彻元

    
    不止冰灯璀璨，天黑下来之后，冰屋也成了营地中耀眼的所在。
    里面点着灯火，还有炉火，再加上营地中的篝火，各种光线被冰墙透射，折射，反射，使得这冰屋笼罩着一圈彩色的光环，熠熠生辉，让屋外的人仿佛看见了一座仙宫，而里面的人也犹如置身于梦幻世界。
    准备了许久的年夜饭总算开席了，八个人，正好把八仙桌坐满。
    桌子中央，放置了一个炭炉，炉子上面架着一口大铜盆，铜盆里面沸腾着由鱼头和羊骨熬出来的汤底，花椒、胡椒、食茱萸、生姜沉浮其中，再放入林氏十三香，一股浓厚诱人还带着辛辣的香味便钻入了众人的鼻孔，激起他们脑海中的兴奋，口水狂涌。
    没有辣椒，为了吃一口辣味，林彻也算是费尽了心思，调制出了这样的配方。
    真正的辣椒，还远在南美洲呢，虽然这时候想要去一趟也办得到，不过代价实在过于巨大，林彻暂时还顾不上。
    另外，在他的记忆中，有人发现华夏本土其实也有原生的辣椒，就在云南西双版纳、思茅、澜沧一带的热带森林里，神农架里似乎也有，若是要找恐怕也不容易，只能等待时机了。
    吃火锅当然不能只有锅底，桌面上还摆着满满当当的食材，羊肉卷、牛肉卷，泡发好的口蘑、木耳，汆好的鱼肉丸、牛肉丸，薄到透明的鱼肉片，水润鲜红的牛羊肝片，牛羊血做成的血豆腐，还有鸡杂鱼杂羊肠毛肚等等。
    除了没有绿菜，林彻算是把能找到的食材都发掘了出来，不过在座的人虽然吃过暖锅，但确实不知道这些食材该怎么下手，全都眼勾勾的看着林彻。
    「好吧，我来做示范。」
    林彻耸耸肩，先把丸子倒进锅里，然后夹着一卷羊肉浸入滚烫的汤中，再提起，又浸入，「这羊肉已经极薄，烫至肉色转白即可，口诀就是‘三上三下“，哈哈，牛肉卷可以稍微烫久一点，不过嘛，火锅的魅力就在于可以自己掌握口感和口味。」
    说着，林彻已经把烫好的肉卷沾上味料，送到囊家真碗里，「你试试，味道有些辛辣，你可能会觉得有些古怪，不过相信我，细细品味，你会喜欢上这种味道的。」
    这味碟是林彻调制的，蒜蓉姜末茱萸香油酱油，还有林家独有的蚝油、味精等，每人面前都有一份。
    他这时也对大家说，「本来这料碟是各人自己按口味来调配的，不过这次就先勉强用我调的吧。」
    囊家真喜滋滋的夹起散发着热气和香味的肉片，初入口，一股辛辣直冲脑门，好在她有了心理准备，强忍住了，接着醇厚的鲜香在口腔爆炸，嫩滑的肉质与牙齿碰撞，奇妙的美味在舌尖萦绕。
    细细咀嚼着，不用说话，她明亮的眼睛和满脸的享受，已经告诉所有人，味道棒极了！
    忽笃怯迷思迫不及待地把碗举向林彻，语气带着骄蛮，「我要，我也要！」
    额，她都这样说了，林彻一个男人总不能说不行吧，于是又烫了一片，放入了她碗里，「下次自己烫。」
    她才不管林彻说什么呢，飞速的把肉塞进嘴里，麻辣的刺激让她差点吐掉，不过有自己姐姐做榜样，便涨红着脸
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    忍住，很快便转为一脸欣喜和舒坦，边嚼边嘟囔，「好吃，真的好吃！」
    林彻左右一看，发觉大家都还没动筷子，「你们都动手啊，不会都等着我来烫吧。」
    「哈哈，贤弟说笑了，愚兄这不是先学习学习嘛。」董不花笑道。
    「其实一点都不复杂，就是放进去烫熟，捞起来吃就是了，至于火候嘛，多试几次就知道了，反正就算生的吃了也没啥问题，嘿嘿。」
    林彻这话，引得大家一阵欢笑，纷纷拿起了筷子，气氛开始热烈起来，咀嚼吞咽声四起。
    草原小姐妹也自己动起手来，把嘴巴塞得鼓鼓的，像两只可爱的小仓鼠。
    乃颜感觉自己身高不够，甚至站在冰凳上，在锅里涮着肉，还不忘拍马屁，「师父真是厉害，能做出这么好吃的东西！」
    「哈哈，好似吞火一般，却又让人欲罢不能，如此美食，怎可无酒。」董不花酣畅道。
    郭若思亦是丢开斯文，吃得热汗淋漓，附和道，「寒冬之际，围着一锅热汤就食，内外皆暖，着实痛快，长卿，你不是说有珍藏美酒么，还不取来？」
    「哈哈，若思兄稍待，我去取来。」董不花说完便急急离去。
    林彻见桌上的食材已经吃了一大半，「正好，我去下角子，虎子，牛骨和叫花鸡也应该好了，去取了来。」
    虎子先把嘴里塞满了肉，才起身，乃颜自告奋勇，「虎子哥，我陪你一起去。」
    这阵子，原先很瞧不起南人的乃颜，和外表憨直的虎子居然相处得非常不错，连虎子哥都喊上了。
    见林彻要去煮角子，囊家真很自觉地去帮忙，忽笃怯迷思却假装没看见没听见，守着火锅不肯离开，手不停，嘴不停。
    牛骨汤一直大火熬着，角子放进去不久，便翻滚起来，犹如浪涛中的舟船，就是还夹杂着一些小马小羊，显得怪异。
    董不花很快就抱着一重酒回来了，「哈哈，这酒乃是一蒲姓海商贩运而来，据闻乃是万里之外异国所产，我也是好不容易才购得一坛，今日正好喝了它。」
    林彻不用想就知道，这其实是自家的酒，看了一眼，觉得蒲家的包装属实不到位啊，不过他也不会说破，「宁蓝，把卤食也捞些出来，用来下酒正好，本来卤上一夜才最佳，现在将就一下。」
    随后，虎子和乃颜拖着个筐子进来，筐子上面散发着焦香的骨头棒子。
    要吃骨髓，自然得砍开了，有董不花和宁蓝在，倒是没有费什么力气，不过费刀。
    这时代，少有砍了骨头棒子还不卷刃，不缺口的刀，所以从来没有什么传世宝刀，除非一直挂在墙上做装饰。
    骨髓烤得刚刚好，白嫩中微微带点褐色，还冒着热气，腥味确实有点重，撒上十三香和胡椒粉等调料之后就好多了。
    林彻拿出早就准备好的芦苇杆，插到骨筒里面，递给囊家真，「吸着吃，小心烫。」
    然后八个人都捧着半截骨头在那吸食，场面有些诡异，郭若思玩笑道，「我等也算是敲骨吸髓了。」
    这个词，在后世是个贬义词，通常用来比喻剥削压榨，但实际上这个词出
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    自于宋朝一个叫做释道原的和尚，他在《景德传灯录》中写道，‘昔人求道，敲骨取髓、刺血济饥、布发掩泥、投崖饲虎。古尚若此，我又何人？“意思其实是褒义，是一种为了求得大道而做出的壮举。
    骨髓这玩意，其实是没什么味道的，吃的就是一个口感，如今他们觉得美味，都是因为调料的功劳。
    忽笃怯迷思咬着芦苇吸管，小口小口的吸着，倒是很有几分奶茶妹的感觉，她眼睛咕噜噜的转着，看见筐里还有好几个发黑的泥球，「这是什么？」
    随即，在几人好奇的目光中，林彻又将烤得硬梆梆的泥球敲开，随手一剥，泥壳沾着山鸡的羽毛一起脱落，
    香气四溢，嫩黄的鸡肉在油光中颤颤巍巍。
    美酒倒上，角子捞起，诱人的叫花鸡也摆上了桌子，各种卤味也不用切，堆放在一个大木盘里，任挑任选。
    董不花小酌了一口，将一片卤鸡胗送入嘴里，感叹道，「这是我此生中，吃过最美味的一餐年夜饭了。」
    郭若思诧异，「我也从未吃过这么多美味，不过长卿你藁城董氏可算得上豪门了，什么山珍海味没有品过，为何有如此感慨。」
    「哈哈，以往那些吃食，无论食材如何珍稀，但和西门贤弟张罗的这顿一比，简直如同嚼蜡咽草，我看贤弟怕是饕餮转世吧。」董不花打趣着林彻，更是夸赞。
    ‘饕餮？那是云胖子，哥还没到那段位呢。“林彻嘴一咧，「董大哥谬赞了，夸得有点过了，小弟没啥大志，也就喜欢在这吃食上抓挠一二。」
    「民以食为天！西门贤弟这算是追寻世间大道了。」郭若思说道，然后似有感触，「如今，能吃上一顿饱饭的人可不算多啊，特别是西夏那里，人都看不到几个了。」
    「若思兄，来，我们走一个。」董不花一见郭若思书生气冒头，担心他说出什么不当的话语，毕竟在场有两位公主，一位王孙呢。
    哪知道这三人根本无心听他们说话，正沉浸在美食中无法自拔。
    乃颜一手抓着一只鸡腿，一手捞着半边兔子，脸上油光可鉴，嘴里满满当当，和虎子的吃相有得一拼。
    「嗝……」忽笃怯迷思畅快的打了个饱嗝，望着桌上的美食，又摸摸自己圆鼓鼓的肚子，脸上似乎有些难过，「原来汉人的过年居然有这么多好吃的，父汗果然英明，以后咱们也要过除夕，包角子，吃年夜饭！」
    囊家真吃得稍微慢一点，似乎对羊馅的角子情有独钟，正在吃第八个，听到她的话，便没好气的说，「之前你可是说好的，自己包的自己吃！」
    忽笃怯迷思看着被她推得远远的一碗小羊小马，脸上露出嫌弃和后悔，「我，我晚点吃…」
    冰屋中一片欢声笑语，八个人边吃边聊，抛开了身份尊卑，忘记了民族差异，共聚一堂，欢度除夕，直到午夜都未散去。
    这一夜，天空中没有月亮，也没有星星，但是白茫茫的雪地中，几十座营地中的篝火化作了星光，而这座冰屋，也散发着月光。
    男女欢喜罗酒浆，夜深笑语火炉傍。
    如何去岁听风雪，身在塞北梦故乡。
    （本章完）
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