一装修豪华的别墅房间内,常浪坐在电脑前,他眼中布满红血丝,一张帅气英俊的面孔,被外扩的腮帮子跟满嘴胡渣所掩盖。他不断地打开网页,查询相关新闻。
常浪是世界闻名的西餐主厨,跟其他主厨不同,他喜欢刷米其林榜单。
在跟某餐厅谈好价格后,他开始当主厨,直到该餐厅被评选为米其林三星餐厅为止,除工资外还能拿到额外一笔不菲的收入。
米其林评选是随机抽查,装作普通客人用餐,暗自打分,所以每家餐厅的任职时期长短不一。
前段时间,某家著名的法式餐厅通过钓鱼执法把常浪曝光了。
封杀!封杀!全部封杀!
米其林总部正式宣布:任意餐厅聘请常浪当主厨,将永久拉黑该餐厅,永不收录米其林餐厅指南。
全世界能叫上名的餐厅集体发出了永不雇佣常浪的声明,不乏一些蹭热度的不知名小店。
常浪关掉网页,瘫痪在椅子上。
此刻,38岁的他职业生涯彻底完蛋了。
是否开启平行世界人生?
电脑上出现一行大字,处于最低谷期的常浪没多思考,拿起鼠标按下是。
平行世界开启,请随机选择重生点。
98年,你在电视上观看了一场职业西点比赛,立志要成为一名西点师。(稀有度:S级)
01年,传奇大热,你把家中的废弃电线剥开,抽出铜丝拿去卖了十块钱,去黑网吧通宵。从晚上七点等到十二点,好不容易到包夜时间,你刚上机便被旁边的混混强行霸占了机子,你只能无奈地坐旁边看他聊了一宿QQ。(稀有度:E级)
03年,高考前,你在好友的怂恿下,给校花写了千字表白信,被好友在全班人面前深情朗诵。语文老师把你这份情书当作范例来标错改句,教大家如何标准写情书。(稀有度:B级)
04年,华夏西点学院,你成功做出第一款成品,黄油面包。由于没有按照书面教程制作,你的作品被老师扔垃圾桶里。(稀有度:B级)
05年,你在小树林下跟同校女生林敏表白,并唱了首时下最流行歌曲《老鼠爱大米》。林敏很感动,答应跟你在一起。当下你们便在小树林里…练了一下午的老鼠爱大米,因为你发音不标准,林敏有强迫症。(稀有度:B级)
06年,你想去巴黎参加米帕克入门考核,你父母东拼西凑了十万元报名费用,最终你没有被选上,且是本次考核的最后一名,林敏跟你分手。(稀有度:B级)
07年,你母亲生病住院,你父亲边开公交车边照顾你母亲,你放弃了当西点师不切实际的念头,老实在大姑父厂里上班。(稀有度:C级)
08年,你在网吧玩DNF,刷无头骑士最后翻牌子时,翻出一把流光星陨刀,轰动了整个网吧。你在5174网站上售卖1800元,被假客服冒充交易,成功被骗。(稀有度:A级)
11年,玩lol,好不容易上分到2100rank分,进入一区艾欧尼亚前二十。你在游戏中跟其他玩家互骂,游戏结束后你们互不服气,相约一起双排去送分,谁心疼分谁就是孙子,送了一晚导致你的分数掉到1700分,没能在S1结算前进入排名。(稀有度:B级)
14年,你有不错的直播天赋,直播了半个月效果很不错,超管私聊你签约,你看了下合同内容有每月规定直播时长等条件,你不想受制于人拒绝签约,结果被限流。(稀有度:B级)
16年,你跟着起点团队一同出走,在新网站写了本小说爆火,月入数万的你飘了,断更凑字数,不接主编电话等。最终成为那只被风吹起来却硬要自己摔下地的猪。(稀有度:D级)
总共十一个重生点,基本都是开场就能人前显圣的桥段,稀有度最低的E级,最高的S级。
“这是新出来的游戏?选择职业方式倒是有点新颖,玩款游戏调节一下最近的心态也不错,看上去S级这条线最适合我。”常浪按下选择按钮。
S级98年那条线职业是西点师,刚好契合他的职业。
三个光标来回跳动,最终落在01年、06年、11年上面。
01年你被混混强占了电脑,觉醒最强黑道系统。(稀有度:E级)
06年你参加米帕克考核落选,被女朋友抛弃,解锁西点系统。(稀有度:B级)
11年你玩LOL,获得LOL系统。(稀有度:B级)
请选择路线。
“没有选到心仪的98年路线,二短一长选最长,那就选06年这条线吧。”常浪点击中间选项。
下一刻,电脑屏幕出现黑洞,把他吸了进去。
……
法国,巴黎。
“常浪先生,醒醒。”埃米莉轻声道。
一清脆甜美的声音传入耳朵,常浪慢慢睁开眼睛,一脸迷茫,这是哪里?
“哈,看来我们打扰到这位来自华国的年轻选手的美梦了。”正前方,贝尔特朗坐在评审席最中央,他身旁的几位评审员也都面露笑意望着常浪。
面前的大理石桌面上,放着面粉、鸡蛋、黄油、奶油等材料,作为米其林三星餐厅的主厨,常浪对这些基础材料很熟悉。
石桌旁边放着烤箱,他注意到大理石桌面左上角的编号:8。
他周围十几位主厨正忙碌着,边上有年轻的助手打下手,每位主厨间隔很开,以确保活动空间足够。
后方扇形阶梯观众席上有一些观众盯着他窃窃私语。
八位评审员坐在正前方的高阶梯上,中间那位体重大于三百斤的中年男子则是主考官贝尔特朗,他正笑望着常浪。
常浪使劲捏了下光滑鲜嫩的脸孔,挥了挥他年轻有力的双臂。
这游戏也太真实了吧。
随后一股记忆涌入他脑海。
2006年7月25日,常浪目前正在米帕克入门考核现场,父母辛苦凑齐了十万报名费。
按照原剧情,他最终结果是垫底,没有被选上,还有位即将跟他提分手的女朋友,叫林敏。
真重生到平行世界了,这是以西点为主流的世界,但这里西点发展远远落后于前世,前世出名的西点,平时世界全部没有。
见常浪愣在原地发呆,贝尔特朗开口道:“华夏的年轻人,作为主评审员,我有义务提醒你,米帕克入门级别考核总共六小时,你已经睡了四小时。”
“你们华夏人很擅长炒菜,如果你实在做不出蛋糕面包,或许你可以炒个鸡蛋?”
“但,你可能要先教会我用筷子。”贝尔特朗补充道。
他的话语成功逗笑了其他评审员。
常浪皱了皱眉,贝尔特朗那调侃华夏菜的语气让他很反感,带着一种天然的优越感。
既然如此,那我便在你们最擅长的领域吊打你们,并且无敌。
常浪看了下本次考核的要素:水果,酒,奶油,巧克力,黄油,装饰。
制作的成品必须占要素中的四种。
就它吧。常浪根据要素想到了一个简单又经典的配方。
黑森林。
常浪嘴角勾起自信笑容,走到烤箱面前。
烤箱180°预热。
他在烤箱前摸索了半天,第一步便受阻。
这烤箱开关按钮呢?
“主厨,你是要开烤箱么?”身后的埃米莉见他在烤箱找了半天,忍不住问道。
常浪点头,淡淡地嗯了一声。
埃米莉走到烤箱后方,打开盖子,摇了两下后按下按钮,烤箱内部黄光瞬间打亮。
这是什么反人类设计。常浪默默吐槽。
埃米莉是常浪的助手,她立体的五官精巧而细致,自幼便是国民级童星,之后放弃演艺路线,专心学习西点,她天赋极高,目前就读于巴黎西点学院。
每年一次的米帕克入门考核,作为志愿者的她被赛事官方分配到八号桌,以助理的身份协助常浪。
她几位同学正在帮国际上小有知名度的西点师们打下手,只有她被分配到了这位默默无闻的东方人。
180°三挡风50%湿度。
预热好烤箱后,常浪开始制作黑森林蛋糕。
“连烤箱都不会开,他真是西点师么?”埃米莉内心有种不祥预感。
评审席前一直盯着常浪的贝尔特朗嗤笑一声,跟旁边那位评审员打趣道:“这里哪里找来的智力残疾,赛事组是怕没有人愿意垫底吗。”
后者露了个笑脸,耸了耸肩。
黑森林蛋糕分为蛋糕胚、内陷、装饰。
常浪先从蛋糕胚开始。
海绵蛋糕。
将面粉可可粉都勺到小碗里,大理石桌面上垫烤纸,筛网过筛到烤纸上,倒回小碗里。
打七颗鸡蛋到大盆中,用蛋抽拌均,加入杀菌冷藏的蛋黄,拌均,再加入两勺糖拌至发白。
常浪动作行云流水般丝滑。身后的助手埃米莉看愣住了。
他用料这么随意,都不过电子秤的?
“帮我烧水。”
埃米莉严重怀疑眼前这位来自华夏青年压根不会制作西点。
“帮我烧个热水盂。”见身后的金发小美女正发呆,常浪重复道。
“好的。”埃米莉拿起高边平底锅装上水,放在特制的电磁炉上。
三挡火。
“好。”
评审席的贝尔特朗见常浪极不专业的手法,一脸痛苦地捂住双眼:“我的眼睛。”
随后他怒道:“我想米帕克入门考核该提高门槛了,这种丑恶的小丑都能参赛,简直是对西点的侮辱。”
贝尔特朗旁边的那位评审员点头,笑道:“我年轻时曾对华夏菜感兴趣,特意去跟了师傅学习。那些老师傅炒菜时调料都是随意放,我曾问过他们这道菜的调料具体放多少克,老师傅说你炒多了自然就明白。”
“所以华夏菜就是这样子,这也是他们做不好西点的原因,华夏菜是凭感觉,而西点是严谨的。”
“至于提高米帕克入门考核门槛,我记得这话题每年都会被反驳回来。”
贝尔特朗叹了口气:“那些政府机构钻到钱眼里去了,连米帕克入门考核这种关乎国家的选拔都要敛财。”
说完贝尔特朗跟评审员们便不再看常浪,开始关注其他选手。
米帕克是全世界最高级别的西点职业联盟,每年都会吸引一批全世界最顶尖的主厨。
进入米帕克联盟每年都会有20W元补贴,还会被米帕克联盟重点培养。
每年的米帕克入门级考核,只要是符合条件的年轻人,都会来参加。
米帕克入门考核门槛报名条件为:21周岁且小于24周岁,受过专业的西点培训的主厨,十万元报名费。
入门考核会录取前50名主厨加入米帕克联盟。
今年的米帕克入门考核总共有2152名选手报名参加,华夏仅有2位,常浪便是其中之一。
2
“常浪先生,老实回答我,你会做西点吗?我可不想白浪费时间。”见他连最基本的料都不会称,埃米莉很不客气问道。
常浪没理会她,把刚才拌的全蛋蛋黄白砂糖的大盆放在热水盂上,边隔水加热,边用蛋抽打发。
海绵蛋糕最关键一步是隔水加热打发混合液。
一般来说,打发海绵蛋糕的混合液主要是看温度,再隔水加温到40°-50°之间,便可以从热水盂上拿下来接着打发了。
但常浪不需要测量它的温度状态,看混合液的质地跟流动性,便知道有没有打发到位。
完美。
常浪用蛋抽试了几下质地,停止了打发。
把称好的面粉可可粉分两次倒入打发好的混合液中,用软刮刀触底搅拌均匀。
这一步也很关键,要用最少的搅拌次数来使它均匀,这样才能尽可能减少消泡。
最后一步,倒在烤盘上抹均匀。
埃米莉目不转睛盯着常浪,用抹刀将烤盘上的面糊抹均匀,这一步是制作西点的大基本功,看手法跟抹刀次数便能大致知道对方的基本功如何。
埃米莉就读于法国最好的巴黎西点学院,她曾听老师说过,把面糊抹均匀时,用的次数越少越好,这样能尽可能减少消泡。
职业西点师控制在十刀以内把面糊抹平便算及格,而七刀之内抹均匀便能称得上优秀的西点师。
在抹面糊上,埃米莉只需要八刀,是学院最优秀的那一档,她也以此为豪。
常浪在烤盘上垫了硅胶垫,同样没有称克数,直接将大盆内的面糊倒了上去,然后用抹刀随意几下便把面糊抹得平整光滑均匀。
这平平无奇的动作让埃米莉心猛地颤抖了下,眼中满是震惊。
四刀!他居然只用了四刀!
据传全世界唯一一位米帕克五星厨神四刀便能把面糊抹平,而眼前这位年轻人同样只需要四刀。
埃米莉收起对常浪的轻视,至少在抹面糊上,他技术是最顶尖的。
他手法绝对是最专业的西点师,但为什么会犯不称料这种基本错误呢。就在埃米莉疑惑间,她听到了一阵手机铃声。
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