就是这样，看到别人吃着自己炒出来的饭菜，一脸幸福和开心的模样，肯定了自己的厨艺，并且还让做厨师的她感受到温暖。
    爷爷曾经说过，厨师最重要的一点就是尝尽人间五味酸甜苦辣咸，自己知道了五味的味道，就明白人世间的世态炎凉。
    厨师就是看别人吃着你做出来的东西，感觉到幸福和愉悦，只要包含着两点，就证明你已经成为了以为了不起的大厨。
    叶蒲苇穿着鞋子，来到外面仰望星空的时候，伸出手都能一只手抓住，她不禁的有些赞叹，古代的空气就是那么美好，比在现代城市污染的二氧化碳尾气好的太多了。
    春喜看到叶蒲苇没有睡着，从房间披着一件衣服走了出来，还给叶蒲苇披上一件外衣。
    “小姐，外面天气夜深露重的，可不能感冒了。”
    “多谢春喜了。”叶蒲苇拿着手上的衣服，道谢。
    春喜站在一旁，没有敢坐下来，叶蒲苇看到春喜一直站在自己身边，随手拿过一张椅子，拍了拍的说：“别站着，坐下来吧。”
    春喜有些犹犹豫豫，毕竟叶蒲苇现在是主，春喜是仆，如果坐着，身份不符。
    叶蒲苇伸出手直接拉着春喜的手腕，有些无奈的吭了一句：“别想那么多，坐下来吧。”
    春喜被叶蒲苇这样一拉，身子有些僵硬的缓缓坐下来，坐在了叶蒲苇的身边。
    “春喜，我们家都变成这样了，为什么你还跟着我们一起？你不回家吗？”
    叶蒲苇不太懂春喜的事情，当初她过来的时候，就看到了春喜，明知道家里那么穷，春喜居然还不离不弃的跟在他们身边鞍前马后，心情有些复杂，更多的还是惊讶。
    春喜脸上闪过一丝的黯淡，把头低下来，看着脚尖，带着若有似无的沉重声回答：“家里面已经没有亲人了，当初是叶夫人把奴婢买回来的，而且小姐也一直很照顾奴婢，叶家破败的时候，奴婢也曾经想过要离开，但是回想到叶夫人和小姐对奴婢的恩情，就留在这里跟着夫人和小姐您，为了回报你们给予奴婢的恩情。”
    叶蒲苇伸出手覆上春喜的手背上，感谢的说了一句让春喜为之动容的话。
    “这几年，真是多亏了你，我们能够坚持到现在，这里也有你的功劳。”
    春喜心里也同样感激着叶蒲苇和方梅，要不是他们两个人，恐怕她早就已经饿死在街道上了。
    时间过去很快，一下子就到了去镇上的日子。
    杨开一大早就来到叶蒲苇的家中，当他进来的时候，正好赶上他们吃早餐的时间。
    “杨大哥，村长你们都来了，我们正在吃早餐，你们吃过了吗？没有吃的话也过来吃一点吧。”叶蒲苇连忙站起身，走到杨开和村长面前。
    村长吸了吸鼻子，闻到了豆浆和一种油炸的味道，有些好奇的问：“蒲苇，你们吃什么早餐？”
    “豆浆，还有油条！”叶蒲苇咧嘴一笑，说了一句。
    昨天就把黄豆给泡好了，早上起来把豆浆倒进石磨里面，开始制作成豆浆，人工磨出来的豆浆就是好喝，纯天然无添加剂，把它煮熟，不用放任何的白糖，豆浆的味道甜美，嘴里还带着一种甘甜的回味。
    油条还是叶蒲苇现炸的，她喜欢比较软一点的油条，炸的金黄，豆浆油条简直绝配。
    “我试一试？”村长眼睛微亮，对着这两样东西怀中很大的兴趣，豆浆他知道，但是油条他就不知道了。
    叶蒲苇给了村长和杨开两个位置，端上一碗豆浆，桌子上有着已经炸好的油条，看上去橙黄的颜色，两根连在一起，不是很长。
    村长拿着筷子，看了看手上的油条，在叶蒲苇的注目之下，缓慢的张开了嘴，咬了一小口，当他咬开的那一口之后，脸上露出震惊的表情。
    外壳酥脆，里面柔软，虽然没有任何味道，但是这个口感还是他从来没有吃过。
    “味道很特别，只有面粉的香味，但是吃进去又不会觉的油腻，油条里的油脂也不会很多。”村长点评着这根油条，脸上的惊喜还是掩藏不住。
    叶蒲苇坐了下来，拿着手中的筷子夹着油条，对着村长说：“村长，其实还有另外一种吃法，你看看。”
    叶蒲苇把一根油条沾到豆浆里面，把它泡的有些软，随后在拿起来吃，味道更佳。
    “这样吃，油条会带着豆浆的甜味，味道或许会更加好。”
    “是吗，我试一试。”村长按照叶蒲苇的做法，把油条泡在豆浆里面，咬了一下口，油条粘上了豆浆的甜味，使原本没有任何味道的油条，带着豆浆的清甜味道，更加让这一对食物提升了一个档次。
    “确实味道不错。”村长点点头：“不过我还是比较喜欢吃原汁原味一些。”
    “个人口味不同。”叶蒲苇知道村长说的是什么，个人口味不一样，吃的也不一样。
    他们吃完早餐之后，坐上了马车，趁着厨师大赛未开始的时候，赶紧朝着城镇走去。