半岛餐厅物语

    
    ……
    ……
    一眨眼的功夫，天色已经渐渐暗了下来。
    在市场采购结束后，白凡和赵美延到青春农场喂了鸡崽，体验了农乡乐趣，享受了乡村惬意。
    之后，两个人又在鱼库钓了鱼，在坝岸上度过了一段悠闲时光。
    整个录制过程中没有任何意外，进行得非常顺利。
    不过，在录制之外倒是有那么一点小意外。
    一是，陈哲中午确实到白凡家陪了李淑，但下午四点的时候，他因为工程有点小麻烦又离开了。
    二是，白凡发给居丽问她今天行程到几点的信息，一直没有收到回复。
    所以白凡也就只能祈祷，居丽别在陈哲回家前结束行程了。
    而现在，整个节目组都汇聚在济州岛表善海水浴场的沙滩上，拍摄着节目最后一个环节。
    餐车营业。
    “欧巴，有什么我们能做的？”
    把摆放在沙滩上的餐桌收拾好，赵美延和韩素熙一起回到了房车上。
    由于现在还没有顾客，所以她们两个人已经没有什么工作了。
    “你们等着接客人就行。”
    白凡把上半身从开放窗口探出去看了一眼，回了赵美延一句。
    从他这个角度，已经能看到有不少人在往这边走。
    根据罗英锡选的这个偏角落的位置了来分析，这些人估计百分之八十都是过来光顾的。
    果然，没过几分钟，餐车前摆放的十张餐桌就已经坐满了客人。
    “白主厨，林主厨，一共十份A餐，十三份B餐。”
    “还有两份单点的黑猪肉。”
    统计完第一波客人的点餐，赵美延和韩素熙一边把点餐单贴在窗口旁，一边口头说了一遍。
    “大龙，我整菜你准备主食，开工。”
    扫了一眼所有单子，白凡和林大龙按照事先商量好的分工，开始烹饪料理。
    这一次济州岛营业，由于食材比较丰富，所以白凡制定了两种套餐。
    A餐：焖肉饭外加油爆鱼片。
    B餐：过水凉面外加红烧肉。
    虽然能够获取的食材中还有养生鸡，但鉴于处理起来过于麻烦，烹饪也需要时间。
    所以白凡只选择了具有济州岛特色的鱼，以及黑猪肉。
    两道主菜，对于他来说已经足够了。
    说时迟那时快，一眨眼的功夫，白凡已经开始处理从鱼腹切下来的鱼肉了。
    “我们能过去看看吗？”
    看到白凡已经开始料理，距离餐车有些远的那桌食客，开口询问着韩素熙。
    “可以，您小心溅油就好。”
    一听到韩素熙的话，这桌食客直接起身走到了房车前。
    而且不只是他们，其他食客一看可以近距离观看，直接全都围了上去。
    他们有些看过冰箱节目，有些看过先导片，有些看过网上路透视频。
    所以他们都对于白凡的厨艺，有着无限的好奇。
    毕竟看视频和亲眼观看，是完全不一样的两种效果。
    而这一围观行为，再次激发了白凡的表演欲。
    在众人目光的注视下，白凡先是来了个手指转刀，然后轻握刀柄飞舞了起来。
    随着菜刀极为快速的一上一下，整块鱼肉瞬间变为了一片片薄而均匀的鱼片。
    “白主厨，刀工练到你这个样需要多久？”
    一阵连续的鼓掌声后，一位食客好奇地问了一句。
    “我就练了两年多吧。”
    嗯……又装起来了。
    单纯的刀工，白凡确实只练了两年。
    但那两年里他基本什么都没干，每天就是切切切，以至于那段时间他看到菜墩子就想吐。
    而且抛开那两年之外，他还有后续不断的实战。
    正规来说，他的刀工可是这七八年累积下来的。
    当然，这些是围观群众们不知道的，他们现在都正感叹着白凡的天赋。
    “大家注意一点，大部分的肉在进行初步腌制的时候，是不能放盐的。”
    凡尔赛结束，白凡一边用葱姜盐抓匀鱼片，一边给观众们解释着。
    “那为什么白主厨这次放盐了？”
    紧接着白凡的说明，从围观群众中发出了一声疑问。
    “因为盐会让肉迅速脱水，但我做的这道鱼片就是要借用这一点。”
    笑着解释完，白凡在已经抓匀发黏的鱼片中，加入了玉米粉以及蛋清，继续抓拌了起来。
    另一边，林大龙的面条已经煮好，全都泡入了冷水当中。
    瞄了一眼林大龙那边，观众们觉得还是白凡这边观赏性强，便又把视线拉了回来。
    “各位可以稍微后退一步，火会开得很大，有些热。”
    说着，白凡给锅中倒油，直接将火苗调到了最大。
    爆鱼片，讲究的就是这个爆字。
    火一旦开得小了，鱼片会粘而且容易糊。
    只有火力够足的情况下，才可以做到在秒数内让鱼片成型、爆香。
    等到锅内的油热至七八成，白凡将先前已经抓匀的鱼片，一股脑儿倒了进去。
    在漏勺的轻微搅拌下，鱼片在锅内不断翻滚。
    随着十几秒过去，鱼片已经微微弯曲成型，白凡手腕一抬，将它们全都捞了起来。
    “这么快就熟了？”
    看见白凡直接开始把鱼片装盘，人群中又传来了一声提问。
    “一会儿尝尝就知道了。”
    抬起头微微一笑，白凡开始给下层垫着洋葱、辣椒圈、花椒，上层铺着鱼片的碗中浇油。
    本来就已经被爆出香味的鱼片，在和配菜一起接触到热油的时候，味道变得更香。
    现在整个房车前，都围绕着一股混合着辣味、鲜味的香气。
    闻着这股味道，围观的食客们都不自觉地咽了下口水。
    随着白凡浇完油，点了A餐的人连韩素熙和赵美延都没用，自己端着菜回到了座位上。
    剩下点了B餐的人，一边犹豫着自己要不要再加个A餐，一边期待着白凡制作他们点的肉。
    “各位稍等片刻，红烧肉马上好。”
    很明显，白凡也从他们的表情看出了这一点，迅速投入到了红烧肉的制作中。
    而就在白凡在济州岛做着红烧肉的同时，首尔瑞草区的公寓内，李淑也正在做着红烧肉。
    “阿姨，我回……来……了。”
    忙完了工程的事回到公寓，陈哲在用备用钥匙打开门的瞬间，定格在了玄关处。
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