糖果味的旧时光

第281章 厨房的乐事

    
    “哎呀,来看看我的,看我做的多好看呀,多圆滑呀。”
    沐沫说着也将手里做好的肉丸,举到唐糖的面前对唐糖说。
    “呵呵,我觉得还是我做的好看。”
    “呀,我觉得咱俩谁做的都没有糖妈做的漂亮,快看看糖妈做的多圆呀,一点缺陷都没有,感觉比从机器里挤压出来的圆形还圆呢,真的是做的好漂亮啊!”
    “哎呀,我看看,我看看,我妈做的看着都好有食欲啊,妈做的真的好圆啊,妈,你是怎么做到这种程度的呀?”
    “哎呦,这还不简单呀,熟能生巧嘛,多做几次,自然就做得圆圆的了,你们俩呀,就是缺乏锻炼,一般在家都没有怎么做过饭,所以自然就没有掌握那个技巧了。”
    “是呀,糖妈做的这肉丸,看着都好香啊,特别是在放这油锅里炸一下,炸的金黄,看着更想吃了,哎呀,都要流口水了。”
    “呵呵,等下马上就可以吃了。”
    “哇,今天炸的好多呀,满满一锅耶,我今天一定要多吃一点。”
    “呵呵,糖糖,你刚刚已经说了,每道菜你都要多吃一点,看来咱俩的减肥计划今天又得往后推延了呀。”
    “哎呀,在我妈这里,只要是妈亲自掌勺的,你就别想着减肥了,先等着吃饱了再减吧!”
    “呵呵,糖妈,你做的每一道饭菜看着都好香啊,等我成了家之后,我也要以糖妈为榜样,一定要在饭菜上面多下功夫,一定要做到,只要是出自我手的每一道饭菜都要被称为美食。”
    “哎呦喂,你在做白日梦呢,一道菜都还没学会呢,还想着你做出来的每道菜都要被称作美食呢,我看你是想的美吧!”
    “哎呦,这有什么不可能的嘛,今天我在糖妈这里,可记下了不少食谱呢,我回家后多练习几遍,等下次我请你去我家吃,我做出来的美食。”
    “好,可别忘了你说过的话哦,我可记着呢,等到时候我要去看看你做出来的美食是怎样的。”
    “哎呀,我沫沫说话,什么时候食言过呀,说到做到,你就静候佳音吧。”
    “哎呦,你俩呀,别说了,快帮我把生菜摆到盘子上,多摆几个盘子,今天我们炸的这豆腐肉丸有点多。”
    “好嘞,是在盘子里面摆一层生菜丝做点缀吗?”
    “是的,用生菜丝垫在下面,然后把肉丸再捞到生菜丝上面。”
    “来了,给,我摆了四个盘子的生菜呢。”
    唐糖将摆有生菜丝的盘子放到了唐若的身边,唐若小心翼翼的捞出油锅里炸熟的豆腐肉丸,捞出肉玩控干了油水,然后用豆腐肉丸摆满了放有生菜丝的盘子。
    “这样就可以了吗?”
    “我觉得应该还需要在上面浇个汤汁什么的吧,不然这样肉丸虽然看起来很有食欲感,可是这生菜丝看着就没那么的有食欲了。”
    “嗯,沫沫说的没错,接下来我们要制作一个汤汁,将刚刚炸了豆腐肉丸的油倒出来,但是锅里要留点底油,然后把刚刚切好的洋葱丝,蒜末爆香,再加入适量的生抽鸡精,水烧沸,然后在根据个人的口味加入适量的香菜段,就这样烧成了汤汁,再将汤汁浇在肉丸上面,然后再撒入少许蒜末就可以食用了。”
    “哇,这道菜真的好香啊,我实在是太想尝一个了,好美味啊,这气味都闻着好香啊!”
    “呵呵,我也好想吃一口啊,这也太香了吧。”
    沐沫说着就去拿了个小碗过来,在小碗里面盛了几个豆腐肉丸,还有生菜丝,津津有味的吃了起来。
    “我们刚刚做红烧鸡块的时候,还剩了一些鸡肉呢,要不我们再做一个鸡肉沙拉吧,这鸡肉沙拉应该都喜欢吃吧,再说了,还可以给小嗦啦吃呢。”
    “啊,鸡肉沙拉我也最喜欢吃了,赶紧做吧,多做一些,我也要吃呢。”
    “哈哈,我怎么觉得你们两个对每一道菜都是那么的感兴趣呢,看到每一道菜的眼神都是放着光的,像是把你俩都饿了好几天的样子耶。”
    “妈,不是把我们饿了好几天,而是只要是你做的饭,我们都是没有任何抵抗力的。”
    “对呀,糖妈,你做的每一道菜就算不尝味道的话,就只闻气味都觉得超级香啊,所以只要是你做的,我们都会觉得好好吃哦,看来我和糖糖的减肥计划,彻底要被糖妈你做的这饭菜给瓦解了呀。”
    “嗯,傻孩子,你俩又不胖,能吃就多吃点,年轻的时候呀,能吃就尽量多吃点,等老了,像我们这年龄了,想吃都吃不动了。”
    “哎呀,妈,你说的太好了,真是说到我的心坎里了,所以我已经想好了,今天的减肥计划就先暂停一天,等今天吃饱了之后,明天再开始减吧。”
    “呵呵,糖糖呀,一天打鱼,三天晒网啊,这样减下去,肯定是不会减肥成功的,说不定还有会增长体重呢。”
    “哎呀,沫沫呀,不管了,我们今天就放心大胆的吃吧,等吃饱了再说减肥的事。”
    “对呀,只有吃饱了才能有力气减肥呀,饭都吃不饱,哪里有力气去减肥。”
    “妈,这肉丸实在是太好吃了,太棒了,沫沫都吃两个了,我才吃一个耶,不过味道真的好好吃啊,特别是你将那汤汁浇在生菜丝上面,将生菜丝浇的也特别有味道啊。”
    “对呀,糖妈,真是太好吃,我刚刚已经吃一个了,可是忍不住就又吃了一个。”
    “好了,别吃了,我们来做下一道菜,也是你们最喜欢吃的鸡肉沙拉。”
    “好吧,糖妈,你说需要我们干什么,我们一定会竭尽一切来帮助你的。”
    “好,那你们谁先去把鸡肉给我洗干净,然后再准备一些鸡蛋,还有适量的花菜。”
    “好吧,我去吧!”
    “那糖糖,你去准备沙拉酱和番茄酱。”
    “好,可是这沙拉酱和番茄酱在哪里呢?”
    “就在你旁边的那柜子上面呀。”
    “哦,我看到了。”
    “沫沫,你将鸡肉洗干净,然后再将洗干净的鸡肉放进热水锅里,让它慢慢的煮着,然后你再另起一锅,把刚刚你准备的鸡蛋洗干净,放进去也把鸡蛋,让它煮熟。”
    “好,我这就把鸡蛋和鸡肉分别放进热水锅里煮起来。”
    “糖糖,你将沙拉酱和番茄酱倒进一个容器里,然后再将它们搅拌均匀,制成调味酱放在那里备用。”
    “好,这个简单,我一下下就搞定了。”
    “糖妈,这鸡蛋应该煮的差不多了,我要把这煮熟的鸡蛋捞出来了。”
    “好,你将煮熟的鸡蛋捞出来,然后再将锅洗干净,然后把你刚刚准备的菜花也洗干净,放进锅里,用热水将它煮熟,菜花很容易熟的,水开后煮两分钟就赶紧捞出来。”
    “哇,这么麻烦啊,要用这么多次锅呢,幸好这次我只准备配料,比较简单,容易一些。”
    “沫沫,菜花应该煮的差不多了,你将它拿起来,再把它沥干水分,然后放到生菜板上,将它切成碎块。”
    “这还要切呀,这也太不好切了,我刚刚下过煮的时候将花菜分的比较小,哎呦,这下子可有我麻烦的了。”
    “不麻烦,一点都不麻烦,现在菜花已经被热水煮熟了,整体都是比较软的,所以切起来也会好切一些,你随便在这菜花身上剁几刀,它就成碎块了呀。”
    “哦,这么容易啊,我还想着很麻烦呢。”
    “你试一下不就知道了。”
    沐沫捞出煮熟的菜花,随便乱切了几刀之后,还真像唐若所说的,切了三两下菜花都已经成碎块了。
    “哎呀,还真像糖妈所说的那样啊,我随便切了几下这菜花就都成碎块了,哎呀,这感觉好好呀,感觉好解压呀,太好切了吧。”
    “我就说嘛,菜花已经煮熟了煮软了,切的时候特别好切,你还在那里发啥愁呢,真是的。”
    “哎呀,太好切了,我已经将所有煮熟的菜花都已经切成碎块了。”
    “嗯,这就好,把你刚刚捞出来的鸡蛋将壳剥掉,然后也用刀将鸡蛋切成碎末。”
    “啊,鸡蛋也要切碎么呢?那这待会我们怎么吃呀?”
    “我们在做鸡肉沙拉呢,不将鸡蛋切碎,待会是要和鸡肉一块打架吗。”
    “哦,原来是这样啊,好,我将我们刚刚煮熟的鸡蛋都把它切成碎末。”
    “哇,真没想到耶,这一道鸡肉沙拉竟然这么麻烦。”
    “糖糖,你的配料都已经准备好了是吗?”
    “嗯,是的,都已经将配料准备好了。”
    “那好,你去看看鸡肉煮熟了没有?”
    “好”
    “怎么样了?”
    “哎呀,鸡肉也已经煮熟了,我捞出来已经看过了。”
    “好,你将煮熟的鸡肉捞出来,也将它沥干水分,将煮熟的鸡肉也切成碎末。”
    “啊,鸡肉也要切成碎末呀,那待会吃的时候不是都不容易夹上来吗?”
    “鸡肉沙拉就是这样子呀,不然切的太大块了,入不了味。”
    “哦,好,我这就将鸡肉也切成碎末。”
    “全部都切成碎末之后,将鸡肉末,鸡蛋碎和菜花块放在大碗里,然后再把糖糖你刚刚调好的调味酱淋在上面就可以了。”
    “好啊!”
    “我们得抓紧时间啊,唐一他们可能也快来了。接下来我们做猪肝,炒黄瓜。”
    “你们俩先把鸡肉沙拉做好,然后猪肝炒黄瓜,我来做就好了。”
    “但是我们也很想知道猪肝炒黄瓜是怎么做的。”
    “这个简单,我边做边说给你们听。”
    “好,糖妈,你一定要大声说给我们听啊,不然下次我们做的时候又不知道该要怎么做了。”
    “先准备新鲜的猪肝,还有黄瓜,然后调料需要准备的有植物油,酱油,料酒,白糖,盐,干淀粉,水淀粉,葱末,姜末,蒜末,还有高汤,今天我们用的高汤,就用我们刚刚组的那鸡汤吧。”
    “嗯,用鸡汤可以,我们刚刚炖的鸡汤,还有好多呢。”
    “然后先把猪肝洗干净,然后切成片状,再把黄瓜也切成黄瓜片,切好的猪肝片,用干淀粉和盐上浆后放入有锅中滑炒,然后锅留底油烧热,再放入葱末,姜末,蒜末,黄瓜片翻炒,然后再放入猪肝片,料酒,酱油和高汤,煮沸后再加入适量的盐,白糖调味,再用水淀粉勾芡就可以了。”
    “啊,这道菜好简单啊,我觉得我一定能做好。”
    “嗯,这道菜的确很简单,听诊一下下都能做完。”
    “这道菜啊,你没听着简单做的步骤比较少,可是将猪肝片在锅中滑炒的时候一定要把握好火侯,不能炒的太老,但是也不能炒得太生,火不能开的太大,但是也不能开的太小,火太大了,容易炒糊了,但是火太小了,猪肝片不容易熟,还有就是猪肝片炒的时候一定要快速的翻炒,要是炒的时间太长的话,就会把猪肝片炒得太老,炒的太老了,猪肝片里面的营养成分就会被炒没了,但是炒的时间太短,没有炒到熟透的话,猪肝片吃到嘴里会有血腥的味道,所以这道菜的难处就在于做猪肝片的滑炒过程,你只要掌握了这个技巧,这道菜做起来可以说是一点难度都没有,你只要在锅中滑炒猪肝片的时候,将猪肝片炒熟,并且炒到没有血腥味,然后再将所有的配料跟猪干片一起炒的时候就快速的翻炒几下,再放入高汤,然后再用料酒去下腥,这道菜就做的很完美了,这道菜好吃就好吃,在滑炒猪肝片的过程中。”
    “哎呀,听着好简单呀,那么几下就可以完成的一道菜,可是没想到这过程中竟然也会有这技巧呀,怪不得我说糖妈每次做的饭菜都那么的入味,原来每道菜都有它的灵魂技巧呀。”
    “对啊,这看似简单的饭菜,越有它的韵味在里面,越简单的饭菜越不容易做到色相味俱全,所以做每一道菜都是要用心去做,并且在做每一道菜的时候,心情一定要保持乐观的状态,这样做出来的饭菜才会让人吃出快乐的味道。”
    “对呀,因为人在吃饭的时候,心情才是最放松的时候,吃到一顿可口的饭菜,可以让人忘掉一整天所有的烦恼。”
    
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