中餐馆的秘密

    [] 最快更新！无广告！
    在萨拉热窝住了两天，梁晓秀乘飞机前往匈牙利首都布达佩斯。下飞机后，她发现布达佩斯机场设施远不如西欧机场好，毕竟匈牙利的经济水平与西欧的差距还很大。她在机场听到人们讲匈牙利语，感到十分好奇：这是世界上最难学的语种之一，与欧洲其他语言有很大区别。
    从萨拉热窝来到匈牙利，她感觉来到了“安全地带”。
    20世纪60-70年代，匈牙利在中国的知名度很高，几乎所有中国人都知道匈牙利这个国家。梁晓秀还记得1970年她翻看世界地图时，觉得匈牙利这个国家非常遥远、非常神秘，是一个根本不可能光顾的国家；她来到法国后，依然觉得匈牙利是一个“可望不可及”的国家。如今她终于踏上了匈牙利的国土。光顾这个昔日与奥地利结成奥匈帝国的匈牙利，她有一种梦幻般的感觉。
    在机场海关窗口排队，等待进入匈牙利。她排到了窗口，边检人员看了看她的护照便放行了。她没想到那么容易就进入了匈牙利境内。她在机场租了一辆车，开车进入布达佩斯市区。
    她在布达佩斯市中心的一家五星级酒店预定了房间。酒店房间很大，设施一流，服务也到位，只是价格比西欧同类酒店的价格要高出近50%。酒店的饭菜做得挺好，但要价不低。虽然东欧和西欧的经济发展水平有很大差距，但整个东欧的物价普遍高于西欧的物价。西欧的商业已经成熟，所以各种商品以及服务项目的收费比较合理；而东欧国家的商业还没有进入成熟期，市场还处于某种无序状态，所以在物价上体现出不合理的成分。按理说，西欧发达国家的物价应该要高于东欧欠发达国家的物价，但恰恰相反。布达佩斯商业规则的核心内容只有一条：只要有机会这就“很宰一把”。
    安顿就绪，她开车离开酒店，到外面观光。
    布达佩斯颇为壮观，像一座古代巨型白色城堡。她慢慢开着车，观看这座城市的景观。布达佩斯的建筑很大气，尤其是位于市中心多瑙河两岸的建筑气势雄伟，十分壮观；市内的主要建筑物之间的间距很大，给人以视觉上的距离美感。
    她在多瑙河大桥附近的一条街上把车停好后，沿着多瑙河河畔找了好几家餐馆，最后找到一家餐馆吃午饭。餐馆的饭菜口味完全是欧洲口味，但价格却不低。坐在室外的露天餐馆，一边观赏多瑙河，一边吃饭。她坐在匈牙利的多瑙河畔餐馆座位上，观看这座城市，恍如梦境一般。时间的流逝、时代的变化，真是超出了她的想象：过去不敢想象的事情如今成为现实。她就在匈牙利目睹着匈牙利人的生活方式，观看着布达佩斯的风景。
    吃完午饭，她开始逛街。商场的物品价格不低，虽然品种很多，但好像也没有什么东西值得一买。于是，她又走到横跨多瑙河的布达佩斯链桥上看风景。这座巨大的链桥建于1840年，二战时期曾被德军炸毁，1949年重新建成。这座大桥是布达佩斯标志性的建筑，气势雄伟，颇为壮观。大桥上的两侧是人行便道，站在上面向四周远望，整个市容尽收眼底。大桥上的游人极多，大多是欧洲国家的游客。他们拍照，散步，观光，交谈，从大桥的一侧走到头，然后再从另一侧人行道上返回，把布达佩斯的全景收入他们的相机或脑海中。她也按照游人的方式从大桥的一侧走到另一侧，然后从另一侧再返回，看尽了大桥两侧的风景。
    在布达佩斯无论是看建筑，还是看人，她感觉与西欧的区别很大。这里的建筑虽然宏伟壮观，间距很大，但似乎缺少一些“灵气”；而这里的人也似乎“死板”一些，不像西欧人显得那样活泼；商店的服务员和餐馆的招待员看起来还不具备西欧国家服务员的那种服务意识和技巧，他们显得迫不及待，非要让顾客消费不可，而根本不想提供或还不懂得怎样提供良好的服务。走在布达佩斯大街上，一个突出的感觉是：匈牙利的经济远远落后于西欧；匈牙利人也没有西欧人那种富裕国家人的神态和傲慢，他们看起来有一点麻木不仁的神态。这个国家让她感到陌生，感到难以理解，感到好奇。
    下午5点，她开车返回酒店，躺在床上翻阅匈牙利的资料。她到匈牙利12个小时，有了直观印象；现在她要通过阅读了解匈牙利。
    匈牙利国土面积93031平方公里，人口1000万，98%为匈牙利族，匈牙利语是官方语言。匈牙利语是世界上最难学的语言之一，即使在欧洲也没有多少人精通匈牙利语。
    全国三分之二的地区有地下热水，温泉几乎遍布全国各地，在欧洲享有盛名。资料上说，匈牙利的地热温泉和矿泉水浴室具有医疗疗效，人们信以为真，许多欧美游客热心于到匈牙利的温泉浴场洗澡，疗养。究竟有何疗效，有何功能，没有人专门做过科学的考察和论证。
    匈牙利的经济以农业为主，但其农业生产在欧洲并没有占到优势。法国、荷兰等欧洲农业高度发达国家在资金、技术、物流、人才、出口等诸多方面占有绝对优势，这些条件匈牙利都不具备，因此农业的竞争力很弱。
    匈牙利出产的红酒质地不比西欧的红酒差，但是由于没有销售人才、没有促销手段和足够的资金，这些品质优良的红酒绝大部分只能在国内销售。匈牙利东北部的托考伊地区是历史悠久的葡萄酒产区，这里独特的气候、地形和土壤条件下生长出的葡萄品种“奥苏”，被采摘用于酿酒。托考伊“奥苏”葡萄酒品质一流，酒味甜润醇美，琥珀色的酒液晶莹剔透。但是欧洲市场根本不认可匈牙利的葡萄酒。欧洲葡萄酒市场一直被法国、意大利和西班牙三国的葡萄酒所垄断；此外所谓新世纪葡萄酒，即产自美国、澳大利亚、阿根廷等国家的葡萄酒也开始大批量进入欧洲市场。
    梁晓秀看到这儿停了下来，记住了匈牙利“奥苏”红酒，决定当晚就在酒店餐厅喝匈牙利名酒“奥苏”。
    她继续往下读：
    据史料记载，当年法国国王路易十四品尝到托考伊“奥苏”葡萄酒后，赞不绝口，称其为“王者之酒，酒中之王”。如今当地葡萄酿酒产业依然严格遵循传统酿造工艺，而对当前国际上流行的现代化葡萄酒生产方式不屑一顾，认为那种酿酒方式已失去葡萄酒生产传统和自然的内涵。托考伊地区被联合国教科文组织列入“世界遗产”。但是匈牙利并没有借此大力推广“奥苏”葡萄酒，即使在欧洲也没有多少人知道它的名字。
    那天晚上，她果然在餐厅点了一瓶“奥苏”，感觉味道很好，私下想可以到托考伊地区考察一下，如有可能引进“奥苏”。她由此联想到克罗地亚和斯洛文尼亚的红酒，那两个国家也产红酒，质量都不错，也可以引进。她不应该只收藏法国红酒，而应该扩大收藏范围。她在南欧国家游览时就想到了这个问题：意大利、西班牙和葡萄牙的红酒，都应该收藏，将来在巴黎、柏林开两家豪华饭店，专门提供欧洲各国的名酒。
    她想，当今世界有些所谓的上等产品和畅销产品，其实完全是商业炒作的结果；而有些确实很好的产品由于没有经济实力炒作或不懂得商业炒作，只能在很小的范围内流通。匈牙利、保加利亚、罗马尼亚、波兰、捷克等东欧国家的一些优质产品在欧洲都没有得到很好的推广，更谈不上进军世界市场。在产品生产、推销、推广方面，东欧远远落后于西欧，这是东欧欠发达国家和西欧发达国家之间的一个显著区别
    晚上8点钟，她走出酒店，观看布达佩斯夜景。
    多瑙河畔的布达佩斯市在柔和的城市灯光照耀下，流光溢彩，十分漂亮。这里看起来要比布鲁塞尔和海牙繁华热闹，像一个大都市。漫步在多瑙河畔，她不免思绪万千，感叹历史的变幻无穷。想当年就是在这片土地上，匈牙利和奥地利共同组建了奥匈帝国，曾在历史上所向披靡，辉煌一时；可如今它却沦为欧洲的三流国家，默默无闻。对此，不知匈牙利人有何感想？
    布达佩斯的一些建筑物在欧洲建筑史上书写了辉煌的一章。匈牙利国会大厦是这一类建筑的代表作，建于1880-1902年间。这是一座气势非凡、体积庞大的建筑物。大厦仿照英国建筑风格建造，共有10个庭园，29座阶梯，27道大门，楼高280米。值得细细观赏的其他建筑有：匈牙利国家博物馆、世界规模最大的犹太教堂、马蒂亚斯教堂、渔夫棱堡。
    几乎每个到布达佩斯的游客都会登上多瑙河西岸的盖特勒山上俯瞰布达佩斯全景和蜿蜒流淌的多瑙河。单从布达佩斯的城市建筑看，匈牙利并不像一个经济落后的国家，这当然是表面现象。如果深入下去，人们就会发现在许多细节方面，匈牙利远远落在了欧洲发达国家后面，如人们的收入，生活质量，医疗水平，教育水平，基础设施，市场经济等方面匈牙利的差距都很明显。
    到匈牙利观光的游客大多数是美国人和欧洲人。他们穿梭在匈牙利主要城市的各个景点和大街小巷上，怀着很大的好奇心，似乎在寻找匈牙利过去的历史痕迹和生活方式。匈牙利这个东欧国家对这些西方游客的吸引力很大，似乎有很大诱惑力，似乎很神秘。
    第二天，她把布达佩斯主要的商业街逛了一遍。布达佩斯商场的商品大多来自西欧，价格昂贵；而本土的商品不多，真正值得一买的商品极少。在西欧国家逛街总能看到一些引起人们购物欲望的商品，往往让她停下脚步掏钱包付款。但在布达佩斯她没有这种购物的欲望。匈牙利人的消费因收入不多，十分有限。许多酒店、商场似乎是专为外国人准备的，而当地人极少光顾。
    当天中午，她开车前往托考伊地区，找到了“奥苏”红酒生产基地，和对方谈了引进“奥苏”的事宜。对方称，她如果引进“奥苏”，一次至少进货1000瓶。她当场和对方草签了一份协议，准备当年就购进1000瓶奥苏。
    匈牙利境内的高速公路路况很好，从托考伊地区出来不一会儿工夫就上了高速路，一条大路直达布达佩斯。沿路两旁人烟稀少，没有多少建筑，道路两旁偶尔有成片的树林。她开了两个小时后，便看见了布达佩斯