一万种减肥方法

第11章 改善体质篇:如何养成不易胖的体质?(2)

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    中医认为,脾胃(消化系统)在身体里面是负责转化养分的。脾胃之气虚弱了,养分就不能正常转化,人就会营养不良,长不胖。但也会出现脾实和脾虚共存的状况,一面消化吸收能力正常,饮食上看不出异样;另一面,运化不力,营养物质到不了需要它们的地方,转而存积起来,成为多余的脂肪,人就会越来越胖。
    这个道理看起来有点绕,或许我们可以这样理解,脾胃之气就好像身体里的某种燃料,负责消化吸收和输送转化体内的养分。虚胖的人,胃肠等负责消化吸收的燃料并不缺少,但是到了转化和输送的环节,燃料就极度缺乏,总是送不到位,或者送错了地方。用现代医学的话来说,就是代谢失常了。
    把气比喻为燃料,还有一个原因,气属阳,我们看到瘦的人,气比较旺,体内的津液相对较少,容易阴虚火旺,脾气比较大;相对来说,胖人则容易气喘,体内津液多,容易多痰。这些现象,跟气的阳性属性是有关系的。
    这个论点是经得起现代理论考验的。现代营养学对于肥胖的认识,就是认为人的热量摄入过多。而摄入热量的唯一渠道,就是饮食,也就是中医脾胃所负责的功能。中医认为,脾胃失调,不能正确处理所吸收的养分,就会造成营养失衡,也就会造成现代医学所说的热量摄入过多。
    事实上,医院内分泌科那些肥胖症患者,脾胃的功能几乎都有问题,所以医生们才会通过药物来替他们减肥。我也曾经留心观察过身边一些身材臃肿的同事和朋友,发现他们脸色看起来萎黄,很容易就会没有精神,还经常抱怨大便不畅、腹胀腹痛,其实这都是脾胃虚弱的表现。
    因此,想要不胖,第二步就是要养脾胃。
    我想先澄清一点,有些书上说虚胖的女士要多吃白萝卜,这是有问题的。白萝卜虽然可以调节脾胃不和,但它本身是“损气”“泄气”的食物,脾胃虚弱人士吃多了只会更虚,对于缓解脾虚是不利的。
    三餐不定时,最易伤脾胃
    那么,减肥的人应该怎么养胃呢?
    其实养脾胃和补气有一定的共通性,我们说一个人脾胃虚弱,一般就是指他的脾胃气虚,补脾胃就是在补气。气虚患者要求不能吃太难消化的食物,养脾胃也有同样的要求。上面介绍的那些补气食品,很多用来养脾胃同样有效。
    因此,脾胃不好的患者使用的,基本是和前面介绍的很接近的饮食疗法,多吃清淡的、制作精细的、容易消化的食物,少吃油腻辛辣的食物。
    养脾胃还需要注意的是饮食要有规律。很多女士因为工作繁忙,不注意饮食规律。一些减肥的女士有时工作繁忙了,觉得偶尔少吃一顿正好能减肥,不吃就更好了。这种情况在减肥的女士中很普遍。我们医院就有很多小护士,中午忙了,问她吃饭了么,她们满不在乎地回答:“不吃,减肥!”
    殊不知,正是这种错误的生活方式,导致脾胃特别容易受到伤害。
    我们说过,减肥应该作为一种生活方式。既然是生活方式,就不能搞突然袭击,不能经常改变生活习惯。即便是为了减肥,也应该每天按时吃饭。如果把偶尔少吃一顿饭当成了减肥的一种方法,那么你就不可能准确掌握每天的热量摄入和消耗,也就不能控制自己的减肥进度。有可能因为少吃一顿,心理上没有约束感了,身上一懒,觉得今天可以不锻炼了,效果适得其反。又因为锻炼的节奏被打乱了,意志力也减弱了。今天有理由不坚持,明天又可能找到新的理由不坚持。这少吃一顿饭,给减肥带来多大危害?
    因此,从养脾胃和帮助减肥的角度讲,一定要按时吃饭。吃饭的时候不能同时做别的事情,吃饭后要安静休息半个小时,这些都是养脾胃的好办法。
    除了通过饮食调养脾胃外,还可以通过按摩的办法强健脾胃,主要的做法为:用一只手的掌心贴在肚脐上,另一只手叠在上面,然后按照顺时针的方向摩擦腹部。一般按摩100下左右,给肠胃施加一定的压力,增加肠胃蠕动,改善肠胃的排泄功能。
    给肠胃换换“口味”
    另一个需要调养的,是肠胃的“口味”。
    这是针对“管不住嘴”的女性朋友们说的。在减肥的时候,不同的女士对食物的抵抗力是不同的,有的女士特别喜欢吃甜食和肉食,怎么都控制不住,有的女士天生喜欢吃蔬菜,每天吃一大盆蔬菜都不用吃饭,后者减肥就比前者容易多了。
    喜欢吃某种食物,这和遗传的基因有关,和在生活中养成的口味有关,也和体质有关。在生活中养成口味,相对来说不算特别难,我们只要每天坚持吃健康的减肥食品,时间长了,就能慢慢改变一些习惯。
    比如一个平时嗜好吃肉的人,如果逼他天天吃素菜,他必然会叫道“口中能淡出鸟来”,好像积习难改。但另一方面,当你不再限制他,让他随便吃喝的时候,他在吃肉的同时,也会逐渐自觉地去吃一些蔬菜,否则光吃肉就会觉得油腻了,这就是饮食习惯的改变。
    但还有一种情况,是某些人的脾胃特别不喜欢吃某一类食物。比较典型的,是有些人不喜欢吃油腻,不是因为口味不喜欢,而是因为脾胃不接受,一吃油腻就肠胃疼,时间长了形成条件反射,就不喜欢吃油腻了。
    不要以为只有油腻食品会这样,其实各种看上去好消化的食物,也有可能会让某些人讨厌。比如蔬菜中含有大量的粗纤维,粗纤维可以帮助肠胃排便。有些本来肠胃就不好的人,吃了太多的蔬菜容易腹泻,时间长了也就不喜欢吃蔬菜。
    假如某人肠胃特别排斥某些减肥食品,只喜欢吃热量高的食品,那该怎么改变肠胃的口味呢?
    首先分两种情况,假如肠胃对某种食物的排斥是疾病导致的,那需要到医院治疗,或者听从医生的话忌食某种食物,不要自己试图去改变肠胃的口味。假如本身没有病,那就可以通过饮食习惯来调节。
    肠胃的承受能力有限,需要“养”而不是“练”。因此,改变肠胃的口味不能像改变人的饮食习惯那样硬来,而是要慢慢来,慢慢引导肠胃。如果肠胃不喜欢吃某种食物,那么就把这种食物和喜欢吃的食物放在一起,一开始只吃一点点,看肠胃有没有反应。如果肠胃没有反应,下一次就多加一点。如果肠胃反应很大,下一次就少吃一点。如果肠胃只有一点不适感,那么就坚持下去,每次都吃这么多,直到肠胃适应了,下次再多吃一些。慢慢地,就可以改变肠胃的“口味”。
    这不是什么神奇的秘方,而是从医学上的“脱敏疗法”化身来的。医学的脱敏疗法,就是用类似的办法来改变人的体质。
    情志平衡:情绪差的女人,身材更容易走样
    我有一个同事,前一段时间在忙评定职称的事,其中的烦恼、纠结和煎熬,我们都看在眼里。可没想到评定结果没出来,脂肪倒是出来了。有一次中午吃饭,她就对我大吐苦水。刚开始我还以为她要抱怨职称问题,没想到居然是说减肥问题。
    原来两年前她曾经减过肥,花了一整年的时间,终于达到目标体重了。接下来的一年,一直都保持得很好,没有出现明显的反弹。没想到这几个月忙这件事,人没忙瘦,反而忙胖了。实在令人哭笑不得。
    她的这种情况其实很常见。一般来说,身体在紧张的工作中,会消耗更多的热量和养分,应该更容易显瘦。不过如果这件事极大地影响到一个人的情绪,那么结果可能和消瘦相反——造成肥胖。
    从西医的角度讲,当人产生负面情绪时(现在流行的说法是负能量),身体就会分泌各种激素,也就是俗称的内分泌紊乱。有时,这些激素会抑制人的食欲,所以人有负面情绪的时候会茶饭不思。但有的时候,分泌的激素会增加食欲,或者减少身体的代谢,结果就是有的人一有负面情绪就暴饮暴食,体重也增加得很快。
    从中医的角度来说,这就属于情志问题。情志,是中医上喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种主要人类感情的总称。简单来说,就是情绪。情志失调,身体也会受到影响。例如“怒伤肝”“喜伤心”“思伤脾”“忧伤肺”“恐伤肾”。如果过于情绪化,就会令到五脏俱损,五脏劳损了,最终影响到气血,造成气虚肥胖等病机。
    一般来说,情志对于减肥的影响主要在两个时期。一个是减脂过程中,一个是减肥后。
    减脂过程中的情志问题,主要是节食造成的。有些女士节食过度,饿得厉害,就会陷入一种很沮丧、空虚的情绪中,容易令她们暴躁。这种情绪的女人,精神是最敏感的。有时候一受刺激,精神崩溃了,就会开始通过报复性进食来补充,令前期的减脂效果前功尽弃。
    减肥后的情志问题,则是身体对肥胖体质的记忆,又被情绪波动重新启动了,导致身体的重新肥胖。就像我同事一样,之前她曾经肥胖过,身体对原先的体形有一定的记忆,经过一段时间的减肥,终于把肥胖因子压下去了。但一段时间的情绪波动,令身体重新“回忆”起了当初的记忆,刺激身体储存脂肪,人就很容易胖起来了。
    女人是情绪化的生物,所以情志是减肥不能不考虑的因素。因此,减肥不能忽视对自己心灵的关注,要瘦身先要瘦心,女性无时无刻都需要关爱自己的心灵。
    不要轻易改变减肥方式
    减肥女士容易受到情绪影响的一个因素,是减肥效果的波动。当遇到平台期的时候,当减肥的速度不如自己预期的时候,甚至当体重开始反弹的时候,减肥女士们很容易感到泄气和沮丧,造成情绪上的波动。
    为了避免这种情况出现,我建议,首先,不要因为减肥速度太慢而去增加减肥强度。
    有不少人,坚持了一段时间的减肥,觉得这种程度的减肥可以接受,又觉得现在的速度太慢了,想要加大减肥的力度,快点收到成效。我给您的建议是,如果您已经做到了每天少吃837千焦(200千卡)热量的食物、运动半小时的减肥指标,那么不要轻易增加自己的减肥强度。因为这个减肥强度符合正常人的生理习惯,是大部分人可以承受的。如果随便加大减肥的强度,会给身体增加更多的负担,人容易感到疲劳和烦躁,可能会坚持不下来。
    有的减肥女性,原本可以坚持正常强度的减肥,但又觉得这么减肥太轻松,自己又增加了减肥强度,结果导致身体越来越难坚持下去,情绪变得急躁,开始觉得减肥是一件痛苦的事。终于有一天放纵了自己,停止了减肥运动,“成功”让体重反弹了。
    其次,在减肥过程中不要轻易改变减肥的方式,一旦找到了适合自己的减肥方式,就要坚持下去。
    在前面说过,应对平台期的方法,是不去管平台期有多长,继续坚持自己的减肥方式。有些女性在遇到平台期或者体重反弹的时候,会感到慌张,想要立刻扭转这种情况,于是就增加了减肥的强度,或者想要改变减肥方法。但是,这些做法大多是没有用的。
    要记住,之前采用的减肥方法已经是最好的了,盲目地去调整减肥方法,结果打乱了原来的减肥习惯,又不能取得新的成果,甚至因为采用了错误的减肥方法,而进一步降低了减肥的效果。
    更有可能的是减肥方法越改越乱,像走进迷宫一样,越心急就越糟糕。在更换减肥方法的过程中,减肥女性容易感到紧张、焦虑,也容易产生负面的情绪,进一步影响减肥的进行。
    最好的办法是不管体重进入了平台期还是开始反弹,都不要随便改变之前的减肥方式,以不变应万变,只要能保证自己能坚持平时的节食和锻炼不打折扣,就可以了。
    要相信自己先前制订的计划,就像买股票,认准了绩优股,研究清楚了它的回报收益等信息,就不要轻信别人的小道消息,坚持做长线。减肥绝对不是短期投机行为,它既然是一种好的生活方式,肯定就值得我们长期投资。
    总之,为了避免在减肥中产生负面情绪,要注意不能轻易改变减肥的方式。
    心情不好的时候,做有氧运动
    当心情不好的时候,又该怎么办呢?其实,在减肥中,最好的调理心情的办法是有氧运动。
    我们说过,减肥主要有两件事要做,少吃和多动。
    少吃会给人增加负面情绪,因为热量摄入减少,容易让人情绪变坏。特别是减肥过度的女士,如果吃得太少,身体太饿,人就容易烦躁。
    但是多动就不同了。有氧运动,能够增加人的快乐情绪,释放心理压力,很多平时情绪不好的女士,因为减肥而坚持有氧运动,情绪比过去变得好多了。每天进行完充足的有氧运动后,出一身汗,洗一个澡,心情大多可以变得很好。
    当心情不好的时候,最好的办法是立刻进行一次有氧运动。什么都不要想,精神都集中在运动的动作上,认真做好每一个动作。也可以延长运动的时间,比平时练得更多一些,直到情绪变好为止。这样,既调节了情绪,也增加了运动量,多做了“功课”,减肥效果就会更好。
    其实,夫妻生活也是可以用来调节情绪的“运动”。夫妻生活可以让人暂时精神高度集中,释放大量激素,有利于情绪的放松。同时,夫妻生活还可以消耗不少的热量。适度、适量的夫妻生活,是一种既有乐趣,又能调节情绪、有益于健康的减肥“运动”。
    坚持有氧运动的另一个好处是,有氧运动有助于睡眠。睡眠不足容易让人情绪低落,充足的睡眠可以帮助人补充精力,调整情绪。
    喝茶也能调养情绪
    前面说过,喝茶有益于减肥,同时,喝茶还可以调养情绪,在中医称为“茶疗”。茶疗和普通的喝茶不大相同,茶疗需要根据时令季节,采用不同的喝法。
    春季气候温和,万物复苏。这个季节人的代谢速度增加,是食量和运动量都会增加的季节。如果达到足够的减肥力度,就能达到事半功倍的效果。但如果放松了自己,那就可能会增加体重。春季可以喝一些花茶,促进阳气生发,遏制春困,清爽的味道也容易调节人的情绪,提高减肥锻炼的积极性。
    夏天炎热,人容易犯懒。夏天适合喝清淡的绿茶,清热祛暑。夏天天热可能会导致情绪烦躁,再加上夏天穿着轻薄,裸露肌肤,又可能因为炎热减少了锻炼,女性更容易在夏季对自己的身材产生不满,增加了减肥的心理压力。绿茶有安神的功效,更适合调节夏季的烦躁情绪。
    秋季适合喝乌龙茶,因为秋天养生有润肤、益肺的需要。秋天人容易感到干燥,如果减肥时节食过度,就更容易感到口干舌燥,乌龙茶寒热适中,适合秋季养生。可加入莲子、百合,这些食物也有安神的作用。
    冬季比较冷,到了晚上容易困倦,缺少精力进行运动,可能会让人情绪低落。这个时候可以喝一些红茶、普洱茶,这类茶驱寒又可以养胃。冬天天气寒冷,身体基于驱寒的本能,会主动储存脂肪,这点对减肥不利。红茶、普洱茶有养胃的功效,可以让身体少储存一些热量。
    此外,还可以借助各种休闲的方式来调整情绪,使自己的精神状态保持乐观、积极向上。如郊游、交友、聊天、下棋等,抽空多读些诗书也同样很养神,大家不妨一试。
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