末日废土从成为美食家开始

第四十九章:制作手枪腿

    
    畸变体已经围了过来,渗人的尖啸声回荡在大厅中。
    叶尘望着商场门口的位置,一筹莫展。
    如果他现在单独一个人,那么处理这些畸变体没有任何问题。
    可现在有一群幸存者围着,他总不能当众使用系统能力吧!
    正在此时,许安带着自己的小队,从后面赶了过来,还带了一些奇怪的设备。
    虽然他刚才不在场,但是保安队里的朋友特意联系了他,把基本情况说明了一下。
    “我来处理外面的畸变体,这些装满了肉的货车,就交给你了!”
    许安拍着叶尘的肩膀,而后带人前往门口的大巴车。
    没过几分钟,几台改装过的无人机启动,升空后播放着刺耳的噪音,朝远处的街区飞去。
    原本冲向商场的畸变体,全都调转了目标,跟着无人机的声音离开了。
    在许安引走畸变体的时候,叶尘也着手处理起商场内的事情。
    商场内部也有冷库,但是面积比较小,以前用来临时储存冷鲜货物。
    满打满算最多能装下四辆车的物资,剩下一辆车的冻肉,必须要尽快制作成食物售卖出去。
    在杨超的帮助下,叶尘让围观的幸存者们,将前四辆车的冷冻肉制品全部搬运到冷库中。
    然后又叫了一些人,把剩下那一车厢的物资,送到餐厅后厨。
    其余的人,则留在原地,修复破损的玻璃幕墙。
    当然,这些活可不是白干的。
    叶尘承诺搬运完物资、修复完墙体后,可以去餐厅免费领取饮品,而且还是不限量畅饮。
    此外,原本计划中午出发的另一支物资搜集小队,暂且拖延到下午再走,以此来避开城区的危险。
    马上就有肉吃了,大家倒也没有什么怨言,一个个反倒是开了玩笑。
    其中就有不少人询问叶尘,手里还有没有其他加工厂的地址。
    说不定还能再去工厂里面捡个漏,搞一些珍贵的物资回来。
    忙完商场大厅的事情,叶尘带着众人回到餐厅,如约开放了几台可乐机,让他们敞开了肚皮喝。
    他则进入后厨,开始准备明天早上的食物。
    既然有了鸡腿这一主要的原材料,他决定按照系统给予的食谱,制作[懂王爆汁手枪腿]。
    昨天在库管那里拿到了七袋面粉,做完臊子面之后,还剩下四袋。
    看起来还剩了很多,但为日后的[一品肉夹馍]考虑,叶尘还是决定使用藤蔓果实磨制出来的面粉。
    尽管藤蔓果实不多,但给手枪腿挂面糊,用这些面粉就足够了。
    而且与小麦面粉和普通的淀粉相比,此种面粉从口感上来说,也会更受欢迎。
    不只如此,使用藤蔓果实磨制而成的面粉,算是升级了食谱的原材料,能获得一些额外的积分奖励。
    有这样的好机会,他自然不会放过。
    虽然仙域中有数不清加工鸡腿的方法,但是像这样裹着面粉的炸鸡,他知道的不多。
    至少,不是仙域流行的吃法。
    他来到这个世界后,才开始学着去制作这些美食。
    不为别的,是因为此类食物实在太受欢迎了。
    他打工的那家餐馆所在的商业街,一整条街上光是炸鸡汉堡店就有十几家。
    即便这些店铺名字花里胡哨的,且个个独领风骚,但还属御三家的地位最为稳固,食物价格是高了些,可光顾的客人却络绎不绝。
    叶尘把整箱的鸡腿全都拆出来,放在料理台上化冻。
    当然,如果就这样静置化冻,要白白耗费好几个小时的时间。
    所以,他开启了[混元丹阳阵],以一成功率的效率运行着,加快冷冻鸡腿的融化速度。
    解冻完成后,把这些鸡腿全部转移到汤桶中,倒入盐水充分浸泡,这样一来,鸡肉在炸制过程中,当中的水分就不会流失。
    浸泡鸡腿的同时,他开始研究食谱的用料和制作方法,并按照食谱给出配方调制腌料。
    不同于昂贵的食材,系统商城中调味品的价格低廉且选择性非常多。
    叶尘本想整一些花里胡哨的口味,奈何后厨目前只有他一个人,人手实在不够,制作多重口味,时间上根本来不及。
    所以经过一番深思熟虑,他只在寻常腌料的基础上,额外添加了一些东西。
    诸如迷迭香一类,味道浓郁的香料。
    因为这些鸡腿都是冻货,肉质中带着一股难以去除的腥味。
    但是迷迭香,不仅可以抑制这种腥味,还能同时提升肉类食物鲜香的本味。
    为防止中途出错,浪费了食物原材料。
    在调制好一大盆腌料后,叶尘只取出一小部分鸡腿冲洗干净,放入腌料中进行腌制。
    整个腌制过程需要大概四个小时,在此期间,他拿出随身仓库中剩余的藤蔓果实,利用混元丹阳阵,将其全部烘干,而后再用料理机打磨成粉。
    包裹鸡腿的面糊,需要用到面粉和淀粉。
    面粉已经准备好了,淀粉的获取也非常简单。
    他从随身仓库中,取出此前制作面筋时剩余的面浆水。
    倒去静置时析出的多余水分,再将剩余的面浆烘干,碾碎研磨便能得到淀粉成品。
    折腾了半天,鸡腿还需要再放置一个小时,才能腌制完成。
    叶尘便趁着这一段时间,开始处理起别的食材。
    光吃手枪腿肯定会腻,所以他决定加一些配菜。
    由藤蔓根茎加上甜醋腌制而成清口小菜,不仅能够解腻,还能进一步增加鸡腿的风味。
    制作完配菜,鸡腿也腌制的差不多了。
    叶尘在面粉中加入等比例的淀粉,调制成浓稠度合适的面糊。
    再将腌制好的鸡腿均匀裹上面糊,丢入一旁装有面粉的盆子里,进行二次裹粉。
    之后,轻轻拍去表面多余的面粉,放到一旁的托盘中备用。
    此举的意义,在于让手枪腿在炸制后,表面会出现鳞片状的外壳,无论是外观还是口感,都将更上一层楼。
    鸡腿裹完粉,便到了放入油锅中炸制的阶段。
    这一次,叶尘斥巨资,花费了整整一千积分,在系统商城中购买了两块专门用来烹炸肉制品的起酥油,用它炸制鸡腿,外壳会非常酥脆,颜色也更加好看。
    叶尘取出一些鸡腿,挨个放入油锅中,进行第一次试验。
    将其炸到表面金黄后,捞出放到一旁沥油备用,等待复炸。
    经过复炸的手枪腿,外壳酥脆到了极致,放入盘中,甚至能听到清脆的碰撞声。
    金黄酥脆的外壳,包裹着柔嫩多汁的鸡肉,在厨房的灯光下,还在闪耀着淡淡的金辉。
    若是不设防备,猛地一口咬下去,鲜美的汁水便会冲破外壳的束缚,在口腔中喷涌而出。
    迷迭香的功用发挥到极致,鲜美的汁水中,混合着沁入灵魂的清香。
    这种带有魔力的香气,能让人专注于食物,不知疲倦地进行咀嚼吞食。
    直到拥挤的肠胃,开始不断抱怨味蕾的贪婪。
    叶尘三下五除二吃完盘中的试验品,然后意犹未尽地嗦着骨头。
    手枪腿已经达到了期望的味道,接下来就可以取出全部的鸡腿,按照刚才的工序制作一遍。
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