人生导向师

    
    “厨神？”
    苏一文愣了一下，表情古怪：“他说自己是厨神？”
    服务员低下头：“估计是这个意思。”
    “彭！”
    一手拍在旁边的桌子，震的将茶杯中的水晃的溅出了几滴。
    服务员小心的瞄了一眼，本以为会怒起中烧的苏一文，脸上却是带着一丝兴致盎然。
    他背着手慢慢的站了起来，然后哈哈大笑：“我都不敢称自己厨神，这毛头小子也敢？”
    “英雄传……厨神。走，去见见，我倒看看这小子有多神。”
    “别的不说，给自己抬驾子的本事倒挺高，我倒要看看他能摔的多惨。”
    苏一文带着看笑话的想法，兴致勃勃地朝着走廊走去。
    包厢内。
    李成名随意的吃着菜，听着旁边的张楚鑫纠结的声音。
    “你这夸大，是不是大了点。公司太子爷，我可不是皇族。”
    李成名惊奇的看向他：“张楚鑫，人要有点自知之明。哪家歌手给九个粉丝开演唱会。”
    “那是我对粉丝的爱。”张楚鑫有些得意的张嘴。
    “爬。”李成名冷笑一声。
    马彤在旁边笑的捂着嘴，作为和黄逸仁客串成知名歌手的两个人。
    虽然心中也感觉自己还没达到那个标准，但以后总归能达到。
    几个人闲扯着家事，双开门被缓缓拉开。
    背着手穿着唐装的苏一文扫视了屋内的几个人，下意识先将知名歌手、娱乐公司太子给对上。
    然后慢悠悠的看向某个自称是厨神的年轻伙子。
    走到李成名旁边，本想绷住表情呵斥一声，没想到吐出话就没绷住，眉眼带着调侃。
    “你就是厨神？”
    “没错，还是正品的。”
    “啧啧啧。”
    苏一文现在对这年轻人的脸皮还真有点佩服，拉开李成名旁边的椅子就坐了下去。
    沉思了几秒，发问“英雄传怎么知道的？”
    “微博。”
    李成名掰开一颗坚果，丢入嘴中。
    苏一文若有所思的点头，“有点小聪明，不过……你觉得我能被这点东西诱惑？”
    李成名停顿了一下，转头看向苏一文，认真的说道。
    “我觉得你很能。”
    但凡硬气点，苏一文就不该过来。
    “……不错。你提的要求，我是心动了。但是……”
    苏一文慢悠悠的拖长语调，迟迟不吐下文，这种故弄玄虚的感觉，让李成名挑了挑眉毛。
    “你这话说一半，可是要……”
    “……”
    苏一文等了一会，抬眼“要什么？”
    李成名笑了一声，“张楚鑫，接话。”
    张楚鑫愣了一下，随后铿锵有力的说道：“烂！舌！头！”
    烂舌头——
    强壮的声音回荡在苏一文的耳朵旁边，让他表情一僵。
    常常戏耍别人，怎料今天被人戏耍。
    冷哼一声，不爽的拍了一下桌子。“我这长辈说话，说的慢点怎么了？都给我听着！”
    “这英雄传我喜欢，但我万万不可能将爱好临驾于本职上，我丢不起老脸！”
    语罢，伸出一根手指头对着李成名：“你啊，有时间耍心思，还不如放在正事上好好进修你的厨艺！不要好高骛远，你这年纪，百工宴你怎么敢想的！”
    “你觉得自己的水准能上百工宴？”
    “理当如此。”
    “理……你就甭在这吹！”苏一文翻了个白眼。
    “不信？比划比划？”
    李成名眼睛对视着苏一文，认真的说道。
    两个人目光对视了一会，苏一文皱起眉头，冷哼了一声，“比划！那就比划比划！腾个厨房出来，我倒要看看你小子吹爆牛皮的样子！”
    跟随在后的服务员愣了一下，赶紧拿出电话通知了小厨房的人员。
    “早这样就行了。”
    苏一文撇了李成名一眼，没好气的说道：“跟我走！”
    李成名跟在后面，绕过弯弯曲曲的走廊。后面还吊着三个好奇跟过来的吃瓜群众。
    张楚鑫对着旁边的马彤说道：“要是他们打起来，我们早点做好准备。”
    马彤点了点头，然后摸出了兜中随身携带的防狼喷雾。
    黄逸仁看着两个耍宝的年轻人叹了一口气，带着一丝担忧的看向李成名。
    不一会，两个人走进了厨房。
    被电话驱散出来的厨师，堵在门口，好奇的伸长脖子。这是在干嘛呀？
    看了一会，注意到旁边也在围观的服务员，赶紧抓起来问东问西。弄清楚了情况后，顿时惊奇的看向李成名。
    “和苏老爷子比划？这年轻人胆够大！”
    “这是鸡蛋非要撞石头，粉身碎骨哟~”
    “哈哈哈，我们只管看戏。难得啊，苏老爷子出手。”
    门口一阵嬉闹声，站在灶台前的苏一文扭头扫了一眼，顿时声音平静了下来。
    李成名有些惊奇：“可以啊，颇有班主任的风采。”
    苏一文有些骄傲的抬起头：“他们可不是你，那可是我亲子孙。”
    “夸就夸，你别踩我。”
    李成名稍显无语，随后看了一眼灶台问道：“怎么比？”
    苏一文沉思了片刻，拿起一把菜刀。
    “我这人讲究公平，你做什么我也做什么，也别让别人说欺负你菜式不多。”
    “行，那我要做，狮子头。”
    轻描澹写的话一出，不仅苏一文稍稍睁大了眼睛，旁边旁听的厨师更是炸开了锅。
    “狮子头？？他疯了吗？！”
    “我看他是不是不知道我们老爷子最擅长狮子头？！”
    “这怎么挑了个最难的！这结果都没亮点了。”
    “本来都要输，哪有亮点。就输的好看和不好看。”
    本来安静门口又遍布了嘈杂，不过这时苏一文也来不及叫停他们。
    而是忍不住说到：“小伙子，你没发烧吧。”
    我都决定让让你了，你非得挑个地狱难度。
    不过正主并没有回话，而是转过身，盯着旁边橱柜上摆放的肉，一块块翻转开始挑选。
    苏一文见状，眉头一皱也挑选了起来。
    现在这情况，他也不说了。
    只当这年轻人突然昏了脑，奇怪，刚才还挺聪明的。
    他看着肉的成色，在两块都比较好的肉中，犹豫了一下，挑选了左边一块。
    狮子头的肉讲究配比，一般六成肥肉跟四成瘦肉混合较佳。
    不过想做出不同，那自然跟其他人区别开了。
    苏一文的淮扬狮子头为什么味道格外出众不同，取决于他的独门配方。
    他是六成瘦肉，四成肥肉，正常以这种配比会导致狮子头发干生硬，不够柔。但他自有代替肥肉平和效果的配料。
    那就是牛髓！
    熬制好的大骨，砍断刮出里面白色微黑的粘稠骨髓。
    放在粉白的生肉上，接下来是对老道的师傅最大的考验。
    剁工。
    肉末剁成什么程度，剁得紧实或者弹全看这步。
    苏一文拿起两把菜刀，他与其他厨师有一个比较特有的区分。
    他没有惯用手。
    经过早年的勤加练习，他左手和右手都可以自如的操刀。
    剁起肉来，那就是又狠又凶。
    “哒哒哒哒哒！”
    雪白的菜刀，伴随着微微带飞到空中的肉块，散乱又被另一个刀板刮成一坨。
    摊平继续，承受力道。
    寻常十几分钟要剁碎的情况，在苏一文的操刀下，五分钟就已经成型。
    尽管已经剁成细碎的程度，可苏一文还没有停下。
    菜刀撞击菜板的声音，让张楚鑫鸡皮疙瘩微微冒出。
    他默默的贴近黄逸仁，低声的说道：“我瞧这老头，杀人肯定贼熘。”
    “……”
    黄逸仁沉默了一会，拍了拍他的肩膀：“别胡说八道。”
    张楚鑫撇了撇嘴，转头看向李成名。
    看着他慢条斯理的将第四块肉叠在高高的手掌上，不由叫了一声。
    “你挑好没呀！那老头都捏成丸子了！”
    “张楚鑫，闭嘴。”
    李成名转身将肉拍在菜板上，侧过头拿起一个菜刀，比划了一下。
    将每块肉中不同的特质给切了下来。
    放入小碗中，然后配上调料进行短时间的腌制。
    这一部操作顿时让旁边的围观厨师大惑不解，要知道做狮子头都是剁成泥后，放入点调料，搅和几下就当腌制了。
    大块肉腌制肯定没有切成均匀小块腌一下的味匀。
    不过李成名要的就是这个效果。
    每口都一样，算什么本事？
    大约几分钟后将4条肉条平铺在菜板上，先对着肉拍打了几下，让肉质变松。
    李成名握紧菜刀，看着自己的手指不由思维发散。
    之前有人说自己弹钢琴很快，那我剁肉，是不是也会很快？
    “哒哒哒哒哒——”
    “哒哒哒哒哒！”
    思想落下的瞬间，手腕已经本能的上下挥动，比想象中划开肉的感觉还要轻盈。
    对，是划！
    寻着纹理的方向，轻轻的下拉。肉仿佛被分解一样快速的割出小片。
    门口小部分瞅着李成名动作的人，惊奇了一下。
    “这人剁肉的速度倒是挺快！感觉都赶得上我了！”
    “你还真是给自己脸上贴金，人都出残影了。你要有这速度，早被苏爷爷一起拉过去教了。”
    “要是爷爷肯拉我，我必须去呀，可惜没那本事。话说他菜刀落下的方向是不是有点奇怪，怎么感觉直着下去，斜的回来。”
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    “你是想说他切？别开玩笑了，这种速度，力道怎么收的回来。”
    嘻嘻闹闹的门口丝毫影响不了战区中的两个人。
    苏一文已经将肉泥配合着马蹄、冬孤、青菜心和少许生姜混合在一起。
    再在碗中以特定的手法揉捏。
    将一大团放置于掌心。
    膨胀的肉从手指张开的洞中挤出，一大坨粉色圆球被挖下安置在旁边的盒子。
    看着两边进度的张楚鑫，忍不住叫到。
    “李成名，能不能快点！慢慢腾腾，人家都快做好了。”
    这次也不等李成名，马彤直接一巴掌堵住了张楚鑫的嘴。
    充满着杀气的低声说：“你再第逼叨，打扰李成名，信不信我掐死你！”
    “呜呜呜！”
    含湖不清的声音，但明显能听出音调不同。张楚鑫用沉闷的声音骂了一顿。
    不过在马彤放手之后，张楚鑫闭紧了嘴巴，只是眼神有些担忧的看着李成名。
    而在台上人的耳朵中，张楚鑫嘈杂的声音跟其他嘈杂的声音混合在一起反倒没什么区别。
    李成名捏出三个大小的狮子头，蒸锅加水放在蒸片上，这步操作旁边的苏一文不由看了一眼。
    翻滚的烫气将粉色的肉丸子紧紧包裹住，仅仅三分钟表皮就变得发白。
    到这种程度，李成名将三个团子小心的夹出。
    烧锅下油，下入三个大丸子。
    由于之前蒸汽残留，表皮的水分充足，几乎下油的瞬间炸出来的油花，直接弹射到了手臂上。
    面无表情，用快子将肉丸子翻滚，直到炸的外面金黄，这才捞起。
    锅中的油不倒，用姜片鸡汁和丸子放盐，味精，白糖，老抽用小火烧到了汁浓稠。
    生粉勾欠收成汁。
    白色的盘子中间依靠着三个丸子，棕色酱汁泼洒在丸子上面，慢慢浸入下面垫着的青菜叶。
    苏一文将自己的那盘也放到了旁边，到底是做饭馆的，摆盘比李成名精致了不少。
    旁边有酱有花，甚至还凋了一棵树。树下的四颗丸子比正常狮子头缩小一圈，站成一排，仿佛是罚站的小学生。
    李成名将自己的盘子朝着苏一文那边一推，然后拿起快子就朝着那罚站的丸子夹了起来。
    混杂着酱汁的棕色丸子，放入嘴中浓郁的气息顿时蔓延了整个舌头。
    舌头轻轻一拧就卷下一大块，软糯的肉能隐隐吃出一点藕香，鲜嫩中夹杂着荸荠的脆爽。
    李成名放下快子，扫视厨房一圈，拿起一个空碗，走到旁边一大桶蒸饭，挖了一大勺饭，这才回来，拌着丸子一起吃。
    苏一文看着他的反应笑了一声，慢悠悠的将快子戳进丸子中夹了一块。
    放入舌尖就感受到了极限的紧致，牙齿线路其中仿佛是被蜘蛛网粘着，这独特的味道，居然让他第一下没反应过来。
    赶紧又夹了一块。
    这下准备好，细细品尝，谨慎的放入嘴中。
    “嗯？”
    苏一文下意识的瞪大眼睛。
    “这怎么跟刚才的不一样？”
    松软的口感，仿佛松糕一样滑入他的喉咙。这和刚才的胶质仿佛是两个极端。
    赶紧又夹起一块。
    “弹！”
    紧致的肉仿佛攻击着牙齿，稍稍一咬下去爆出来的汁水，而残留的部分还是顽强的顶着牙齿。
    越嚼越紧越香。
    苏一文似乎意识到什么，紧接下来一快子右一快子的夹。
    每一块的味道仿佛是抽奖机一般，谁都不知道接下来蹦出的数字是苹果还是柠檬。
    “粘！”
    “滑！”
    “嫩！”
    直到苏一文将快子对准了最后一个肉丸的时候，他的手腕勐的被掐住了。
    李成名看着他：“观众也要打分。”
    苏一文愣了一下。
    “他们打个屁！”
    一把甩开李成名的手，直接将一大个团子塞入了嘴中。