中餐馆的秘密

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    梁晓秀在4月的一天从斯德哥尔摩登上了开往芬兰首都赫尔辛基的一艘大船。那天海面上降温，她穿上了在挪威买的厚毛衣，走出船舱，站在甲板上观海景，她知道沿途有闻名世界的群岛。
    过去在她的想象中，芬兰是一个非常遥远而又神秘的地方。现在她前往这个遥远的国家，觉得好奇、神秘，想探索遥远的国度。
    游船要行驶一个晚上，第二天早晨才能抵达赫尔辛基。她在一等船舱包房中翻开介绍芬兰的书，细心阅读。
    书中有一段话引起了她的注意：在世界经济论坛发布的“世界环境可持续指数”排名中，芬兰位于世界第一名。
    芬兰的经济奇迹是在二战后创造的。芬兰人是一个特别务实、能干的民族。芬兰人以他们的勤劳、刻苦、韧性和智慧为芬兰经济和社会的协调发展做出了杰出贡献，其成就令世界刮目相看。芬兰人不仅在经济发展的初期埋头苦干，即使在经济已经高度发达的今天，他们也没有像西欧一些国家那样完全放松下来，安于现状，而依然脚踏实地地建设家园。
    芬兰取得举世瞩目的经济成就，只用了半个多世纪，因而被欧洲的经济学家称为芬兰经济奇迹，受到世界的广泛关注。
    第二次世界大战结束后，芬兰作为战败国，向前苏联赔款3亿美元。面对巨额战争赔款，芬兰没有像西欧国家那样接受美国的马歇尔计划，而是完全依靠自身的力量还清了全部战争赔款。
    她认为，芬兰人的这种傲骨为芬兰日后经济起飞的原因做出了最好的注解。
    战后，芬兰举国上下有条不紊地大力发展经济。从20世纪50年代到70年代，芬兰用了20多年时间便跨入了发达国家行列。这期间，芬兰重点发展森林工业和金属工业，并以此为支柱产业发展化工、纺织等工业，使全国的工业生产增长了5倍，农业人口比重由41.1%减少到12.2%。
    此后，芬兰实施了以高科技为依托，建立外向型经济的产业调整战略。这次具有远见的调整来得非常及时：芬兰的电子工业异军突起，高科技产品不断问世，高科技企业的比重已经占到全国企业的10%，而人均国内生产总值达到10000美元，跻身于经合组织国家的前10名。
    芬兰的国民经济形成了三大支柱产业：电子工业，金属工业和森林工业，三大支柱产业的产值分别占工业总值的23%、24%、21%。只有500多万人口的芬兰，其国内生产总值达到1294亿美元，人均国内生产总值高达25031美元。在这段时间，芬兰推出了众多处于世界领先地位的高新技术及其产品，特别值得一提的是移动通讯技术及其产品、造纸机、船用柴油机、豪华客轮、破冰船、太空望远镜片、太阳能电池、节能电梯、玻璃加工机器等等。芬兰经济的火车头──诺基亚集团公司的营业额占到当年国内生产总值的16%。
    她想，一家企业的营业额就占全国生产总值的16%，这才叫巨型企业呀。
    芬兰跨入了世界上最富裕的国家行列。国际货币基金组织公布的数字显示，芬兰的人均GDP世界排名第12位。
    芬兰的经济发展还得力于芬兰优越而丰富的自然资源。芬兰国土面积比英国的面积还要大，而在这33.8万平方公里国土面积上只有500多万人口。芬兰的森林覆盖率高达66%，水利资源极为丰富，全国大小湖泊多达18万个，因而享有“千湖之国”的美称。芬兰很好地利用了这些优越的自然资源和环境，把国家建设得几乎完美无缺。
    芬兰人非常清楚：他们要想在当今全球化经济中竞争中立于不败之地，就必须追踪世界最先进的科学技术，与世界先进的科技同步发展。因此，芬兰非常注重培养自主创新的能力，在创新领域投入的资金名列世界前茅；把经济、社会可持续发展作为国家未来发展的重要战略目标来加以实施。今日的芬兰被联合国评为最有经济竞争力的国家，其经济发展好于绝大多数欧洲国家。
    芬兰的经济发展在欧洲受到人们的广泛关注；而芬兰人自认为，芬兰之所以发展得好，是因为芬兰多年来一直重视教育和科研。对教育与科研的重视，就是芬兰制胜的法宝。如今芬兰经济还在向前发展，最终芬兰还会创造什么样的经济奇迹，只能由时间和历史去检验了。
    她想：芬兰是一个值得细心观察、体会、研究的国家。
    第二天早晨8点钟，她抵达赫尔辛基。她走下船后，一股清爽的还风迎面扑来，感觉非常舒畅。
    她站在码头上，不急着走，向四周环视，看着来往的行人。这时一个中年妇女走过来问道：“你是梁小姐吗？”
    “我是梁晓秀。你是？”
    “我是丽娜的朋友，我叫芒格。我来接你。”
    “你好，芒格。谢谢你。”
    “你好，梁小姐，欢迎你到芬兰访问。”
    梁晓秀本想住酒店，但芒格说她已经为梁晓秀安排了住处，就住在她家里。芒格开车把梁晓秀接到家里，她家在赫尔辛基大学附近，是一座二层小楼。
    她们走进屋里，芒格的丈夫彼得迎过来说：“欢迎你到我们家来做客。”芒格的母亲特意提前过来准备了一桌丰盛的午餐。他们一家人对梁晓秀特别热情，大家见面寒暄一会儿，芒格的母亲便端上了饭菜。
    梁晓秀吃了早餐，感觉身上暖和了一些。芒格说4月的芬兰气温不高，梁晓秀可能还不大适应。梁晓秀说她感觉身上有了一些热气。芒格说，她给梁晓秀准备了桑拿，她现在桑拿一下，然后回房间到休息，这样就不会感觉冷了。
    梁晓秀说，她知道芬兰一般家庭都有桑拿浴室。如果客人受到邀请洗桑拿浴，就像在西欧受到邀请到别人家吃饭一样，是一种高规格的礼遇。芒格回应说，因为梁晓秀是他们尊贵的客人，所以她邀请她洗桑拿。
    芒格带梁晓秀来到桑拿浴室，告诉她怎样使用桑拿浴室。
    梁晓秀进入桑拿浴室，感觉身体十分舒服，她全身的毛细孔都张开了，她闻到了一股很好闻的松木的味道。她反复地用水冲洗身体，然后在桑拿室让热气蒸发。她躺在桑拿浴室的芬兰木板条上，看着木板做的天花板，足足待了一个小时。她终于明白芬兰人为什么喜欢蒸桑拿了。桑拿浴之所以成为芬兰最有民族特色的一项日常生活方式，是因为芬兰寒冷慢长的冬天的缘故所致。桑拿在芬兰已成为一种时尚文化，而芬兰人则把桑拿开发到极致。
    从桑拿房出来后，梁晓秀感到浑身轻松，身体又恢复了热量。她告诉芒格她洗了桑拿后感觉很舒服。
    芒格说如果在冬天洗桑拿更舒服。在冰天雪地的寒冷季节，人们洗桑拿有另一种感觉。
    梁晓秀问她冬天芬兰有多冷。芒格说，冰雪覆盖了大地，到处是白茫茫的大雪，赫尔辛基那时就是成为一个冰的世界、雪的世界。芬兰冬天天气很冷，初来的人大都不习惯。
    芒格带梁晓秀看她的房间，那是一个有北欧情调的房间，房间内所有的家具都产自北欧，简洁、实用。一张小床上铺着雪白的床单，墙上挂着三幅北欧风景画，房间里还有一个小卫生间。
    梁晓秀感觉浑身轻松，坐下来写了一篇芬兰桑拿浴的文章，起名为《芬兰桑拿浴的妙处》。
    在寒冷漫长的冬天，芬兰人为了消磨时间，去掉严寒，逐渐养成了洗桑拿浴的习惯。这种习惯后来又演变成一种时尚文化。在芬兰全国500多万人口中，共有190万个桑拿浴室，平均不到3个人就拥有一间桑拿浴室。我想这就像瑞典是拥有私人船只最多的国家一样，芬兰是拥有桑拿浴室最多的国家。芬兰人对桑拿的用途做出了积极的评价：桑拿可以很好地消除疲劳；桑拿有助于减肥，有助于身心健康，有助于防病治病。总之，桑拿有百利而无一害。我今天洗过桑拿后，第一次感觉到芬兰桑拿的用途和作用。我认为他们对桑拿的评价是客观真实的；他们并没有夸大芬兰桑拿的作用。洗桑拿浴已成为芬兰的一种文化现象，在他们看来桑拿是人们生活中一项必不可少的重要的内容。我认为这是有道理的。
    过去我在法国里尔每天洗澡时就想到一个问题：人类文明包含着诸多内容，洗澡是其中的一项重要内容。我们每天洗澡，不仅是为了卫生，还为了表现文明，发扬文明。在这个意义上说，芬兰的桑拿就是芬兰人创造的一种文明。
    芬兰桑拿浴妙不可言，特别有益于身心健康。这种感受只有在寒冷的冬天在芬兰洗桑拿才能体会到它的妙处。我想在气候温和的地方倘若也洗桑拿，就不会有这种奇妙的感受。由此我们可以发现一个道理：有些事物必须在特定的地点和时间才有它的最佳作用。
    芬兰人把吃饭、睡觉、洗浴并列为人们生活中最重要的三项日常活动，我认为他们的说法极有道理。人类历史发展到今天，这三项内容依然是现代文明社会的重要内容，而且永远会持续下去。没有饮食和睡眠，人类就不能生存。事实上，人类历史的发展脉络都是围绕吃饭和睡觉发展的，任何一个国家，任何一个民族都跳不出这个范围。而洗浴则是人类社会发展到高级阶段后出现的一种生活方式。芬兰在此基础上又发明了适合于芬兰天气的桑拿浴，这是一种高级的进步，自然也就蕴含在了芬兰的文化元素中。
    一个小时后，她写完了这篇文章。