美食从绿皮火车厨神开始

    
    如果不是遇到了周州，井边三次郎真的可以算是一位河豚料理大师了；哪怕压缩了制作时间，他的香煎河豚肝也去尽了毒素，而且味道还非常不错，但在周州面前，也仅仅只是不错而已，曾经沧海难为水啊。
    所有人对比赛结果都没什么争议，因为就连井边三次郎自己都承认了厨艺不及周州；日本人认输的精神还是可圈可点的，三次郎走到周州身旁，口中叫了一声什么，接着就是拼命鞠躬，然后还把他的青刃装在了一个精美的木盒中，双手奉给了周州。
    接过「青刃」，周州也是喜欢的不行，所以当井边三次郎死乞白赖地请求他担任井边家的「大膳师」时，也就勉为其难的答应了。
    反正只是个虚衔、太上供奉一般的荣誉职业，而且日本人是真给钱啊，最近老爸也不知道在岚清山又搞了什么，简直是花钱如流水，别人家的吞金兽都是些「小祖宗」，他家的可是位「老祖宗」啊。
    周州也难，得赚钱。
    「你就这么缺钱啊？
    也对，曹老板介绍的古建公司手艺是好，花起钱来可不含糊，难为老周你这个大孝子了......」
    苏柔现在和周州是越来越熟悉了，开起玩笑来都没什么顾忌，软软靠在头等舱的座椅上，穿着一次性拖鞋的玲珑脚丫动了动，隔着薄薄的***，能够看到她的两个大脚趾微微翘起，而且都对准了周州的方向......
    「嗯，我老爸对生活有追求啊，再说岚清山那地方我也挺喜欢的，投些钱进去不亏。」
    离开香江后，秦健和周州约好了日后要去X164拜访后，就启程返回了西湖旁的餐厅，这次借周州之手「报仇雪恨」还是次要的，关键是他看到了周州神乎其神的厨艺，深受刺激的秦大厨已经决定回去后就「闭关修炼」了。
    当然，在闭关之前秦健会在各大美食论坛和同行间为周州传名，加上还有袁猩、井边三次郎、张周轩老爷子、怀安仁这些勤行重量级人物出手，在最短的时间内将周州推上「华夏最年轻的国家级烹饪大师」已经是指日可待的事情了。
    「勤行兵器谱十一名了啊？」
    苏柔偷眼看了看后面正在打瞌睡的张周轩老爷子和吴九舌他们，轻轻把身子往周州这边靠了靠，一条白皙修长的***美腿几乎都要蹭上了周州的腿......
    「就喜欢你这种追求名利的样子啊，还有最后两天了，这次如果成了，「日三餐」会立即奖励你百万现金，喜欢不？」
    「喜欢，但这次是要面对一位勤行宗师啊......」
    周州笑着看了一眼浑身香喷喷的苏柔：「但也有些紧张，你们「日三餐」的工作人员可以啊，居然盯上了孙老。」
    孙德胜，这可是一位勤行宗师，论地位还在国家级烹饪大师之上。
    论年龄辈分倒是跟张周轩老爷子差不多，可要论在勤行的地位，就算是老爷子也要比他低了半头；「日三餐」现在跟米其林斗得火热，米其林毕竟是发展多年树大根深，在各国都有「勤行大人物」坐镇，这位孙宗师近些年就没少被米其林上门邀请，只是他不曾点头罢了。
    「日三餐」几次邀请孙德胜出任总评审，都被人家婉言谢绝了；要打动这位大宗师可不简单啊，苏柔多方探听才知道这位孙宗师是最喜欢优秀后辈的，最近更是没少关注周州，现在「老周」可不比之前了，一路破关斩将成了勤行兵器谱上名列十一位的牛人，这不是还有两天时间吗？她就想拉着周州来碰碰运气。
    「日三餐」有钱啊，这一趟来拜访孙宗师，周州的车马费就是百万现金，老爷子也有五十万，吴九舌是十万，十万就不少了，关键可以跟着蹭吃蹭喝，吴九舌也是满意万分。
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    初秋的大明湖很热闹也很冷清，人山人海的游客让这里看上去很热闹，可当你远离那些著名的景点和拍照刷成就的标志物后，就会发现大明湖果然很大，某些地方甚至是有些冷清，怪不得可以让「某位」和一个名叫夏雨荷的女孩子......
    周州等人下了飞机后，就有苏氏集团的车辆等候在机场，带着他们向目的地而去。
    大明湖很大，他们要去的可不是什么著名景点，一路沿湖岸西行，过了北极阁后，拐进一片密林中，渐渐远离喧嚣，见到满眼的清闲。
    张周轩老爷子说，上次苏柔去拜访孙得胜的路数根本就不对，直接去人家的本家住院还成麽？
    普通人倒是无所谓，你一个集eo、还是个女孩子，直接去家里拜访鲁菜大宗师，人家就这么缺钱，需要出山给你当总评审？想什么呢！
    幸亏苏柔是个年轻女孩子，要是换个男的去多半会被人家给直接丢出来！
    找孙得胜这种身份的人，自然有其路数，不是内行根本搞不清楚，而且就算是内行也远远比不上老爷子熟悉门道。
    车子走了许久，眼前出现了一片片的毛竹林，司机把车子一停，苦笑道：「苏总，前面路窄可过不去了，只能到这里了啊。」
    「是够远的，这应该就是孙宗师弟子们开的私房菜馆吧？
    生意似乎不怎么好啊......客人都是开帕萨特的......」
    周州左右看了看，绿柳掩映中是三间半新不旧的古式建筑，建筑物前也没有什么可供停车的地方，只有一辆帕萨特静静地停在路肩上。
    听老爷子说过，孙得胜也是要吃饭的凡夫俗子，更别说还有一大家子人，他这家私房菜馆虽然平时很少亲自出手，多半都是弟子们主厨，也是来钱不少的。
    也是因为不缺钱，孙得胜才能在苏柔摆足宗师的谱儿，「不为五斗米折腰」，否则要是连肚子都填不饱，腰还能直得起来？
    看这样子可不像卢老说的那样啊，这都到中午了，似乎没什么人气儿，开帕萨特来的客人肯定也不是包了天的大款豪客。
    苏柔一笑，「老周你以后可别对人说我是你的朋友，太丢人了。
    您看清楚了啊，这是辉腾，可不是什么帕萨特！上帝啊，可愁死我了......」
    周州点点头：「辉腾是什么车，很贵麽？」
    「说贵也不算贵，你还是买得起的。」
    私家菜馆所在的位置初看一般，在此地稍微停留就感觉出好了，初秋天气还不冷，微微泛着凉意的秋风从湖面上刮来，穿过丛丛毛竹，临身时就不变得「温柔」多了。
    周州拿这里跟岚清山的环境做了下对比，只觉春兰秋菊各擅胜场，对这位鲁菜宗师就生出几分好感来。
    「老爷子，回头我一定要这么做吗？」
    想起张周轩老爷子的交代，周州总感觉有些尴尬。
    「就照我老人家说的做，孙宗师是老派的勤行人，他就吃这一套......」.五
    张周轩老爷子笑道：「一会儿进去后我来说话，你就负责给这里的菜挑毛病，挑得是越多越好、话说得越扎心越好，
    放心，这里的主厨肯定不会是孙宗师，他的徒子徒孙肯定难不住你的。」
    「光挑毛病？」
    「嘿嘿，对了。」
    张周轩老爷子一马当先，带着周州向孙得胜的私家菜馆走去；今天说话听是上门拜访，其实搁行话叫「上硬菜」，算是流传到现代不多的古勤行规矩之一。
    访者通常得是跟开馆子的同行平辈，最少也得差不太多；张周轩老爷子论辈分
    可不比孙得胜低，周州是谁？那是藏都老厨神的传人，也得算是孙得胜的同辈！就算孙得胜不知道周州的这层身份，勤行兵器谱上排名十一的高厨怎么也不能算小辈儿啊？
    而且彼此间没有直接的师门关系，周州和张周轩老爷子固然会尊称一句「孙宗师」「孙老爷子」，孙得胜却也得客客气气的。
    众人刚走到菜馆门前，就被一个青衣小帽、一脸笑容的服务生给拦住了：「对不起啊两位，今天的客座已经预约出去了，我们这里每天只招待一桌客人，您如果要吃饭，那得先预约、后排期、交定金、定日子......然后俺们这里才会招待呢。」
    张周轩老爷子笑道：「好家伙，比我开的饭店都麻烦啊，还要不要问吉、纳采，询期啊？
    而且门口不就停了一辆车吗，加上我们几个也忙不坏你们，所以你还是别拦了，让我们进去。」
    「您的饭店？等等老先生，您这么做我会被骂的......」
    服务生连忙上前阻拦，他也不傻，听这话像是同行来找麻烦啊？谁这么大的胆子，不知道这家私房菜是孙宗师开的吗？
    「嗯，我看你也不像是孙宗师门里的人，应该就是来打个工吧？
    这样吧，你们这里是私家馆子，一天就一桌客人，应该是按老规矩由主厨管理，也没什么大堂经理的，那就去告诉你们主厨，就说有人来「上硬菜」了，他会明白是什么意思。」
    服务生听得一脸懵逼，正要开口询问，忽听馆子里面有人笑道：「「上硬菜」？」
    不懂归不懂，但看这来人的气质和苏柔那一身高档香奈儿，服务生还是客客气气地把众人请进了雅间。
    「喂，什么叫「上硬菜」啊，你们两位快给我说说。」
    苏柔笑嘻嘻地将跟着众人到雅间内坐下，亲自为老爷子和周州倒上杯水，环顾四周道：「真是太浪费了，三间房的馆子每天就招待一桌客人，也不知道这位孙宗师究竟在想什么？」
    「哈哈，这位姑娘看来是个外行啊，那我就跟你念叨念叨，这「上硬菜」有上硬菜的规矩......
    我们鲁菜一脉，不是没手艺，客人也不是不能挑理，可要看我们的手艺、还要挑出理来，还得看你们吃不吃得下俺们的「硬菜」啊......」
    苏柔的话音刚落，一个身穿厨师长服色的微胖中年人一挑串帘走了进来，
    目光先是从苏柔脸上掠过，跟着看了看周州和张周轩老爷子，忽然「噫」的一声，紧紧盯住了周州上看下看，好像见到了什么稀世的珍宝一样。
    张周轩老爷子笑着看了看周州：「小周，你怕是给人认出来了。」
    微胖中年人确认了周州的身份后，随即也认出了张周轩老爷子，顿时面色一肃：「我说是哪位同行朋友来这里「上硬菜」呢，原来是鼎鼎大名的周师傅和张大师，呵呵，这可就难怪了。
    两位大厨，我是王盛海，孙师的大弟子，之前不知道是两位到来，招呼不周，还请海涵啊？」
    周州点点头：「王师傅太客气了。」
    张周轩老爷子笑着看了看周州，心说人家这可不是跟你客气，这叫做先礼后兵，不信你等着瞧。
    果然王盛海笑了笑道：「不过就算是两位来我们这里「上硬菜」那也得按照规矩来，要见我师傅，两位还得露一手才行。」
    他这会儿比任何人都开心，以周州和张周轩老爷子在勤行的名气，他就是想找个机会较量下都很难得，可是机会难得啊。
    这回人家自己送上门来了，如果赢了，那他王盛海就是「坐地拔份儿」，直接成为了可以与周州平起平坐的大厨。
    如果输了也不跌面儿，这两位可
    是来「拜访」他师傅的，他这个做弟子的输了也是再正常不过的事情。
    苏柔听得兴奋，笑道：「老周，看来你还要露一手啊，太好了，我给你加油！」
    「呵呵，周师傅是贵客，怎么能让他出手呢，这要是被师傅知道，还不得骂我啊？
    这位姑娘看来是个外行，按咱们勤行的规矩，两位大厨是来「上硬菜」的，不需要动手，只需要动舌头。」
    王盛海总感觉苏柔很眼熟，似乎是在哪里见过，可就是想不起来，
    他着急与周州、张周轩老爷子「交流」，也就懒得多想，这美女可能是比较接近整容脸吧，我才会看着眼熟。
    苏柔咯咯一笑：「就是吃啊，这多简单？」
    她可不知道王盛海肚里说她是整容脸，若是知道，怕不得当场掀桌子。
    张周轩老爷子笑了笑：「行，不愧是孙宗师的大弟子啊，有算计，你这左右是都不吃亏啊？
    不过能说什么呢，既然我们来了，就得成全你。
    那就开始点菜吧，小周，你先来。」
    见王盛海既紧张又兴奋地望着自己，周州笑道：「那行吧，就老规矩，进了鲁菜馆子，爆双脆是必须点的，
    至于是油爆还是汤爆，就看王师傅拿手哪个了，你随意。」
    王盛海苦笑道：「周师傅可真会点，一上来就是爆双脆，这可是要考我的基本功呢？
    不过周师傅，咱话可说在头里，您既然是来拜访我师傅，我这就是代师出菜，您要是真给挑出些毛病来，可不能按老规矩掀桌子啊？」
    他是真怕，虽说勤行间「拜访」属于文比不是武比，可以周州如今在勤行的地位，要真是按老规矩掀桌子他可真没辙，
    说不得还得给人家赔不是，表示自己学艺不精、谢谢您的指点等等，到时候师傅也不好说什么，还得怪他这个学生没用，这间私家菜馆也不用开了，太丢人！