文安宁满心欢喜、又手忙脚乱的,忙碌在自己的露天餐馆里头,两个帮厨正在洗菜摘菜、蒸米饭,准备用来中午时,招待食客。
三人因为忙碌,甚至都没察觉文小星的到来。
虽然餐馆看起来挺简陋,但文安宁这经营的还挺有模有样,文小星便自己摸了个位置坐下,悠悠开口。
“二姐,我来啦。”
文安宁闻声回头,看到是文小星,这便露出灿烂的笑容,“你来的刚好,今早刚到的米酒,度数不高,味道倒是不错,给你来一壶尝尝?”
“吸溜,好呀!”
“二两一文哦。”文安宁狡黠一笑。
“你这……连我都收钱?过分!”
“不过算了,不跟你计较,哼,给我来一斤!”
“好嘞”
米酒上桌,文小星抿了一口,旋即点点头赞许,“味儿不错啊,跟喝饮料似的。”
米酒因为味道甜滋滋,文小星一口就将一大碗闷进了肚子。
不多时,三五结伴来往于这条土路的耕农,路过这露天摊子,随意的就卸下肩膀上的农具入座,
“来一斤黄酒!一份五花肉!一份地蛋丝儿!”
“来啦!”
陆陆续续间,这露天餐馆,来了三四桌路过歇脚、顺便吃饭的耕农,但更多的,是蹭着杯免费粗茶、坐着也不花钱,就这么歇歇脚的耕农。
“掌柜啊,你家还收地蛋不?我田里收成过后,除去军营收走的,还剩上万斤,你要的话,给你按两文一斤咋样?”
歇脚的耕农,不仅不花钱,竟还打算倾销自留粮给文安宁?
文小星顿时来了兴致,继续听下去。
“上万斤?我要不了这么多啊,一天下来,也就你们喝酒的,会点个辣炒地蛋丝下酒,这一碟我才卖五文,一天下来顶多需要五十斤。”
“要不你给我来个三百斤吧,再多我怕给放坏了。”文安宁笑着说道。
“三百斤?行的呀,这地蛋啊不怕放,放多久都行的!”
“往后你家要用的地蛋,都让我给你长期供货咋样?”
耕农双眼放光的说道。
“行,那你六七天来送一趟吧,一趟三百斤。”
“好嘞!”
谈妥后,文安宁从钱箱里摸出六吊铜钱,先递给了那耕农,一会耕农歇好了脚,后脚再送过来就是。
文小星啧啧咂舌的凑到文安宁的身边,肚子里因为装了不少米酒,脸蛋也红扑扑的,
“二姐,你这都成啥了,小半天下来才进兜多少啊,一吊钱都没有,眨眨眼就花出去六吊钱,啧啧啧。”
文安宁对红脸文小星翻了个白眼,“你懂啥嘛,食材肯定要备的啊。”
文小星瞅了瞅周围,随后神秘兮兮的看着文安宁。
“一碟五文钱,还现炒,多费劲儿,我教你一手腌土豆块儿?这样食客一来,直接装一碟递过去就是,多省事儿。”
“咦,好主意啊!腌菜也不怕放是不是?”文安宁对这个提议,十分同意。
本来文小星也只是找个地方思考自己的大事业,结果一个跑题,就蹲在了文安宁的摊子旁边,成了削地蛋、切地蛋块儿的小工。
一刻钟的功夫,文安宁摊子里的几十斤地蛋、也就是土豆,变成了一大盆子土豆块儿。
煮熟、下大料,多放辣椒,一盆出锅后,香辣的气味一阵阵的扑鼻而来。
文安宁试探着尝了一口,从不见文小星下厨来着,她对文小星的厨艺,没抱多大的期待。
只不过这一入口,这香辣又脆乎乎的口感,一下就惊艳了文安宁。
“没想到啊,你还有这一手呢!好吃!”
“这道菜下酒,绝了!”
“既然不是现做的,那就定价个三文一碟吧!薄利多销!”
文小星还没来的及因为受夸而得意一下,文安宁话音一转,就压了自己一小半的价,她真是一头黑线,
“哪有你这样的!一碟才三文钱?”
文安宁不理会文小星的话音,反倒一脸开心的畅想着,“三文钱一碟下酒菜,再来两文黄酒,五文钱就能喝一顿了,多好!”
“一天招呼二百个来喝酒的,这不就一两银子了?嘿嘿,妙啊!”
高兴的说话间,文安宁已经飞快的来回跑了一趟,大大的写了个菜牌。
“辣腌土豆块三文”,写好了之后,就直接放在了摊子外头。
文小星擦掉一头的黑线,寻思这……这客单价也太低了。
转过头来,摊子一角,好几筐扫帚菇堆在那里。
默默间,文小星又摘洗了一大盆扫帚菇,然后跟大料一块,又煮了一大盆出来,尝了口味道,唔,下酒又是一绝!
随后,文小星捏着毛笔,在文安宁刚支棱好的“招牌菜”菜牌旁边,大笔写下“五香菌菇三文”。
落罢这大笔一挥,文小星总觉着还不够,顺手又把米酒一文一两、黄酒一文一两、清酒二文一两,给支棱成吸引食客的招牌,放在了路边。
这挂在外面的“招牌菜”,吸引了不少过路人的目光,不出一刻钟的功夫,十几个歇脚顺便吃饭的耕农,都进来点了两道招牌菜下酒。
这一会儿功夫,也算是薄利多销,给文安宁收入了一吊钱。
再这么帮衬下去,自己的大事儿,就没功夫去弄了。
离开露天餐馆,文小星正准备策马飞向镇上,恰好看到田大壮又装好了一牛车的扫帚菇,正准备往外送。
文小星匆匆停马,凑到一脸老实笑容的田大壮面前,
“这批扫帚菇……唔,送去二姐那吧,余掌柜那边,就说一句断货了。”
“什么?”田大壮一惊,“为什么?”
“嗨,听说过饥饿营销吗?”文小星狡黠一笑,
“饥饿营销大概意思就是,你以为这扫帚菇是寻常可见的,想吃随时都能来菜馆吃上,可忽然间听说没货了,你一定会心急,打听到下次啥时候再能吃上之后,到时候一定会来吃,还要吃很多!”
田大壮似懂非懂的张着嘴,点点头。
“哦,你是想让扫帚菇,记到食客心底里去,下次他们来买,就一次要买更多,啊,这样,听着好像还不错。”
文小星看田大壮的木鱼脑袋,还算容易开窍,这会儿就一脸呆呆的自己琢磨了,便也没再多讲解一番。
顺手把蘑菇的种植,以及孢子繁殖之类的知识点,讲解给田大壮后,田大壮便满腹欢喜的,调转牛车头,直奔露天餐馆而去。
文小星策马奔向余家菜馆,顺带着在余家菜馆解决了午饭,等余掌柜忙完之后坐到桌旁,文小星道明了来意,
“文家酒楼现在正在出售,我打算买下来,到时候一起合作经营怎么样?”
余掌柜倒吸一口凉气,“买下?那得花不少银子呢!”
“买酒楼的钱我出,买下之后,你来经营个余家菜馆分店,怎么样?照你这生意的火爆程度来看,早也该考虑分店的事儿了吧?”
余掌柜点点头,一脸的“你说的有道理”的表情,
“好是好,只是……”
“你答应合作经营就成,剩下的我来办。”文小星一脸胸有成竹的微笑。
文家酒楼,虽说外头已经贴了停业出售告示,可里头还有一大堆人。
都是之前在文家酒楼干活的小二、厨子等。
“文少爷啊,咱们就当好聚好散呗,拖欠的月奉给咱们结清吧?”
“毕竟咱都是养家糊口的人,一钱两钱几两银的,对您文家大户来说不算啥,可这是咱一家老小糊口的钱……”
“就是嘛文少爷,咱又不是没干活,干活了就得给月钱不是?”
一群小二厨子,忧愁着自己还没到手的工钱,他们要干满三个月,才能开始拿头一个月的工钱,言外之意,文家酒楼要给他们结清总计三个月的工钱,这帐才能清算。
只是,十个小二,十个帮厨,再加俩大厨和掌事,人均月奉五钱的话,总计下来也得三十多两银子。
之前文博岳直接从账里摸了三十五两雇人闹事儿,文家酒楼里头剩下的钱,也就只剩些铜板板,三十多两不是啥小数目,文小庆跟文玥柔都觉得,这钱不该自己出。
他们还想着酒楼卖出去后,给自己弄点小利益呢,小利益还没摸着,就叫他们出钱,他们可不乐意。
“等酒楼卖出去了,你们的钱不会少了你们的。”
文小庆不耐烦的应付了一句。
这都等了大半天了,也没人来问酒楼买卖的事儿,文玥柔跟文小庆都有些发愁。
“这买卖铺子又不是一天两天就能敲定的事儿,您是大户少爷小姐,不愁吃喝的,咱平头百姓可不一样,拿不到钱,家里人可是要饿肚子的呀!您何必跟咱小人物拖着喃?”
“就是啊,少爷、小姐,您就帮咱先结清了行不?再说了,这铺子的主人家刚闹出这么不吉利的事儿,正是闹得凶的关头呢,谁敢买这铺子啊。”
文小庆怒了,“都给我闭嘴!想要工钱!就给我老实待着,不准说废话!”
文玥柔也被小二的叽喳吵的心烦不已,坐着喝茶,茶水都无从消解些烦躁。
“咚咚咚。”
此时,忽然传来一阵敲门声。
“有人吗,我要买铺子。”
文小庆先惊喜了一下,旋即,咦,这声音,有点耳熟啊。
打开门,文小星大步流星的走进步子,脸上带着神采飞扬的微笑。
看到文小星,文玥柔更不爽了,
“哟,你想买铺子?哈哈哈,你买的起嘛你!臭泥腿子!”
文小星不跟她计较,
“买不买的起,你说说价码来听听?”
文玥柔愠怒道,“要是跟外头的碎嘴八婆一样,来看八卦热闹的话,你还是赶紧滚出去吧。”
“真要买咱家酒楼,那就带着五百两过来,看到钱了,咱才有功夫搭理你!”
文小庆稍稍的拉了一把文玥柔,叫她不要这么跋扈,尔后转身走到文小星面前,还算礼貌的道。
“这酒楼装修、配置之类的都齐全,五百两是一口价,你考虑考虑吧。”
文小星点点头,转身一楼转了一圈,又看了眼二楼和后厨厨房,配置确实成熟,接手了就能直接经营,顶多稍微收拾一下外头的桌椅布置就行。
看文小星这样姿态,为了成交,文小庆耐着性子,请文小星下了地窖。
地窖里头藏了不少酒,
“你要是诚意要这铺子,等你接手后,这一地窖的酒,也都全部归你,这么多酒可是值不少钱呢。”
文小星点点头,回过头来,脸上的笑容就换成了一板正经,
“五百两贵了,三百两,怎么样?”
文小庆闻声即怒。
“不可能。”
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