余东雪离职后,在第三天找到了工作,这次余东雪找的是做小吃的店铺,每天是九点到店里,分两班倒,早班晚班。
早班是九点到六点,晚班是三点到十一点。工资底薪是两千加提成。
这天余东雪早早的就到店门口了,到的时候店面还没开门,她等到九点多,才有一个姐姐来开门,看起来有四十岁左右。
她抱着一把葱,过来看见我紧忙出声解释晚到原因
“刚刚我来的时候你还没到,所以我就去超市买葱了,等下要用到。你等好一会了吧。”
“没有,姐,我才到不久的。”
她抱着葱走过去开了门,这是一间小小的铺子,里面的东西非常的多,很拥挤,里面围着半米的走道,虽然东西多,但摆的整齐。
进来后只见她拿出摆放菜要用到的工具,依次放好。她也没让余东雪闲着,就说
“你拿那个鱿鱼先泡着,要用开水泡八秒钟,然后拿出来立即放在冰水里,现在我做一遍,你看好了。”
只见她很熟练的拿出鱿鱼,然后按照她说的那样做了一遍,我一看就懂了,照着做。
她看我会做后,自己去炸小肉串,我时不时的偷偷的看着她怎么弄,希望自己可以快速的学会,她炸好肉串后,她拿出小的刻度杯接过滤水,说是做饮料的,等我们把要卖的料都摆弄好,时间也到十点了。
她叫我炸洋芋,炸肉串,炸好了以后,放辣子还有各种很香的调料,搅拌均匀以后。
装在小纸碗里,就可以卖出去了,在里面上班,要学会收钱,分辨真假钱,在这个基础上,卖的商品要记号价格,总的也就十样商品。
余东雪觉得并不难记,难的是叠加起来后的总价,她有个很明显的弱点,就是算数不好。
但是还好,里面的员工算术都好,她到时候问就好了。
时间过的很快,中午的时候那个姐姐去吃饭,留余东雪一个人在店里,她心里有些慌慌的,怕自己忙不过来,要炒小串,还要炸洋芋各种的,不过最后也幸好人不是很多,她还能忙的过来的,就这样一直忙到六点。
店长就过来跟余东雪说,让她明天上晚班,因为刚好轮到她上晚班。
第二天她睡到一点,起来慢慢的收拾,弄好了悠哉悠哉的走路去,到店里刚好三点,今来比第一天好很多,没有那么拘谨,做事情也有头绪了,店里总共有四个人,曹姐,洁妹妹,店长,加上自己。
晚班是跟店长一起的,她负责炒小串,余东雪负责炸洋芋肉串烤烤火腿肠什么的,两个合作的非常愉快,这个店长其他方面都好,就有一点让余东雪接受不了,那就是她是个过度节约的人。
每一天的工作当中,听到最多的就是,你们用油要节约,用手套要节约,用各种料也是节约,不能浪费,这个关系到你们的工资的。
所以在店里,我们用的所有东西都非常节约。晚上要做的活非常多,补货,清洗,还有扫地,还要卖东西,最难的就是清洗了,得把所有用到得东西都洗一遍。
在店里的一天,一分钟都没有坐的时间,所以一站就是一天,一天下来会让人感觉非常疲惫得,特别是晚班的,需要大清洗。
这天到了十点半,店长才说
“东雪姐姐,你把那个装饮料的盒子拆下来洗。”
“嗯嗯,好的。”
而且洗东西的时候有顾客来买,还得洗手去接待,她们就这样得边卖货边清洗工具。
这样洗得速度就是慢了许多,因为好多刚洗好的盘子,有客人来,又得拿出来使用。
而且店长说,任何用过的工具都要洗洁精洗一遍,在用清水清干净,放回它原来的位置,洗完了那些用不到的小工具。
接下来就是烤架了,首先得把电拔了,用铁丝把烤架刷干净,再把烤架下面接垃圾的不锈钢盒子拆出来,全部洗干净。
看起来很简单,洗起来很麻烦,地方又小,转身都非常困难,洗的东西又长。
所以洗的时候需要注意不能让洗洁精的水洒的到处都是,这是个非常有难度的活。
特别是油和粘在上面各种烤糊的垃圾,得用铁丝使劲的刷,这样才能刷掉。
洗完烤箱,洗油箱,油箱就是最难洗的,不过店长看我有些生疏,又是新来的。
所以油箱她自己洗的,而我开始学着炒小串,炒小串真的太油了,油烟味也超级大,平时在家余东雪就很少做饭,又怕疼,特别是油炸这种,她就是不碰,非弄不可,也是要戴手套才搞。
昨天她们说教我炒小串,我直接拒绝了,因为没有我的专用手套。
第二天我就带来了手套,这才敢大胆的学炒小串,平时虽然害怕做饭,但是对做美食倒是挺有兴趣的,而且一把把小串炒出来味道香极了,做起来还是很有成就感。
我就这样站在前线炒小串卖,店长就在后方清洗油锅。
店长把油放出来,然后捞出那些掉下来的肉渣,倒入洗洁精水,用铁丝刷干净,这是一个不锈钢油锅,挺难洗的,洗完用了半个小时,最后是炒板,她刷了半个小时,洗完这些工具,差不多也就到了十二点。
店长倒垃圾,我拖地,这地板都是水汪汪的,如果穿的是布鞋,那鞋子肯定是湿的不能再湿了。
拖地需要拖三遍才干净,店里的卫生弄完了,已经是深夜十二点了。
“今天辛苦你了,东雪姐姐,你赶紧回家休息吧,离的远不远,路上注意安全。”
店长是一个小我几岁的女孩,做这行有三年了,在这里做店长有两年,店铺也是新开不久的,不过看她做的挺熟练的,且听她说,她还是这个店的半个股东,当初开的时候是入股了的。
“没事的,店长。我离的不远,一会就到了,那我先回去咯,拜拜。”说完便拿起包包就走了。
都一点了,说好的十一点下,结果上到一点,这一点很不守时哪。
我拖着疲惫不堪的身体,胡思乱想一番。
麻木的走回去,到家里,洗了个舒服的澡,把那充满了油烟味的工作服,用开水烫了个遍,再用洗衣粉跟洗洁精清洗,才把那个难闻的味道和油烟洗掉。
以前听说小吃店工作是最累了,我还不信,来这里上班后,才知道有些传闻是真实的。
这好不容易找的工作,再累都得坚持下去。
敷敷面膜,等洗完衣服,差不多是两点半了,很累,但是睡不着,拿起书看了十分钟,也没能让自己平静下来。
安静的躺在床上,回想到之前的工作,虽然比这个轻松,但是勾心斗角的环境不适合自己,现在的这份工作,虽然累,但是店员看起来都挺和蔼和亲的。
店长也很好说话,虽然什么都叫我们节约,但是这个也还能接受。
而且制度也还不错,做的好的话还能升副店长。
听店长说过,店里有一个小妹妹是短期的工,有一个姐姐年纪太大了不适合当店长,所以这个副店长我是最适合的人选。
自己本身就不傻,而且学东西也挺快的,所以只要坚持下去,好好的工作,不怕吃苦,不怕累,肯定会升职的。
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