靠山：山倒不倒？

    
    苏铭想跟萧靖聊聊的时候，发现他居然歪着头靠着窗户睡着了。
    她看着车窗玻璃印出男子戴着口罩的模样，心里有些歉疚。
    这几天她确实忙着管梁奕去了，没有过多关注过萧靖，也没带他四处去逛逛。
    听小乔说萧靖这两天都是自己去的影视城，他以前在这边拍过戏，想必并不陌生这边的环境，只是觉得这次好歹他是因为自己飞机出事来寻的自己，结果……
    苏铭承认她现在带两位艺人其实是有点吃力的，其实很多经纪人都会带很多艺人，但是很少像她这样跟老妈子一样事事亲力亲为的，说起来也是她当年带梁奕的时候是助理养成的习惯。
    但是现在又加了一个萧靖，要是还跟原来一样，自己恐怕会顾此失彼了。
    一直想着要跟萧靖好好聊聊的苏铭看着他睡了一路，最后将他送到家门口了，两人还是没聊上。
    “早点休息吧，你这次为了我都一直没好好休息，明天睡一天，后天又要开始参加节目了。”为了不影响萧靖休息，让他在后天的综艺上有个比较好的表现，苏铭决定还是先让他休息，反正现在前面一期节目还没播出，手头上也暂时没有接到很好的资源。
    “哎，苏铭。”可是萧靖好像并不太想休息的样子。
    “什么事？”苏铭正准备离开，听到叫她就停下了。
    “我怎么感觉你有好多话跟我说一样？”萧靖似笑非笑地看着她。
    “哦，本来是想聊聊关于你今后的打算的。不过今天太晚了，还是算了吧。还有你这次参加节目不要像上一期那么拼命了，要是弄伤了身体可划不来。”苏铭回答道。
    “不会吧，就跟我说这个？”萧靖可不想听这个。
    “那你想跟我说什么？”苏铭瞪大了眼睛，还有什么好说的？
    “我想……我想我们出去吃个饭，好不好？”萧靖摸摸肚子，一脸饿了的样子。
    “你不要休息吗？”苏铭倒是真没往这方面想，本来想给他叫个外卖算了，但是萧靖都提了出去吃了，怎么好开口说点外卖。
    “我刚刚在车上睡了一路了，现在精神好得不得了，现在就是好饿了。”萧靖想起梁奕好像就是这样撒娇的，苏铭最吃这一套了。
    苏铭听了有些无语，他是睡了一路，可是自己不是呀，但是没法子，自己现在就是萧靖的小助理，陪着吧！
    她的行李自然只能放在萧靖家了，两人步行出了小区。
    萧靖现在住的还是蜜云公馆，而且跟苏铭前未婚夫邓云翔还是同一栋楼，不过前段时间邓云翔转了一笔钱给苏铭，虽然她没仔细算，但是跟自己以前支付的装修款也差不了太多，所以两人就算两清了。
    小区周围苏铭还挺熟的，萧靖是喜欢吃辣，但是马上要上节目了，还是吃清淡点好，苏铭想着就带他来到这边的一家顺德鱼馆，萧靖一切都听她的，没有异议，何况就算有异议又怎样？苏铭都说了这顿她请客要听她的，反正不会准他吃辣就是了。
    来到鱼馆当然是吃鱼了，这家馆子做得最好的是水库里一种脆皖鱼，每条都个头不小，萧靖没吃过觉得有些新奇，站在鱼池里选来选去，选了一条五斤多的。
    本来苏铭觉得两人吃条三斤多的就差不多了，但是店子那称鱼的说太小的脆皖鱼不好做一鱼多吃。
    这条五斤的鱼分解开来也就是做四种吃法而已，要是十斤以上的还可以做出十种不同的吃法。
    点了这条鱼就差不多了，但是来了顺德馆子怎么不可以尝尝他家的顺德姜撞奶，苏铭点了两份，还准备等下打包一份回家吃。
    萧靖没吃过这种奶唧唧的东西，听说是先把老姜挤出浓浓的姜汁来，再把加了白糖煮热的牛奶倒在里面，等它凝固了就可以吃了。
    他想着这玩意怎么会好吃，结果等端上来一看那奶就像炖好的蛋一样，上面还结了一层奶皮。
    端姜撞奶的服务员介绍说，这姜撞奶已经凝固好了，上面可以放一只大汤匙不破不烂。
    萧靖不信，连忙要了大汤匙来，急不可待地摆在上面，果然，汤匙就像立在固体上一样，没有陷进去。
    太神奇了！
    苏铭是吃过好多回的了，她告诉他这个要用水牛奶，用其他牛奶好像就凝固不了。
    萧靖玩够了，用汤匙舀了一口尝尝，奶味浓厚，滑腻多脂，姜汁轻微的香辛味中和了奶中的甜，衬得牛奶更醇更鲜。
    这姜本用于辟腥辟膻，顺德这边的水牛奶没有普通花牛奶的膻味，当初也不知道是哪个怎么想到了姜的妙处的。
    不过现在看来，这水牛奶与姜确是绝配。
    姜撞奶每人只有一小碗，等他俩吃完了，脆皖鱼一鱼四吃也做好了端了上来。
    五斤重的脆皖鱼如今已经变成四道美食了。
    第一道取出鱼头、鱼骨、鱼尾等多骨少肉的部分，用粘米粉、鸡蛋黄、花雕酒、蚝油等调成稠状将之拌匀，下油锅煎至金黄，再下西芹、青红椒、蒜片、陈皮丝、香葱来炒。这道菜炸得金黄黄的，却一点不焦，夹起一块咬下去，满嘴酥香，连鱼骨都酥化了。
    第二道菜是取出鱼腩切块，用豉汁清蒸，汁香味浓，软滑溜口，肥嫩甘香。
    第三道端来是一大碗滚热的粥，周围摆满鱼片。这鱼肉已经片成很薄的薄片，摊在碟子上，不用任何腌料，只等粥底煮开，将鱼片放进去，鱼片微卷即熟，沾上葱拌生抽，口感爽滑鲜美。
    第四道是蛋角鱼肠。脆皖鱼的鱼肠比普通鱼的鱼肠要大而且干净，只要将它清理干净以后，用鸡蛋、陈皮丝加香葱薄煎薄炒，炒成片状再用锅铲把它切成一个个三角形就可以了。
    苏铭点着那几丝陈皮丝给萧靖看，那一丝丝的甘涩幽香暗里勾连，鱼肠和蛋便契合无缝，让人收不住筷子。
    这特殊的吃法也由不得萧靖浅尝之下埋头苦吃，两人转眼间居然还就将这条五斤重的脆皖鱼做的菜都吃光了。
    好美味的晚餐，萧靖摸摸自己的肚子，呵呵，这饕足的一餐。