我在大宋开店那些年

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    周子钰也是后来才知道，租房在大宋是一件稀疏平常的事情，宋朝不限制人群流动，大城市往往人烟浩瀚，人多地少，房价很高，大家一般都租房住，北宋初年，甚至连宰相都是租房住的。
    在大城市有套房子出赁的人，基本上就衣食无忧啦，要是你有好几套，那每个月光收租金就能过的相当滋润了。
    周子钰现在的家，就属于长租。他爹在东华门街开了一家杂货铺维持生计，临街的屋子用来做生意，后面几间则用来住人。
    吃完晚饭后，小胖一家人就告辞了，小胖同学还邀请周子钰明天去他家玩。
    一大早，周子钰就被他哥哥，周清泽，也就是之前刚醒来时见的男孩叫醒了，周子钰旁敲侧击下知道自己应该喊他清哥，而自己也还是原来的名字。
    至于样貌，在水盆里照过了--与他以前小时候一样。
    大家并没有怀疑周子钰的身份，毕竟他的动作神态都和以前并无二致，就连挑嘴的小毛病都和之前一样。
    周子钰也是第二天才明白，为什么小胖他娘送肉过来还要留下煮，原因无他，周子钰他娘，做饭手艺实在令人一言难尽。
    许娘子，单名一个婉字，从相貌来看相貌倒是符合，可惜厨艺实在太差。
    别说是炖羊肉这种复杂一点的菜了，就是很普通的饭菜，她也烧的特别难吃，像是天生就没有做菜天赋似得。譬如今天的早饭，简简单单的青菜，做的特别咸，大家还一副习以为常的样子。
    周子钰看他哥狂吃馒头下菜，便有样学样，可对挑嘴的他来说照样吃的很痛苦。
    周子钰他爹还一副喜滋滋的样子，竟然还夸奖道“婉娘今天做的不错，连钰哥儿都吃下去了。”周二郎觉得，总有一天娘子能做出可口的食物的，钰哥儿这么挑嘴，今天还不是吃了好几口，以往都懒得夹呢！
    许娘子闻言，抿嘴微微一笑，二人又对视了一眼，浑身都在往外冒粉红泡泡。
    钰哥：？？？
    周子钰内心很是悲愤，菜那么咸就算了，竟然还强行喂狗粮。
    “啪”的放下碗，“我吃饱了。”周子钰抹抹嘴道。嗨呀，好气哦，菜不好吃，饭里还有麸壳，着实辣嗓子。
    周子钰觉得生活真是艰辛，这么大一家人也没有房子，饭菜还难吃，父母看上去也不是很靠谱，本以为穿越了就轻松了，结果就是为了美食，也还是要努力工作的。
    先定一个小目标：在首都三环内买房！
    雄心壮志的周子钰被老爹塞了十文钱，和清哥出发去找小胖子。
    虽然知道历史上宋朝首都东京城十分繁华，但周子钰并未报很大期待，毕竟在现代生活过，觉得繁华也只是相对古代来说的。
    出了门，走在街上，周子钰才真切的感受到这个时代的繁华。
    三五层高的多层建筑竟然十分常见，民居的屋宇接栋连檐，人们熙熙攘攘，各做各的事情。
    眼前的景色和脑海里的《清明上河图》结合起来，周围的一切都变得鲜活了，周子钰觉得，自己就宛如漫步在千年的古画里。
    他甚至还看到有外国商人带着长长的骆驼队，骆驼身上则挂满了货物；充满异域风情的少女，就骑在骆驼背上四处张望。
    这是一个繁华开放的时代！
    周子钰拍过古装剧，可他们仿照的一切，在真实的古代生活面前实在是不堪一击。
    周子钰一边走一边看，清哥并不觉得有什么。小孩子本来好奇心就重，就是他，也爱看看有没有新鲜事物呢。
    小胖子家离得并不远，也在这条街上。
    走近一看，他家原来是饮食店，怪不得李娘子手艺不错，现在正值早饭时间，不少人在排队买呢。
    小胖子和一个小女孩也在帮忙，见他们来了，周大郎便让小胖子带他们进屋，百忙中还捡了两个馒头塞给周子钰，速度快的都来不及拒绝；小女孩倒没有进来，她在帮忙装馒头。
    “你们可来了。”小胖子在前面带路，他家布局和周子钰家稍有不同，带了个小院子，有一半被种上了蔬菜，打理得整整齐齐。
    看来自己就是在这里摔的。
    周子钰默默想到，见他看向空地，小胖子以为他担心，忙说：“我娘说了，以后不在这里玩，去屋里。”周子钰点了点头。
    小胖子家把最大的一间房改装成了厨房，里面有两个大炉子，几张宽大的桌子，桌子上面放着好几张面板，是已经包好但还没蒸的馒头，一个伙计穿梭在炉子和桌子间，把蒸熟的馒头端到外面去，另一个伙计和李娘子则是坐在桌子上埋头包着。
    没错，小胖家的馒头是有馅料的。
    在宋朝，包子馒头都叫馒头，宋人把有馅的，无馅的，一律都称之馒头。
    听见动静，李娘子抬起头，见是他们，便爽利的笑道“我就知道是你们来了。”又见周子钰抱着馒头，就让他们趁热快吃。
    又唤小胖子“叫均哥儿拿果子给你们吃，前儿新买的，兰丫头说比之前的好吃。”
    周子钰和清哥忙道谢，小胖子，均哥，又把他俩带到另一间屋子，三人分吃了馒头，小胖子又拿出珍藏的果子和他俩分享。
    小胖他家馒头味道相当好，像是xll号的现代灌汤包。
    要先咬上一口，把汤汁喝了，然后再吃。吃起来皮薄肉嫩、满嘴鲜香，可见做包子的手艺是到家的。
    馅料像是秘制的，就是个头真的挺大的，小孩子拿着吃总有些不方便。
    两家关系很好，也经常互帮互助，周子钰没摔来之前，钰哥儿也经常吃小胖子家的肉馒头。
    吃完东西，周子钰又和他俩在屋里玩了一会，小胖子的妹妹周兰也加入进来。
    四人玩够了，就跑去看李娘子包馒头。李娘子也不管他们，大家都知道哪些东西是不能碰的。
    小胖子骄傲的说：“我娘做的灌汤馒头可好吃了，不比别家差。”
    周子钰只隐约知道，现代开封灌汤包的鼻祖好像是宋朝王楼山梅花包子，不过宋朝知名的包子也有不少，如曹婆婆肉饼、李家香铺、街北薛家分茶等。
    这还是后世记载比较有名的，像李娘子这样的店铺，东京城也有很多。
    可见包子界竞争也是很激烈滴。
    李娘子听了也感叹道：“我是做的不错，可咱家还没好吃到能打出名字的地步。”李娘子深知自家馒头短处，可她并不是特别会创新的人，这年头做饭也是一门手艺，大家轻易不外传的，她也是从母亲那里学过来的。
    周子钰闻言心中一动，身为一个美食爱好者，他几乎瞬间想到了一种食物，既是对包子的创新，成本也和现在差不多，甚至会更低。
    那就是生煎，也可以说是生煎馒头，它最早起源于元代，这个时候肯定是没有的。
    周子钰特别喜欢吃生煎的底部，既浸有肉汁，又特别酥脆，吃起来香脆可口，吃的时候再根据自己的口味放些醋和辣椒，又不会让人感觉到腻，吃起来特别好吃。
    早晨起来吃一盘刚出锅的生煎，再配上一杯冰豆浆或者酸奶，简直是一天工作的动力啊！
    不过在现代的时候，周子钰的经纪人并不让他多吃，毕竟要保持身材。好不容易穿越了，还没有这个食物呢。
    可他并不敢突然提出，自己现在只有五岁，如此条理清晰的说出一种新食物的做法，只怕得到的不是夸赞，而是质疑。
    李娘子感叹完后便继续包了起来，周子钰突然灵机一动，他上前装作好奇的问“能不能包个小一点的啊。”周子钰本质上是个演员，李娘子还真没怀疑，只当他想要个小的。
    小孩子嘛，自然会有点奇思妙想，更何况是周子钰这种在她眼里很挑食的小孩了。
    李娘子是个对小孩子相当宽容的人，闻言，手下动作飞快，变包了个只有原先一半大小的。周子钰看了一眼，慢吞吞道：“还想再小一点。”
    小胖子有些不明白，“钰哥儿，要这么小的干嘛，都不够吃。”“你当钰哥儿和你一样啊，肯定是为了拿着方便。”周兰有些鄙视的看了自家哥哥一眼。
    你看，不用周子钰自己说，大家都帮他找好了理由。
    李娘子也有些好奇，便问他具体想要多小的，周子钰拿手比划了一下。这下连清哥儿都吃惊了，这么小吗？
    刚好李娘子的馒头也包的差不多了，还剩下的馅料也不多，索性都包成了小的，李娘子想的是可以给钰哥带回去吃。
    一般来说，包小点的要比大的更考验手上功夫，不得不说李娘子的基本功也确实很扎实。
    现在包出来的，已经很像现代的开封灌汤包了。
    几个小孩子已经七嘴八舌的讨论起来了，小胖子坚持认为太小，肯定没有大的好吃，周兰觉得小的更方便，清哥儿虽然觉得太小，但是他站弟弟这边。
    剩的馅料不多，包出的数量却超乎了大家的想象。原本只能包五六个的馅料，直接变成了一堆小的。
    周子钰默默想到，原来的一个现在可以包九个，能不多吗。
    周兰突然问道：“要是卖这种小的，一个多少钱啊。”周子钰有点惊讶，这小姑娘脑子转的很快嘛，已经想到卖了。
    李娘子想了想道：“一个大的灌汤馒头三文，能包九个小的，一文钱三个左右吧。”
    清哥儿却皱眉：“可是大的只包一次，小的要三次呢。”周子钰挑眉，他哥也不笨嘛。
    两家人都经商，小孩子在这方面自然比较早熟，周兰和清哥儿都属于在家经常帮忙，又十分聪慧的孩子。不像小胖子，到现在还在纠结好不好吃。
    周子钰微微一笑，“那就一文钱两个吧。”