“这不是有你嘛,你刚才说的我都懂了。”柳田儿说。
还真像柳田儿的性子,说干就干。
“柳青姐,我算过了,我卯时去摆摊,就摆一个时辰,到辰时收摊,刚好回铺子做事,一点都不耽误铺子里的活。”柳田儿说。
柳青:“开早点摊很早就要起来准备。”
“唐小贝教我做的这个饭团简单,晚上把材料准备好。早上提前半个时辰起来,把糯米蒸好就行。只要能挣钱,我娘晚上就不用熬夜了。”
子丑寅卯辰巳……唐小贝在心里默了半天,穿到这里也有半个月了,她到现在都没搞清楚这里的时辰。
柳青去柜上拿了一两银子给柳田儿,“做生意需要本钱,这个你先拿着。”
“不用,我跟唐小贝商量好了,这个生意她出钱,我出力,我们俩分成。”柳田儿只摆手。
柳青把钱塞到她手中,“先拿着,做生意用钱的地方多着呢。你这个丫头啊,不知道做生意的难处。”
钱的事情其实真不用柳田儿和柳青姐操心,唐小贝还有几百两银票,开个早点摊绰绰有余。只是柳田儿明天就想出摊,实在太乐观了。
出来有好一会儿了,唐小贝把糯米先泡上,准备先回铺子,晚点再来教柳田儿蒸糯米。
“买炉子和板车的事情,你去找曹顺帮忙,我已经跟他打过招呼了。另外再买些煤,煤烧起来方便。”唐小贝叮嘱道。
真是初生牛犊不怕虎,不过她也喜欢柳田儿的冲劲,想好了就做,不要畏首畏尾的。
再说,不是还有她唐小贝嘛。
回到点心铺时,几个厨娘在院子里窃窃私语。周娘子正对着门口,一眼就看到了唐姑娘。
“唐姑娘,听说点心铺要关了,这可怎么办?”周娘子说。
“是啊,铺子生意这么好,怎么说关就关呢?”王嫂问道,“我可是把其他地方的事情辞了来这里的,这一时半会也找不到活干。”
“是啊,我们怎么办?”其他的几个厨娘也都附和。
看来白公子还没来得及告诉大家。
“大家别担心,点心铺盘给茶摊的曹老板了。曹老板说,不会辞退任何人,工钱和提成都不变。大家放心做事,这铺子在曹老板手里一定能长长久久地开下去。”
听说是曹老板接了铺子,大家心里稍稍安定了些。
再说这点心铺是唐姑娘一手做起来的,就算他们不急,唐姑娘也肯定着急。
唐小贝安抚了大家,把周娘子拉到一边说:“周娘子,麻烦你一个事情。明天我一个小姐妹要开早点摊,你帮我去捧几天场。”唐小贝说着把半吊钱递给周娘子。
在这个当口,唐小贝可不敢说早点摊是她出资的,不然又会弄得大家人心惶惶。
周娘子可不好意思接钱,“我当多大的事呢,不就是买个早点嘛,怎么能拿你的钱。”
“不行不行,我麻烦你做事,这钱你一定要拿着。”唐小贝执意把铜板塞到周娘子手中。
普通人家一般都是在家里吃早饭,一家人也花不了几个铜钱。在外面买吃食可就不一样了。
两人拉扯了半天,周娘子最终还是把钱收下了。
“唐姑娘放心,我明天我再叫上几个人。一定把场子捧起来。”
开新店的基本战术之一,就是找人排队捧场,这在什么年代都不会过时。
现在只需要找一二十个人就可以,比起现代大都市开新店要打广告、分析目标客户、少则上百人的排队营销,实在是轻松太多了。
见周娘子收了钱,芸娘和其他六个厨娘也都一一收下了。
唐小贝又去前店跟三个伙计和梁先生打招呼。账房的柜台挨着后院门口,唐小贝正和梁先生聊着早点摊的事,就看见一只手从门口伸了进来。
“铜板也给我一份。”
这手白皙修长,骨节匀称。唐小贝想都没想,直接拿起半吊钱放进手中,“明天早上柳田儿的早点摊……”
唐小贝抬头一看是白公子,连忙把钱收了回来。
“怎么了?”白公子笑看着她。
“我是请大家帮忙去排队买早点,白公子这种有钱有身份的人,应该不会去的。”
“我每天的早饭都是在早点摊买的。”白公子辩解道。
他没说谎,早饭都是出去买的,不过不是他,是雷左。
唐小贝将信将疑,把钱递给他说:“白公子,我请个假去趟茶摊。”
白公子点点头,心里嗤笑了一声。
请假?唐姑娘天天往外跑,什么时候请过假。
一路小跑到了茶摊,唐小贝找了曹顺和其他几个伙计参加明天的排队,这样一来就有二十来个人,应该够了。
白公子还在铺子里,唐小贝不敢再乱跑,快收摊的时候唐小贝才去成衣铺,今天主要是教柳田儿怎么蒸糯米,煮咸蛋。
柳田儿把东西都准备好了。蒸饭用的木桶、蒸布还有各种碗和勺子一应俱全。“这咸蛋千万不能煮老了,水开之后算好时间。”
“这看着有点难。”柳田儿心里一阵虚,全然没有了刚才那股劲。
蒸糯米的当口,唐小贝用糖炒了黑芝麻,又把榨菜和萝卜干切成碎,这些咸菜还有肉松都是冰箱里现成的。
“这是最简单的,你一下子学不了这么多,剩下的我每天教你一样。”
糯米饭蒸好了,唐小贝示范了一个给柳田儿看,把糯米饭放在棉布中摊开,放上咸菜和肉松,加上咸蛋黄,再裹上一根油条。一个糯米饭团就做好了。
“如果有人要吃甜的,你就放这个芝麻。”唐小贝又包了一个甜的油条饭团。
“我学会了。”柳田儿自信满满地说道,“就是这样一包一捏,太简单了。”
“一看就会,一学就废。”唐小贝小声嘀咕着。
这外行和内行就是不一样,看唐小贝做起来简单,柳田儿怎么都包不好。
捏了十来个饭团,柳田儿觉得做得像点样了。
“这个怎么样?”
唐小贝摇摇头,懒得发表意见。
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