穿越之农家生活有点甜

第十六章 宴请

    
    时间转瞬即逝,学堂建好这天,最终李春华还是喝上了他心心念念的小酒儿。
    结完汉子们的银钱后还剩下一两银钱,他独吞了又不太好,请汉子们吃饭他又肉痛,纠结大半天……
    最终才战胜自己,叫上这些建学堂的汉子们一起吃个饭,叫上自家婆家去王婶子家买了八只鸡,一气把王婶子家的成熟的鸡都买完了,王婶子自然高兴。
    剩下的两百文全拿去买酒了,一百来个汉子每人沾一口过过瘾还是好的,他就好酒这口。
    当然,小酒他还是悄悄咪咪藏了一小瓶起来,他可宝贝着呢!
    李春华家里,忙的热火朝天,还有汉子们爽朗的笑声。
    汉子们倒是自觉的回家拿了自家的粗面粉来蒸馒头,也不能全叫村长出吧,那这么多人得把他吃破产喽。
    这家拿一把小葱,那家拿些根莴笋,别的汉子又在家里拿些土豆和白菜什么的,配菜就这么地凑齐了。
    汉子们杀鸡的杀鸡,洗菜的洗菜,清理鸡杂的清理鸡杂,抬桌子的抬桌子,洗碗的洗碗……
    做饭顶顶好吃的汉子郝俊已经站到了灶台边,今日主食——一锅炖。
    一锅炖呢如其名,就是所有的食材放到一起烧煮。
    村长家的锅不大,也是两口锅,而另一个锅里已经蒸起了粗面馒头,所以只能先做五桌人的菜。
    掌勺的这位正是村里顶顶有名的郝大厨郝俊,村里的红白喜事都是由他来掌厨,他的拿手菜便也是一锅炖了,吃过的就没有不夸好的!
    郝师傅正在焯水,鸡肉宰成小块冷水下锅,待血沫浮出来后捞出鸡肉,放到簸箕里沥干,要想鸡肉做得好吃,焯水这道工序是必不可少的。
    锅里倒菜籽油,加入生姜爆香,加入大香和炒果,然后倒入焯好的鸡肉,油锅里顿时噼里啪啦的,好些油迸溅到他手背上,可以看见郝师傅手上的油泡,不过他也不甚在意,这可是一个大厨的荣耀!
    锅中大火,郝师傅不停的翻炒着鸡肉,脸上满是汗水。
    这个活儿别人可做不来,光是这么翻炒一下第二天手就得酸半天。
    郝师傅往里面倒了一大簸箕切好的泡椒,隔老远都能闻到泡椒的味道,直让人口水生津,他们蜀国人就是要吃泡椒!
    泡椒翻炒一番后郝师傅加入了干辣椒。
    不过坐在灶台下烧火的汉子和郝师傅感官可就不怎么美好了,呛人的辣味钻到鼻子里,让人直咳嗽。
    “咳咳……咳……咳咳咳……”
    “这辣椒,咳……咳咳……还真带劲儿!”
    郝俊一边咳一边感叹,越辣他越喜欢,他极嗜辣,可以说是无辣不欢,他的菜也如他爱辣一般火辣,爱吃的人是真的爱吃。
    酸辣的香气混合着鸡肉散发开来,在外边聊家长的汉子们闻了直咽口水。
    他又往鸡肉里加了豆瓣酱,翻炒均匀,豆瓣的香气炒出来以后加入清水。
    水开后,郝师傅尝了尝没甚味道,加了一大勺盐,鸡肉得入味了才好吃。
    李春华把外面汉子们洗出来的下水和鸡血旺端进来。
    郝俊一拍脑袋,“完啦!鸡血旺忘记煮了……”
    李春华还以为是什么大事忘了,吓他一跳。
    “嗨,还以为是什么,不碍事不碍事,我家不是还有个小炉子呢嘛!”
    李春华从灶膛里加了些木柴放到小炉子里,陶锅洗干净也就开始煮血旺了。
    煮血旺这种事当然还是得大厨来,他让给了郝师傅来。
    血旺里加了盐,这时已经凝结了,郝俊拿来菜刀划成小方块,水开后小心放入血旺煮。
    血旺可马虎不得,时间过久就煮老了不好吃,煮血旺的这个火候与时间可是个技术活儿。
    郝俊觉得时间差不多了,捞起一块血旺,筷子夹开,里面已经没有红色,他捞出来放到凉水里,剩余的血旺也是这般分批次处理好。
    鸡郡肝改花刀,其他鸡杂处理好,这时就可以加蔬菜了。
    蒜、土豆、莴笋、和鸡杂先加进去,等到快要出锅的时候再加入血旺和白菜。
    郝俊把一锅乱炖倒入一旁早已洗干净的铁锅里,每个盆里洒些葱花,也就做好了。
    汉子们连忙端出去摆着,馒头也端了一半出去,李春华招呼大家先吃,还剩的人就等着吃第二轮。
    一张小小的木桌上就坐了十个人,有的木桌桌子腿还是重新钉过的,虽然很挤,但是却一点也不妨碍汉子们吃饭。
    他们心里高兴呀,自家的孩子终于可以去认些字了,不必和他们一样从小时候就要干农活,将来也会比庄稼汉子要出息些,若是谁家撞大运了考上秀才,那可就不得了了!
    “来,干……”
    碗碰杯的声音,笑闹声,对郝师傅厨艺的夸赞声,以及吃饭发出吧唧嘴的声音,还有以后还会有的朗朗书声,让李春华觉得他总算是干了件大好事。
    厨房里,郝师傅又开始了他的第二锅乱炖,约莫半个时辰也就做好了,第二轮也就开始了。
    倒也是宾尽主欢,能吃上肉,还能喝上酒,酒每人也就一小口,他们已经很满足了,这样的伙食能比得上过年了。
    吃完饭的汉子们洗了碗筷才回去的,当然,凌之志他们父子俩也在此列,李春华感叹:这些都是顶顶好的后生呐!
    凌艺今日晚饭做了回锅肉,蒸了香喷喷的米饭。
    猪肉切得薄薄的,看起来晶莹剔透,猪肉煸过油后,吃起来倒是肥而不腻,不爱吃肥肉的凌艺都吃了好多。
    米饭粒粒珠圆玉润,散发着清香,勾引凌艺吃了三大碗……
    ……
    凌艺看着圆润的肚子发愁,她也没吃多少呀!怎么肚子会越来越圆……
    嘤嘤嘤!
    肚子:饭前就一直不停的在吃糕点,果酱茶也在喝,还有!鸡蛋糕也不知吃了多少……
    米饭又吃了三碗,肉汤喝得也不少吧?猪肉便不说了,你那是一口接一口的吃,该哭的是我好吧!
    小小年纪就承受了如此重担!
    哇呜……
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