大时代1991

    
    对于魏胜楠的疑问，齐杰没有做太多的解释。
    因为语言是苍白的，等她见到烤茄子之后，就会知道这道美味有多受欢迎。
    十几年后，烧烤盛行的时候。
    这道烤茄子被誉为烧烤界地位最高的素菜。
    比很多肉类都受欢迎。
    当然了，以后烧烤中的素菜并不仅限于烤茄子。
    什么烤韭菜、烤辣椒、烤土豆片、烤香菇、烤豆角等各种蔬菜，全都会成为烧烤界的一份子，最终形成和肉类烧烤分庭抗礼的局面。
    魏胜楠不喜欢吃茄子。
    平时家里做茄丁面的时候她甚至会把茄丁一块块的挑出来。
    所以对齐杰说的烤茄子，完全没有什么期待感。
    徐爱芳卸好车后，一脸惊讶的看着魏胜楠。
    这位就是魏厂长的女儿吧？
    以前光听说长得很漂亮，还以为是人家夸大事实，没想到比传说中的还漂亮。
    不愧是舞州第一美人啊。
    刚刚她认真听着两人的对话。
    那句“烤好了让你第一个品尝”让徐爱芳瞬间想到了自己和曹二河刚相亲的那会儿的时光。
    怪不得大外甥不让自己收钱呢。
    这俩人很明显是在搞对象啊。
    一想到自家能跟魏厂长攀上关系，她心里就一阵激动。
    要跟着大外甥飞黄腾达了呀。
    想到这里，徐爱芳走到魏胜楠面前，露出了长辈般的慈爱笑容：
    “你就是魏姑娘吧？我是小杰的舅妈，你跟小杰一块儿喊舅妈就行了，今天我过来是跟着小杰学烤面筋的，放心，不会打扰你们俩的。”
    魏胜楠看了眼徐爱芳，心里莫名有些慌乱。
    她乖巧的打了个招呼：
    “舅妈好。”
    说完，魏胜楠扎上自己的小围裙，对那些围观的职工说道：
    “想吃面筋的赶紧交钱了，交钱越早吃就越快能才吃到。”
    大家围拢过来，开始交钱。
    “我要六串！”
    “我九串！”
    “给我来五块钱的！”
    “……”
    齐杰麻利的把摊位弄好，点燃木炭，然后将带来的那些面筋进行了腌制。
    他一边做，一边给徐爱芳讲着这些要领。
    “蘸料之后，一定要先把酱料搅一下，这样能够更均匀挂到面筋上。”
    等炭火上来的时候，齐杰拿着一个茄子放在了烤架上。
    “你还真烤茄子啊？这东西能吃吗？”
    这年头大家吃的基本上都是时令菜，地里长什么就吃什么，像现在茄子的旺季，哪怕再爱吃茄子的人，对这玩意儿也提不起多大兴趣。
    刚开始齐杰说烤着吃的时候，大家还以为他开玩笑。
    却没想到他真的开烤了。
    因为都急着吃面筋，加上魏胜楠在，所以并没有人出言嘲讽。
    不过大家都饶有兴趣的看着，想知道这玩意儿烤出来会是个什么味道，会有人买吗？
    烤茄子比较耗费时间，齐杰把茄子放在最边上之后便不再关注，一心一意的烤着面筋。
    卖了几十串面筋后，他才小心的翻动一下茄子，顺便用刷子在茄子皮上抹上一层油脂，这样能够防止茄子外皮被烤干。
    又过了一会儿，他拿来一个烤鱼用的网格放在烤架上，小心的把茄子挪了上去。
    接着用一根竹签将茄子划开。
    茄子里面已经熟透软烂，刚划开，整个茄子就像个布袋一样被打开了。
    齐杰又将两头的茄子皮划开，将茄子变成一个长方形，再在中间划几下，把比较厚实的部分划开。
    做完这些后，他拿出做完连夜做出来的蒜蓉酱，用小勺子均匀的涂抹在茄子上。
    “这是什么东西？闻起来有股蒜香味儿。”
    虽然不喜欢吃茄子，但魏胜楠却始终关注着齐杰的动作。
    在她看来，一个能把面筋做这么好吃的人，做茄子应该也不成问题。
    “蒜蓉酱，茄子最完美的搭档。”
    齐杰解释一句，再次把注意力放在了烤面筋上面。
    蒜蓉酱刚涂抹到茄子上的时候，大家还没注意。
    但没多久，蒜蓉酱的温度上来后，香味儿开始往四处蔓延。
    大家终于对这个平时有些厌弃的蔬菜来了兴趣。
    “这味道……感觉很不错啊。”
    “闻起来跟平时吃的茄子不一样。”
    “就是不知道味道咋样。”
    “应该不会很差，这香味儿直往鼻子里钻。”
    “……”
    周围那些食客原本准备看笑话呢，但这会儿闻着茄子中飘散的味道，馋虫被勾了出来。
    等茄子中的蒜蓉酱开始沸腾的时候，就预示着这道美味已经完成。
    齐杰用夹子捏了点葱花和小米辣切成的辣椒碎放上去，又用竹签随意扒拉两下，然后拿出一个一次性饭盒，凑到烤架前，提着茄子柄轻轻一拉，烤得滋滋冒油的茄子就被拖进了饭盒中。
    齐杰将饭盒递给魏胜楠，顺便又给她发了双一次性筷子：
    “尝尝好吃不。”
    好吃，肯定好吃。
    还没尝味道，魏胜楠就在心里下了这么一个结论。
    没办法，味道实在太香了。
    递给魏胜楠之后，齐杰冲顾客们说道：
    “今天最新推出的烤茄子，限量供应，一块钱一份。”
    说完，他重新拿着一根茄子摆在烤架上，继续烤面筋。
    之前齐杰没说价格，大家觉得茄子这玩意儿已经烂大街了，最多卖两毛钱就顶天了，谁知齐杰卖这么贵。
    这不是宰客嘛？
    不过一些女工却有些期待的看着魏胜楠。
    想知道味道咋样。
    一块钱对她们来说不算什么。
    要是好吃的话，她们自然不会吝啬。
    魏胜楠端着烤茄子，用筷子夹了一块吹了吹送进嘴里，这会儿茄子已经变得极为软烂，也就一些纤维丝在撑着。
    吃进嘴里的一霎那，蒜蓉酱的香味儿顿时充满整个口腔。
    而茄子那软烂嫩滑的口感，跟蒜蓉酱相得益彰。
    “哇，好好吃啊！”
    魏胜楠吃了一口，见几个女工都看着自己，便从柜子里又拿出几根一次性筷子递过去，让她们也都尝尝。
    然后就预定出了好几个烤茄子。
    徐爱芳在一旁看得惊讶。
    按照市场价来说，一根茄子也就一分钱而已。
    但齐杰却让这个价格翻了一百倍。
    一块钱啊，能买半斤肉了。
    钢厂的这些大姑娘小媳妇儿可真是大方。
    要搁百货大楼的营业员，再好吃的小吃，也不可能掏一块钱来买的。
    怪不得大外甥选择在这里摆摊呢。
    真有眼光呀！
    齐杰又在烤架另一端放了一根茄子，顺便给预定茄子的顾客解释道：
    “中间的火力太猛，不适合烤茄子，只能放在两端烤，现在一次只能烤两个茄子，大家多等会儿哈。”
    他觉得回头可以再弄个小烤架，专门烤这种效率慢的小吃，这样也不会耽误面筋的烤制了。
    魏胜楠吃着齐杰做的烤茄子，越吃越觉得齐杰是个很神奇的人。
    那么普通的面筋，却被他烤得比肉还好吃。
    而烂大街的茄子，也被他烤出了花。
    这家伙的脑子也太好使了吧？
    怪不得要立志考复旦呢，这么聪明确实能考得上。
    齐杰忙碌的时候，徐爱芳蹬着自行车给张家送车去了。
    她现在满脸激动。
    烤面筋摊的生意超级火爆，齐杰还跟魏厂长的女儿搞起了对象。
    真是双喜临门啊。
    来到齐杰家，曹二河正在跟两个帮工往院子里运砖头和水泥大沙之类的建筑材料。
    而曹桂兰，则是带着两个雇佣的女工，在麻利的做着面筋。
    一串两分钱虽然看似很容易。
    但需要经过缠面筋、煮面筋、切面筋和穿面筋四个步骤，整体来说还是很累人的。
    徐爱芳一路小跑来到曹桂兰身边，激动的说道：
    “桂兰，要发了，小杰真的要发了，那些茄子他真卖出去了，而且一根一块钱，我大外甥真是个天才！”
    她散了一圈好消息，把三轮车给张家送去，顺便交了一百块钱的定金定做了一台跟齐杰一模一样的手推车，然后骑着自行车又马不停蹄的去了钢厂的三号门。
    既然要靠烤面筋挣钱，那就认真学，把大外甥挣钱的精髓学过来。
    到了三号门，徐爱芳刚从车上下来，正好听到旁边几个准备上班的女工在闲聊：
    “嘿，彩凤，那不是齐杰嘛？你俩相亲咋样了？”
    相亲？
    她扭脸看了下那个名叫彩凤的女工，长得还算过得去，但跟魏胜楠相比就是个土坷垃。
    大外甥会跟这种人相亲？
    徐爱芳原本没在意。
    但那女工接下来的话，却让她生气了……