[综]会做饭,真的可以为所欲为!

8.皮蛋冲击

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    极星寮,大厅。某人上了菜后,就远远地站开,没办法,那股葱油熬制的味道,实在是太刺鼻了,站得近的话会给裁判带来不好的体验。
    “[改良版三虾面]——请各位评委品尝!”幸平创真站在几米开外,远远地介绍道。如果能够具现化的话,他现在身上应该都是黏黏糊糊的,似烟又似触手般蒸腾的黑色气息。
    东西是装在透明箱子里被端上来的,三人份,被分成小蝶和大碗装着。某人很清楚熬制葱油的威力,所以事先准备好其他的东西,全部封好后才开始熬制葱油。
    “先吃最右边的小菜,然后根据自身的需求,加入碟中的姜丝,青菜,咸菜肉丝,浇头和鲜汤……加多加少随意,但小菜一定要先吃。”幸平创真认真地叮嘱道。刚炼制好的葱油满满一罐,封了随君任取。他自己捧了一碗,远远地站在角落里,金色的细面浸透了葱油,看起来非常诱人。
    “我的呢我的呢?”雾野胜子举手道。栗色梨花头女生面前空空如也。
    “啊啦,因为报废太多所以材料不够三碗了呢……”某人语气平淡地说出糟糕的话语,完全没有因为手残而脸红。
    雾野胜子:……
    雾野胜子表示并不想和你说话,并给了出负五十分的评价。脑内预警开动,准备拟写插班生的各种负'面新闻。
    “啊哈哈,开玩笑啦,毕竟捉了那么多,我的报废率是有点高,但也还没高到那么吓人的地步啦。”幸平创真挠头,变魔术般地从身后又端出两份。
    油浇过的,翠得仿佛刚从菜地里摘下的青菜,明黄色,切成细碎长丝的微辛姜丝,褐色的虾籽与粉色虾仁虾脑混合制成的特色浇头,赛过鱼蟹,汩汩冒着热气的鲜虾咸汤……
    就是一碗大一碗小让人很是不爽。
    大的是矢加田也的,小的是雾野胜子的。
    “咳咳,真的份额不够了……精华全在浇头里,给你多面也没用,学长刚才给我尝过了他的料理,所以他的那份肯定是不能少的。”幸平创真解释道。
    喂喂喂,这么说话的你能不能稍微遮掩一下自己碗里的那份浇头啊,我看它好像要满溢出来了啊。
    雾野胜子忍不住在心中吐槽。
    x年,x月,x日,插班生自己满满一碗却不分我吃,这个仇我先记下了。
    被叮嘱一定要先食的小菜色泽黝黑,十六瓣如莲花散开。下渍的酱汁呈粽褐色,葱绿碎末点缀其间。大理石样的花瓣流露出迷人的自然纹理,如果它不是散发出诡谲味道的话,就像一朵出水静放的黑曜莲花。
    嗯……现在看来,比较像被溺于破败下水沟残花败柳。
    “腐烂的气息……”大御堂文绪吸了吸鼻子,皱着眉评价道。
    气味破坏了外貌,不知道为什么她想起了瑞典的鲱鱼,或是德国的黑布丁……
    “切确地说,应该是硫化氢和氨的味道。”幸平创真眨了眨眼睛,“因为在制作时使用了石灰和草木灰,经过强碱作用后,原本具有的含硫氨基酸被分解产生硫化氢及氨,也就是化肥的味道。”
    “不知道为什么,看起来有点眼熟啊……”才波诚一郎沉吟了一下。是他的错觉?
    “啊啦,是在厨房的一个角落里找到的,东边第二个柜子那边,没想到还有这个东西。”
    “是不是用报纸包着,10枚装的一盒只空了4个?”
    “你怎么知道”幸平创真的眼睛里闪过一丝疑惑,然后随即像是想起了什么,恍然大悟道,“哦——啊,那个是你的吗?啊,抱歉抱歉,用了你的食材,那个不介意的话我下回补偿给你?松花蛋比较难找,可能要等一阵子。”
    “松花蛋?这个东西不是叫皮蛋吗?”堂岛银夹起一小瓣,他也想起这个东西了。之前才波诚一郎采购的,神神秘秘地说是什么特色菜,茶青色的壳剥开后呈现黑曜石般的色彩,在光下晶莹剔透。
    据说是某便利店的推荐,诚一郎听了介绍后很有兴趣,就买回来了。
    “上回粥里那个碎碎的黑色?口味有点……猎奇的那个?”矢加田也回忆道,用词尽量委婉了一点。
    加了碎蔬菜,皮蛋,瘦猪肉……热气腾腾的一碗,黑色的小块嚼起来有点像吉利丁片,但是味道怪怪的。据说是传自中华的皮蛋瘦肉粥,药膳当中的一种。虽然当时出于礼貌他喝完了……好吧,他确实不太喜欢。
    因为古怪的气味以及奇怪的口感,在分享时皮蛋一度受到冷落。这也是为什么只用了4个的原因,诚一郎在煮过两次后,也就把它放到角落了,忘记到如今。
    “如果我没有记错……这是上个学期的蛋了吧,放到现在还能吃吗?”没有放冰箱,非常容易坏的吧。
    “嗯?我觉得味道还好啊?”诚一郎舔了舔嘴唇,加过醋以后皮蛋变得开胃爽口,蛋有种特别醇厚的感觉,却并不腻味。大家顺着说话的声音看过去,十六瓣莲花已经少掉了一瓣,“什么嘛,诚一郎你已经吃上了吗?”雾野胜子嚷嚷起来。
    上学期的皮蛋瘦肉粥出锅时雾野胜子并没有吃上,因此对于大家好像很抵触的皮蛋,她还是很感兴趣的。不管是古怪的外形,糟糕的气息,还是众人的抵触……啊哈,对于一个出于狗仔,啊呸,是新闻部出身的家伙,对些稀奇古怪的事或是食物天生感兴趣不是很正常的事吗?外加这货还是野外生存兴趣小组的成员,敢吃烤蜘蛛的主,要不是还在拍照外加裁判都还没开始吃,她早就下筷了。
    皮蛋算什么……难道还能比爆浆的毛毛虫更难吃么?
    ——语出自跃跃欲试的雾野胜子*贝尔*格里尔斯
    比普通鸡蛋更软更弹,一筷子下去,颤颤巍巍地被夹起。
    “唔——”
    入口是非常的酸味,一下子冲进大脑,好像吞进了一瓣用苹果醋凝就的布丁!没有兑过的陈醋!胜子的脑海里突然冒出这一点。
    “完全没有稀释……这强烈的酸劲感……”食戟裁判之一,堂岛银细细地咀嚼着,闭着眼感受着插班生务必要让他们品尝的小菜。
    氨气和涩味被酸完美的中和,皮蛋嚼下去带着韧性……明明入口的第一感觉是怪异,根本谈不上好吃,甚至想让人当场呕吐出来,但越嚼越香是怎么回事?
    少年英俊的面庞有些扭曲。
    不是那种普通意义上的香,而是怪异的……好像深渊的触手,蠕虫样挪动,黏黏糊糊分泌出来,长着吓人的口器……想要逃离却被束缚,恐慌却被堵住退路,思维被霸道地被侵犯着……嘴上说着不要不要,但被鞭挞的身体竟诡异地升起一丝期待……
    什么啊!这不就像那种抖m了吗?
    “可恶……明明口味如此猎奇,为什么……为什么我却根本停不下来呢!”
    剑走偏锋的幸平创真并不打算和学长的酒精正面肛,而是巧妙地用皮蛋的古怪口感,试图冲破矢加田也的酒精封锁!黑乎乎的松花蛋化成一条黑色的烛龙,向由各色清酒凝聚而成的长龙发出试探性地冲击!
    “由草木灰腌制,散发出特殊香气的松花蛋,不仅仅可以拿来煮粥,做成先付小食,加入可丽饼中……还可以用来解酒!”
    “纹理细腻的松花蛋经过醋的浸泡,发生奇妙的化学反应,蛋香与酸形成冲击,能快速醒酒,却又不至于使人难受!”
    “保质期的话,不用担心——”
    “在端上来之前,我肯定已经先行尝过,确保食物的鲜味并未被破坏流失。松花蛋的保质期长达几个月,本身就是“腌制”的食物,盐和草木灰能抑制微菌落地生长,从而使食物长时间地保存。而放在橱柜的下层,置于阴凉处,正是正确的做法!”
    “冰箱的发明使很多食物的美味期限加以延长,然而这种保鲜方法,却不适用于特殊的皮蛋!由碱性物质浸泡而成的皮蛋,蛋的内容物凝成胶状体。含有约70%左右的水分,若是冷冻,那么蛋内的水分就会逐渐凝结,变成似冰的硬块。这样保存的皮蛋冰化后,胶状体会变成蜂窝状,不仅皮蛋原有的醇厚清香的风味被改变,还会使皮蛋色泽变黄,口感变硬。原有的醇厚的感觉,曼妙的香气……都会被低温给破坏殆尽!”
    醋掩盖了涩味,蛋又柔和了醋的冲击,黑色从天而降,将人浇了个透心凉!
    吞噬侵蚀,心意加持的松花蛋在幻想世界里化作一条条长满利齿的龙蝰,它们身形如电,它们利齿闪亮,它们粗暴地撕咬,势要把矢加田也先前布下的透明的膜罩彻底搅碎——
    由厨心加持的清酒也似乎感觉到了危机,它们不再是平和的,七色的水,而是开始流动,开始发光。它开始如漩涡般激转!越转越快!越转越快!如同绞肉机般将扑上来撕咬的鬼齿龙蝰通通搅碎!
    两厢碰撞发出巨大的轰鸣,七色的光团严密防守,而无数的龙蝰疯狂上扑!黑色如潮水般从四面八方涌来!数量之多,竟将光团牢牢遮蔽冒不出一丝光彩!
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