美味战国

    
    新郑的坊市虽比不上现代的商圈大，但一时半会也逛不完。白晋和张仪买完食材和一些生活必需品便回去了。日近西山，人们陆陆续续地散去，酉时一到，坊市便会关闭。
    回到住处，聂山和晋平已经归来，莫将正和在院中叙话，莫将的身边还站着一人，在深秋的天气里依然穿着单层葛衣，袖子挽起，露出粗壮的手腕。从他的身上，白晋闻到了熟悉的油烟味。
    “你们可回了。”聂山迎了上来，看到白晋和张仪的手上提满了东西，眼睛亮了亮。他看了莫将一眼，最终还是挠了挠头，道：“忘了告诉你们不用买太多东西，我们在新郑的伙食，都由炊八负责。”
    好想小兄弟下厨啊，聂山搓了搓手，但墨家崇尚节俭，衣食住行能简则简，聂山虽心感遗憾，但还是服从莫将的安排。
    白晋扬了下眉，难怪厨房好像好久都没有用过似的，原来是有人包饭食。也是，要莫将锻铁铸剑在行，但要他与柴米油盐酱醋茶打交道，那可真为难他了。莫将来新郑的这些日子，都是别的墨者负责他的膳食。墨者中有擅武术、擅机关之术、擅锻造之术等，自然也有擅庖厨之术的人。
    “哦，也好。”
    “不必了。”
    白晋和张仪的声音几乎同时响起。白晋诧异地看向张仪，有人愿意承包他们的伙食，可以节省一笔钱，为何拒绝？张师兄一向精明惯了，怎的现在却糊涂起来了？
    白晋在饮食上一向精细，但此次在新郑的市集上逛了一圈他才晓得，他们此次带来的那些钱币，很大可能会不够用。战国为什么没有纸币？尼玛出一趟远门背着铜币，还有其它杂七杂八的东西，腰都快折了。
    张仪侧过脸勉力对白晋扯了扯嘴角，小师弟啊，小师弟，可不是每一个墨者都如你这般有好庖术的啊。
    最终张仪还是没拂了莫将的面子，一帮人坐下来，静待膳食上桌。
    白晋想去厨房帮帮忙，打打下手，却被炊八拒绝了。炊八听聂山夸赞过白晋的厨艺，但尔后见到的却是一个脸白纤弱的小君子，一点也不像他们这些庖人，反而像个士族小君子。可能他们苦修太久，没吃过几顿像样的饭菜，罢了，这次不如做得丰盛些。
    炊八环视了厨房一眼，见案上用荷叶包着两个猪蹄，厨房的一角还捆着一只蔫蔫的公鸡，一只竹筐里还放着一些蔬菜。
    那几人穿得不怎么样，不过倒是很会吃。
    炊八没有动白晋的食材，而是用自带的。听说莫将的客人来了，他还买了一块平日里不舍得吃的肉。这块肥肉中夹杂着瘦肉，比纯肥肉便宜了一点。肥肉与瘦肉销量最好，肥肉里提炼出来的油脂烹饪不可缺，毕竟战国没什么植物油。瘦肉价格比较便宜，一般人家咬咬牙还是能买得下。反而是五花肉，虽价格在瘦肉之上，但一般人嫌弃把肥肉剔出来麻烦，卖得反而没有肥肉与瘦肉好。炊八浸淫厨艺多年，自然了解这五花肉的口感比起瘦肉来更加嫩，因此买肉也多是选它。
    炊八的动作干净利落，丝毫没有拖泥带水，片片五花肉如雪花般从指下飞出。刀柄一横，挑起甑上的木盖，左手拢起案上的肉片飞快地铺在黍米饭上。甑里才喷出一大口的水蒸汽，炊八就已经把木盖重新盖上。他透过还没完全消散的水蒸气瞥了门外的白晋一眼，嘴角微翘了一下。
    白晋摸了摸下巴，这人刀工很溜啊。只是可惜了这块五花肉，用来做东坡肉、回锅肉、粉蒸肉等也好啊。
    “肉……”靠在白晋身旁的小狩女扯了扯他的衣袖，小声道。
    “乖，待会就有得吃了。”白晋捏了捏小狩女肉肉的腮帮子，心中不禁产生了一股成就感，当初瘦得像小猫似的，如今已经长成一个萌萌哒的小萝莉了。
    小狩女皱了皱眉，她想吃的是白晋烹饪的肉，她明明看见他有买回来的，为何不煮了？她张了张嘴，但又不知道该怎么将满腹疑问说出，只好皱着眉头，显得有些闷闷不乐。
    暮色渐浓，炊烟在愈发寒凉的秋风中飘散，远处城楼上的鼓声也渐歇了。
    “各位慢用。”炊八将烹饪好的饭菜端上案，白晋一看，一黍米饭，一葵菜汤，一小碟醢酱而已。果然够简单。
    饭菜虽简，但黍米饭油亮金黄，其中点缀着青豆，犹如黄金点翠。清汤中的葵菜仍保持青碧之色，观之喜人。菜式简单是简单了一些，但看起来卖相不错。
    白晋捧起碗喝了一口菜羹，难得炊八没有把葵菜煮得如时下人烹饪般软烂。吸收了油脂的黍米饭添了几分香滑。白晋夹起一块几乎变得透明的肥肉，若是腊肉，这黍米饭定然会更香。秋风起，当是吃腊味之时，白晋想起从前每年的秋天都会与老爸一起制作腊味的情形，轻叹了一口气。
    张仪瞟了白晋一眼，心道现在知道我为什么不想让墨者进厨房了吧？今天这样的菜式已经算是丰盛了，他吃过最简单的饭菜就是黍米饭或者豆饭再配一瓢水，连菜汤都没有。他低头看着案上的饭菜，今日的比以前他在其他墨者家里吃过的好。
    “小君子，是否不合口味？”白晋的叹息声恰好被炊八听到，他忍不住问道。
    “好吃。”白晋怔了一下，然后点了点头，相对于其他人做的菜肴，炊八做的已经算得上好吃。来新郑的路上白晋一行人曾借宿过农家，白晋也吃到了正宗的战国农家菜，那可真是半点油水俱无，有盐味那已经是很不错了。肉只能在过节时才有得吃。三月不知肉味那是常有的事。
    简单的烹饪最大可能地保持原味，只是不能满足白晋。他至今仍有遗憾没有吃到能够完全征服自己味蕾的菜肴。这个机会可能在王宫，因此白晋才想进宫一趟。
    炊八听罢白晋的话，微微扬起了嘴角，他们在衣食住行上崇尚节俭，在简陋的条件下做出好吃的菜肴，才算是本事。
    小狩女将黍米饭中的肉片挑出来吃了后想推开碗筷，却被白晋盯着，最后只得乖乖地将所有的饭菜都吃光。白晋伸出左手摸了摸她柔软的发顶，小孩子可不能养成挑食的坏习惯了，一饮一食，皆来之不易，当珍之惜之。
    “对了，庖乙可找到了？”张仪忽然问。他可没有忘记他们来新郑的目的之一，趁着吃完饭，就先问了出来。