程嫣也从陈胖子的卤味火锅里面得到一些启发,开了一家程记海鲜店。
让她意外的是,这家店,成就了她的餐饮帝国。
火了几十年年,到了后世,一年营收14亿。
就是这样一家专做海鲜的餐饮企业,发源地却在内陆申城!
“以后,我们每一家店全部直营,每到一座城市,就“重做”一遍供应链……”第一家海鲜店开业之初,程嫣对餐饮公司高管们如此训话。
“我要让食客们都记住,程记海鲜,它就是海鲜界的硬核餐饮。”
餐饮同行常说的一句话是:餐饮归根到底比拼的还是供应链。
这句话放在海鲜类餐厅,更为重要。
1989年,程嫣碰到了来火锅店消费的同行徐莽,那是一个在长沙做了八年海鲜供应商的男人,通过交流,程嫣看到了餐饮的新商机:
比如,一些鱼虾类他们拿货只有十块钱一斤,但高档酒楼卖给客人就是一二百一斤,利润空间极大。
而且,做供货商常常面临酒店压货,一压就是七八万的账,这不是个小数目。
但开餐厅成本却相对不高,一个两千多平的店,5万左右就能开下来,日常朋友的宴请也方便。
目前,市面上大部分餐厅为了控制成本,都会做冰冻的“死海鲜”。
但长期的海鲜供货经验,徐莽拥有一系列的能够让海鲜活更久的技术参数,从源头、运输、内陆海鲜池存养等各个环节把控,能最大程度地降低海鲜损耗。
比一般餐厅更有优势。
于是程嫣邀请与老徐合作。
徐莽也知道了程嫣家底雄厚,背靠陆家,便是带上两个跟他一起做海鲜的亲弟弟以及另一名亲戚一起,来到申城,与程嫣合伙,拿下了2500平的店面,创办了程记海鲜。
老徐与程嫣一样,判断正确,用“活海鲜”优势来做差异化,做市场,是完全的“降维打击”。
市民几乎是奔走相告,要请客,并且上档次的,就选程记海鲜!
“它家的海鲜都是活的,自己现选现做,并且还有专门的沥水篮,斤两够!”
于是,程记海鲜在申城首店即火。
“之后几乎一店一个模式,生意都非常好,但当开到第四家店时,明显管不过来了,到了天花板,于是1992年请来了专业的职业经理人管理,企业进入了新的发展。
虽是合伙企业,但很早就是公司化的运营策略,这也是程记海鲜一直走的比较稳的原因。”
在接受电视台采访时,程嫣说道。
老徐在内的四个合伙人,和职业经理人们一起,将程记海鲜这艘大船稳稳地向前开着。
经验丰富的“程记人”们认为不能做外卖,会拉低餐厅中高端的逼格,而陆云谦却是认为,必须做外卖,因为这是一个餐厅天经地义应该存在的模块。
后世的外卖,撑起几个互联网外卖帝国,怎么能轻易否定了外卖的价值?
后来终于达成一致,做外卖,并由餐厅带头组建了外卖事业部。
但在卖什么菜品的问题上又出现了分歧。
堂食团队认为应该卖体现餐厅特色、展示大厨水准的菜品;外卖团队认为应该有用户思维,什么最受欢迎就卖什么。
于是堂食和外卖两个团队内部形成赛马,各自开发产品,让市场来给结果。
堂食团队极尽展示厨艺,把程记海鲜压箱底多年的菜品技艺全部拿出来。
外卖团队以用户为导向,拉取了整个城市的外卖数据,分析申城销量前十名、区域销量前十名,用大数据指导生产,把卖得最好的拿到外卖菜品中。
后来经过一段时间的数据反馈,堂食团队不得不服,销量前几的全是外卖团队开发的。
外卖的开发逐渐交由专门的外卖团队来做。
但也还有更好的结果,程记海鲜最后还把外卖做得好的菜品拿到堂食来,对堂食的流量起了一定的贡献作用。
在小娇妻的事业做得越发红火时,陆云谦也没有闲着,继续创作故事。
几乎是把前世的好故事全部搬了出来。
也在国内外成就了自己高产“大作家”的头衔。
陆云谦最后写的一部故事,就是在互联网兴起之后,发布在网络上的连载网络,《九龙拉棺》,这是一部玄幻热血。
在写这部之前,他就对粉丝们说过,“这部将成为我本人的封笔之作。等这部连载完毕,我将再也不写,而是专注于搞养老生活。”
到这个时候,他的粉丝已经积累了上千万。
在BBS论坛、天涯社区等陆续兴起之后,粉丝们是纷纷在这些论坛里面激动哭泣。
一面是感谢他带来了无数好故事。
另一方面呢,则是感概喜欢的作家都要退出舞台了。
陆云谦也让私人助手回应:“我将永远用故事守护你们每一位可爱的人儿……”
这话回应的,还不如不回应,简直就是在给他拉更高的人气。
在进行玄幻连载十年之后,他还帮刘濯争取到了建筑历史上的一个超级项目——东京晴空塔。
时间来到了2010年。
当刘濯来到他家,说起正在参与东京塔的设计项目。
陆云谦便是说道。
“感激你们夫妻对于娴娴的养育之恩,所以我决定帮你争取到东京塔的设计。”
因为他太清楚,晴空塔在前世还要再等一些年,可是这一世,由于需要提前,东京塔也提前设计建造,于是对全世界建筑师门发出了设计邀请。
起先,刘濯不太能相信,因他晓得,陆云谦虽然有些设计天分,但是没有做过真正的大型项目设计。
刘濯只是礼貌的道谢,也没指望他真的能做到设计。
可是,陆云谦并没让他失望,而是吩咐助手拿来铅笔,寥寥几笔就开始在一张绘画纸上面勾勒粗线图案。
几分钟后,纸上悠然耸立着一座高入云天的尖塔。
在尖塔周围,只用了寥寥几笔勾勒出城市繁华面貌,和其他附属设施。
刘濯深深地汗颜了。
“你这是画的世界上哪里的建筑?”
“这不就是我为你们构想的电波塔设计图吗?”陆云谦撒谎面不改色说道。
“这就是电波塔?我怎么没想到!”
刘濯只觉得自己这辈子白活了。
“我的构想是这样的,电波在传送方面,或许会受到东京林立高楼影响。所以,咱们把这座塔设计成600米之上!”
“这么高不怕被雷劈?”
陆云谦愕然,“你怎么会觉得高楼就会被雷劈呢?咱们不会安装避雷针?!”
刘濯老脸一红。
陆云谦继续解释构图:
“我看了看他们那边城市现有的位置,应该在墨田区能建这座塔!
我现在给你讲的是塔的造型,塔基为三角形,三角承重嘛。网上逐渐转变为圆形,并在350米及450米处各设立一座观景台。”
“给谁观景用?工作人员?”
“哈哈哈……”
客厅里面,围观的一群工人没读什么书。
但是莫名觉得刘濯的话很搞笑。
而且莫名就觉得坐在刘濯对面的大老板在建筑设计方面似乎很厉害,虽然他们也不知道此人到底哪里厉害。
一种直觉。
“你可真是没有上过商学院,就不知道考虑,建立这么大一座塔,除了承接电波传送之外,咱们是不是还能接待全世界游客?
既然这么高又漂亮的塔,那咱们干脆一次性就设计成综合性地区标志塔行不行?”
刘濯老脸红着,点头,“行!”
“这就对了嘛,没事,你虽然一把年纪,但是还可以再继续像你老师那样,继续再做几十年设计,今后设计商业性建筑,首先考虑就是商业价值。”
“是。”
“由于350米处的展望台很大,里面是不是就可以设计餐厅、商店,全景全部采用质量最过硬的钢化玻璃,至少得是耐重800公斤以上的吧!
这样,游客站在长廊里眺望天空,城市景色,仿佛凌空站在高空俯瞰大地!”
“在往上,450米的地方咱们设计为第二展望台,这里的位置可以说是全世界天文爱好者的天堂!”
陆云谦一边说,顺便也把各个数据参数毕标在了相应位置。
讲解结束,刘濯从他卖手中扯过那页极其珍贵、举世无双的设计稿。
激动万分。
“你以前是不是和搞建筑设计的人学过?”
如果没学过,他这严谨的构图又是从哪里得来的?
陆云谦也是上了点年纪,慵懒的靠在红棕色沙发上,拧开一瓶矿泉水喝了几口。
眼眸轻瞥了眼车门口笑嘻嘻的人群。
“以前,我去岛国投资了一家濒临倒闭的建筑设计师事务所……”
刘濯再度一惊,脑袋一嗡:“是哪家事务所?”
他希望,这家建筑师还好好经营着,这样的话他说不定还可以接受与对方合作!
思及此,卫刘濯苍老的心顿时振奋,空前绝后!
“就是安藤忠雄事务所呀。”
什么?
安藤忠雄?
他、他、他么的,这次就是与他们在抢夺这次竞标呀!
“您投资的就是安藤忠雄?”
在刘濯的度日如年等待中,看到陆云谦微微颔首,“是啊,也不知道他现在把事务所经营得怎么样了?我很久没有过问这家建筑师事务所了……”
因为投资太多,这些都是长子在负责。
时光如梭,光阴似箭。
一晃就到了21世纪。
陆云谦也是一位老小伙子了,而且膝下已经有了三个儿子一个闺女。
他们分别是陆九洲,陆瑾年,陆西蒙,陆乔薇。
并且,长子陆九洲已经是一个学霸级的年轻父亲,这还不止,陆九洲与妻子生育了六胞胎萌娃崽崽,这可乐坏了陆家几位长辈。
而六小只萌娃,也渐渐长大,到了需要去幼儿园的年纪。
因此,一般情况下,他这个大家长都不太过问投资项目。
反正都在他的掌控之中,再说长子陆九洲极有商业天赋,简直就是继承了他的商业才华。
所以能牢牢将家族企业掌控在自己手中。
相比之下,二子陆瑾年就含蓄、严谨许多,虽然也是在负责家族企业的互联网类企业,但是这家伙颇为严肃,也不知道随了谁。
而三子却一改前面两个崽的性格想,相当活泼可爱。
陆家唯一的小公主,却十分机敏,而且还是个小财迷,只可惜她对医学有兴趣,所以,便掌管着家族企业的所有医学、医药实验室,公司。
“云谦!”
刘濯惊讶的一颗心都快蹦出来。
他再傻也知道这是怎么一回事啊?!
这特么难道是能竞争的事儿吗?
不!
他绝对不能让陆云谦把这个设计构想告诉安藤忠雄!
要第一时间回去把这个设计稿画出来,做各类数据设计。
刘濯心急火燎的抓起陆云谦的设计稿,“云谦!你这段时间就好好陪家里几个孙子上学,等过段时间,咱们一块儿再去岛国。”
“我最近可没时间去那边哟,家里事情太多了。”
一想到家里几个乖孙孙也需要自己,陆云谦便是笑道,当然也并没有要与刘濯一争高下的意思。
“那我现在就回事务所。”
“预祝你设计出举世瞩目的建筑作品!”
刘濯临离开时,陆云谦为他打气,他们二人,虽然年龄相差了二十岁,可是却在半生的事业融合中,成为了一对无话不谈的忘年之交。
同时,陆云谦也很佩服刘濯,这般年纪依旧孜孜不倦奋战在建筑界。
并且也带出了几名不错的徒弟。
……
这天早晨,夫妻两人吃过早餐,陆云谦送小娇妻下楼上了保姆车去了公司,现在虽然他们没有直接管理公司,可是程嫣依旧每天出门去公司。
负责照顾陆家六胞胎的洪秘书,早不早的开车到达。
见这位英俊而气度不凡的男主人,不慌不忙过去谦恭道:“陆总!早上好!”
陆云谦眼目怔忪。
六小只今天穿了一件棉质白衬衣,下面搭配的是黑色半长裤,脚伤踩着黑色小皮鞋。
全都佩戴工藤新一上幼儿园的时候那种小小太阳帽。
整整齐齐的跟在他们父母身边,出现在众人眼中,小区散步遛弯的老太太都忍不住停下来驻足观看。
皆是满脸的艳羡,嘴里赞不绝口:“真是可爱的小家伙。”
听到老太太的赞叹,孩子妈妈回头朝她们点头致意。
小家伙见到等候在小区外面英俊挺拔的爷爷,齐声叫道:“爷爷早。”
队形在这时候散了。
六小只争先恐后的朝爷爷跑来。
陆云谦乐得合不拢嘴。
“陆总!今天预约的六小只面试时间还有40分钟就到了,您看,咱们现在可以带上宝宝们出发了吗?”
“行!出发吧,去看看我投资的森林国际幼儿园办的怎样……”陆云谦爬着一头墨发,朝六小只招手。
这便是他的养老生活。
真正的儿孙绕膝。
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