“这个只需要放一点”,孟南絮笑道,“要是没有,可以稍微放点白糖。”
想要凸显鲜,少不了放点甜。
“把这些酱料搅拌均匀,我们就可以开始制作黄焖鸡了。”
她挽起袖子,走到浸泡鸡肉的容器面前:“对于新鲜的鸡肉,像我这样浸泡处理便好,要是不新鲜,可以考虑放葱姜焯一下水,这样虽然会有损味道,但却可以有效去腥。”
把鸡肉控干水分,孟南絮起锅点火:“今天的鸡块有不少是带皮的,带皮的鸡肉油脂丰富,我们在煸炒时可以少放或不放油。”
“但要注意,务必鸡皮朝下,不然会有粘锅的可能。”
孟南絮伸手:“阿墨!”
微生墨及时递上剥好并切好的葱蒜。
“葱姜蒜是去腥提鲜三件宝”,孟南絮加入切好的葱蒜,“姜可以用姜粉取代。”
【QWQ姐姐你心里有我!你记得我不爱吃姜!】
【我对姜本身并没有什么意见,但它实在太能伪装了,简直是肉食刺客!】
【肉里的姜片除了不像姜,它什么都像!】
【姜粉!我的拯救者,我的掌心宝!我爱你爱你好爱你!】
孟南絮开着中火,慢慢煸炒:“焯干水份,等肉完全变色,我们就可以放入酱料了。”
“把肉挂上酱汁,我们加入秘密武器——干香菇水。”
呲啦!
浅褐色的干香菇水一下锅,便发出了令人感到悦耳的声音。
“不要小看它”,孟南絮盖上锅盖,“它可是让黄焖鸡味道更上一层楼的秘密。”
“我们大火焖煮十分钟,趁这个时间,把泡发好的香菇切一下,直接对半就可以。”
她的动作看起来简洁而有力,有种行云流水的特殊美感。
“阿墨,帮我蒸个米饭,可以少放点杂粮”,孟南絮突然想起什么,朝一旁的微生墨嘱咐道。
微生墨点点头,马上行动起来,一点都不带含糊。
【米饭里放杂粮?能好吃吗?】
【笨!孟姐姐有做过不好吃的东西吗?】
【那我一会儿就试试!嘿嘿嘿,还好之前囤里点食材!】
【羡慕前面的朋友TAT】
孟南絮扫了一眼弹幕,笑着解释:“米饭里加杂粮,的确会让味道更香,但你要说有多好吃,倒也不至于。”
“放杂粮更重要的目的是健康。”
【明白了!我们这就安排上!】
【QAQ我就不一样了,只能在线催那两个不成器的“逆子”!】
【研究所!阿尔忒弥斯!你们睡着了吗?我睡不着!快点上链接!】
还是熟悉的炫彩弹幕。
【古文化研究所:我是逆子我承认,躺平任嘲.jpg】
【阿尔忒弥斯:你们好冷酷好无情!你们根本不在乎我们!你们只知道自己!】
两个账号,一个咸鱼,一个戏精,什么戏都演,反正就是不接招。
真的不能再加班了!就算加班费再丰厚也不可以!
我们还想见到明天的太阳!
眼看“大战”一触即发,孟南絮果断出手,揭开了锅盖——
浓香鲜美的味道瞬间扩散,以迅雷不及掩耳之势统治了所有人的嗅觉。
这个味道毫无意外是浓烈的,丰富的酱香气息霸道地无从掩饰,但细闻起来,却没有半分腥腻,反而有一种淡淡的清香作为点缀,让人念念不忘。
【我去!怎么能这么香!】
【新粉不要大惊小怪,这只是养崽人的基本操作!】
【这是多翅兽?这是多翅兽!爸,妈,怎么是不是发达了?】
【……发达了!发达了!不光是咱们,整个星球都发达了!】
【不就是多翅兽!儿子,打开窗户抓几只!妈一会儿就下厨!】
【这不是刚才的小哥吗?又在线吹牛啦?】
【就算你全家上阵,我也不会相信的!】
【小哥,上!报地名!我这就买票去亲自体验!】
……
乌勒尔星上,景夏一边闻着香味饥肠辘辘,一边噼里啪啦打字回复:
【我从不说谎!我们这里真的是这样!】
【你们要是不相信,我一会儿可以开直播证明!】
【星球名就暂时不说了,省得你们说我哗众取宠!】
“爸!养崽人直播一结束,我们就马上开始直播!”景夏多多少少来了点火气,“这有什么好骗人的!”
景涯点头,拍板道:“就这么决定了!”
景妈妈阿芙拉也表示赞同:“正好推广一下我们乌勒尔星!”
一家三口拿定主意便不再说话,而是将注意力全部放到了孟南絮的直播上——
真的好香!谁能想到他们这里到处泛滥的多翅兽居然能做成这种美食!
孟南絮也看到了那位“幸运”小哥。
开直播吗?那我一会儿也去看看。
她一边想,一边往锅里加土豆:“盖上锅盖,再焖煮十分钟。”
“这一步理论上要换砂锅,我的砂锅还在路上,今天就暂时不用了。”
【十分钟!为什么要十分钟!我已经等不及了!】
【每次做美食都好难熬QAQ也不知道孟姐姐是怎么坚持住不偷吃的】
【有谁和我一样,盯着时间望眼欲穿吗?】
【别问谁和你一样,问谁和你不一样吧TAT】
【难过的泪水从嘴角流了下来】
孟南絮眨眨眼,忍不住笑了起来:“对于美食而言,时间是最神奇也是最伟大的魔术师,想要看它的表演,就一定要有耐心。”
看看眼巴巴的观众,孟南絮想了想:“不如我做个饮料给你们?”
【好欸!】
【孟姐姐你最好了!】
【我就知道卖惨是有用的!大家快点记下!】
【记下了记下了!下次直播就安排上!】
孟南絮:……
她就知道!
“黄焖鸡味道比较重,今天的饮料就清淡一点吧”,孟南絮走到上次崽崽们做水果捞的地方,“金桔柠檬加冰半糖,怎么样?”
【举爪!可以不放冰吗?】
【+1我也不太方便】
“当然没问题”,孟南絮手上动作不停,“我做两份,你们自己挑。”
没多一会儿,清爽利口的金桔柠檬茶便诞生了,在玲珑剔透的杯子里,荡漾起美妙的波光,酸酸甜甜的味道随之升腾,在被黄焖鸡香味占据的厨房,夺得了自己的一席之地。
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