因为容晏再三坚持,再加上太子和皇后一再帮安夏说话,皇帝暂时放下了对安夏的成见。
因着皇帝派身边的人去安夏的宅子上门一顿羞辱,伺候安夏再也没有去过睿亲王府。
而容晏,也是再三和安夏解释了许多,她才让容晏进自己的宅子。
最近这些天,安夏很忙,一直在忙着看烤鸭店开在启都的哪一处,可是事情进展的并不怎么顺利,因为地段稍微好些的地方,铺子生意都不错,牙行手上很少有。
太偏的地方,安夏一时也不是很想考虑,只能放了消息给三家牙行,让他们如果有合适的铺子的消息便来通知她。
她自己则是决定今天用两种方法烤出烤鸭来,给睿王府的那些人尝一尝,看哪种更好。
烤鸭用的枣木、梨木、和秫秸早就已经准备好了,烤鸭炉除了原来小院里剩下的那个,铁匠铺子又送过来两个安夏特意去定制的烤炉。
鸭子也准备好了,已经挂在一处风干了有好几日了。
安夏让那些婆子们,将一个炉子里烧上枣木,另外一个炉子燃的是秫秸。
秋月有些不解的问,“安姑娘,您为何要做两种不同的炉子呢?而且炉子里面烧的东西也不一样,烤鸭还要用特定的木头吗?”
安夏笑着解释道,“烤鸭分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两种,挂炉烤鸭肉干皮脆,枣木和梨木木质坚硬,且烧起来烟少,更有果木特有的香气,可以使烤鸭别具风味。”
“焖炉烤鸭里头不见明火,利用壁炉的余温将鸭肉烤熟,这样烤出的鸭子,肉质更为蓬松,鸭皮软,油脂多,汁水丰富。”
秋月只是听着安夏描述,便默默的吞咽了几口口水,毕竟就算是德隆酒楼的烤鸭,也没听他们说要用果木去烤的。
她有感觉,安姑娘做出来的烤鸭,味道可能比德隆酒家的还要好吃。
安夏将四只鸭子分别入了两个火炉,一丝不苟的盯着火候。
起初的时候,院里的那些人,除了秋月以外,其他人并没有多感兴趣。
但是,当香味一阵阵的从炉中传来的时候,他们都深深的吸了几口气。
安夏交代秋月道,“你在这儿看着火,方才我怎么做的,你看了一遍应该会了吧。”
秋月机灵乖巧的点头,“嗯,安姑娘你放心吧。”
安夏去了厨房,找在厨房干活的婆子说道,“空心芝麻饼和面皮做好了吗?”
那婆子做事相当干净利索,笑着道,“安姑娘,已经做好了,黄瓜丝也切好了,只是你说的那个酱,我不会调。”
“那个我自己来调制,既然厨房的事情忙完了,你就去歇息吧。”
其实酱已经发酵好了,只需要再加上些蜂蜜和香油便是。
她调好了酱,将所有的东西都端到了小院的桌上,此时烤鸭也差不多好了。
安夏提高了声音道,“谁的刀工最好?”
一个婆子举了举手道,“安姑娘,我的刀工还不错,从前在睿王府,那些费刀工的菜都是我切的。”
安夏指着四只已经出炉的烤鸭道,“行,那你来片烤鸭吧。”
这烤鸭不仅讲究烤制时候的火候,刀工也同样重要。
“是!”那人恭声应道。
所有人都围着那婆子片烤鸭,门口又响起了敲门声。
安夏看了门外一眼,自己亲自去了,她怕又是过来找事情的人。
管事嬷嬷上回挨了一脚,这会子才好全了。
她把门一开就发现太子和容晏都在,虽然已经很低调了,但还是跟了不少暗卫。
“你们进来吧。”安夏压低了声音,并未向太子和容晏行礼。
太子也不计较,反正今日他今日也是微服出访的,而且看自己弟弟那副模样,这女子怕是从未将他当成皇子对待过。
两人进了门,所有的暗卫和侍卫都进来了,小院里立马变得挤挤挨挨的。
太子闻着院中馥郁的香气道,“阿晏,看来咱们俩今日有口福了,弟妹这是亲自做了烤鸭。”
安夏微微一笑道,“是,正好出炉了,咱们进花厅吧。”
她转头看向厨房的嬷嬷吩咐道,“这两种不同的烤鸭,各送一只进花厅,并拿些芝麻空心烧饼、面皮、黄瓜丝和甜面酱一起。”
“至于剩下的两只,你们一起分着吃了,若是觉得不够,可以再去烤上两三只。”
厨房的嬷嬷正想兴高采烈的答应,却被管事嬷嬷打断了。
管事的嬷嬷连声道,“安姑娘,咱们不需要许多,这就够了。”
安夏微微颔首后,进了花厅,那些烤鸭也立马上上来了。
秋月从厨房端来了三杯果茶后退下了。
太子看着那些面皮和芝麻空心烧饼问,“安姑娘,这些都是用来就烤鸭的吗?”
安夏不置可否,“嗯,将片好的鸭肉蘸上甜面酱,塞入空心烧饼里。”
“又或者就着黄瓜丝,一起用面皮卷了吃都可以。”安夏一边说,一边亲自给太子和容晏做示范。
他们二人学着安夏的样子,将鸭肉蘸了天面酱和黄瓜丝往面皮里面一卷。
而后,太子咬了一口道,“嗯,这个烤鸭,吃起来比德隆酒楼的要好吃的多。”
“表皮很脆,肉质干而不柴,而且这鸭肉里还沁着一丝果木香,着实美味。”
德隆酒楼的烤鸭,虽然已经数一数二了,但那也只是在调味上。
他家的烤鸭有个缺点,肉质过干,烟熏味过重。
容晏也慢条斯理的吃了一口,而后满意的挑眉道,“确实美味!”
安夏又指了指那盘焖炉烤鸭道,“你们再尝尝这个。”
这一次,太子将鸭肉塞在空心的芝麻烧饼里,咬了一口道,“这烤鸭是如何做的汁水油脂丰富的?肉质也蓬松。”
“不用明火。”安夏淡声解释道。
等容晏尝过了以后,安夏问,“这两种烤鸭,哪一种更为好吃?”
太子似乎回忆了一下味道,“这两种烤鸭,各有各的风味,难分伯仲若是你要开店,两种都可以做,这样可以兼顾更多人的口味。”
小说推荐
- 娇宠师尊:大佬他柔弱不能自理
- 最强特工意外穿越到废柴小姐身上?那又如何,一朝涅槃,欺她辱她之人她统统不会放过。说她废柴,两种天赋闪瞎他们的眼;说她愚昧,种种计谋算无遗漏,只是,这突然蹦出来的柔弱美男是怎么回事?眼见不妙,她逃他追她插翅难飞。某日,美男将她抵在墙上“还逃吗”她急了
- 历史小说奕幽连载
- 最新章:第一百七十章 大结局
- 夫人她柔弱不能自理
- 沈小侯爷有一位柔弱不能自理的外室,是京业百姓都心知肚明的事儿“那狐狸精可不得了啊,把小侯爷勾的连正经的亲事都退了”城中没几个人不在背后骂他们几句男盗女娼的,某日,一道传闻在城中炸了锅。听说,她身世离奇,不仅是药王谷的亲传弟子还是太医院老院首失散多年的女儿。与那永宁世子的关系更是不一般呐。甚至曾经死而
- 都市小说奺一连载
- 最新章:第一百六十五章
- 未婚妻柔弱不能自理?
- 一朝穿成将门独女,享荣华富贵,受万千宠爱。社畜苏青青终于迎来了坐吃等死的理想人生。谁知古人难当,躺赢不易。她一脚踹了世家未婚夫,开启了古代打工生涯。牢牢将人生掌握在自己的手里,不被繁文缛节所压。谁知竟被人给缠上了“喜欢自由,不如带上本王私奔
- 都市小说除夕猎户座连载
- 最新章:第一百三十一章 分道
- 摄政王的柔弱小娇妻
- 现在杀手穿越到一个不知名的世界,还穿成了一个小婴儿,面对陌生的世界,白惜月只好伪装成一朵白莲花,悄咪咪的找回去的办法,直到遇到了阎王称呼的摄政王。刺杀!和离协议某个王爷从来没有把她当成王妃看待!直到和.离当天,白惜月准备拍拍屁股走人,某人突然把人抓了回来,并对外宣称我家夫人柔弱不能自理,需要好好保护
- 都市小说熊猫饲养员连载
- 最新章:第二百九十七章:大结局
- 摄政王的农门小妻
- 历史小说枫柒柒连载
- 最新章:599 我是爹娘亲生的吗?(结局篇)
- 田园悍妃之摄政王欠收拾
- 堂堂22世纪杀手一朝穿越成了孤苦伶仃的孤女,忍不住狠狠地翻了个白眼,生活要继续,她也只能接受,随手捡了个重伤的孩子回家,想着反正一个人,就当给自己找个伴,没想到捡回来个祖宗,明明是个小家伙却狂,霸,拽的天下无敌?最重要的是几个月不见,他却成了一米九的大长腿欧巴?他这是吃了飞速增.长剂不成?冥沧褶,大
- 历史小说天辰璐馨连载
- 最新章:第116章 大婚
- 只想复仇不恋爱,摄政王你能走远点吗?
- 【穿越+天才少女+复仇】国公府嫡女陆云笙被算命先生定为废物、命中带煞,不仅这辈子与医术无缘,还会影响国公府气运!五岁被继母害死,尸体丢去山谷!医学天才陆云笙穿越而来,又在山谷中偶遇绝世神医。十年后,陆云笙回到国公府,势要那些曾视她为废物的人付出代价!但在回家前一晚,一个陌生男人闯入陆云笙的闺房,一夜
- 历史小说棠十七连载
- 最新章:第七十三章 我让你们变太监!
- 摄政王他叫我小祖宗
- 【病娇摄政王VS抽风小祖宗】身为佣兵团四大佣兵之首的顶级女土匪,她嚣张狂妄,作天作地,终于把自己作死了。没想到死后穿越成了女扮男装的少年将军。一穷二白?她白天替人看病,晚上替人收尸。活人死人,见她都得交税。四面楚歌?她进可攻—舞刀弄枪还会见缝插针,针扎正太皇帝小翘臀。她退可守—恃靓行凶鎏金榻上卖艺,
- 都市小说二堂姐连载
- 最新章:推文—《重生后她在大佬圈爆火了》
- 重生后摄政王他非要娇宠我
- 将军府嫡女云倾月,上辈子脑子被门夹了,放着好好的金大腿不要,非去喜欢那个人面兽心的四皇子。重生后,她见神杀神,见佛弑佛,所有欺负过她的人,统统都要被她踩在脚下!夜黑风高夜,她看着那个前世自己避之不及,死后却为她踏破山河,手刃仇敌的摄政王,眼泪不争气的从嘴角流下来“夫君别怕…我来宠你”整个大渊潮都在传
- 玄幻小说阿蛮连载
- 最新章:第142章 心悦之人