凤栖梧桐之曦月

    
    傍晚时分，曦月带着紫嫣来到了宁寿堂，看到在紫檀雕鹤纹床塌之上的祖母的气色渐渐好多了。
    看到曦月的到来，杜老太太吩咐身边的珍珠去拿了一些果盘小吃，杜家虽然清贵，但是因为子嗣单薄，杜老太太对几个孙女一直慈爱有加，没有特别严格的嫡庶之别，再加之杜曦月的母亲早逝，以前的顽皮让杜老太太头疼不已，现在的杜曦月聪慧孝顺让老人家更多了几分心疼，没娘的孩子不易。
    杜曦月将做好的抹额和护膝拿出来，希望在寒冬来临之前给祖母能带来一些暖意，杜老太太身边的张妈妈夸奖着二小姐绣的绣工现在越发的好了，抹额和护膝是一套，深紫色锦缎配上金银丝线绣出的白鹤，祥云，劲松，栩栩如生，虽然是普通的平针绣但是针法绵密，最能考较女子的绣工了。
    “老太太，这是小姐熬了三个晚上给您赶出来了，花样是小姐亲自描红的。”紫嫣说道，
    “紫嫣不许多嘴”杜曦月连忙制止了，老太太对她的照顾和关心不亚于父亲，正因为老太太的疼爱，才让她过的自由洒脱，很多时候，老太太派珍珠将新巧糕点，时令蔬果送过来，在一些年节时更是从自己体己里面拿出一些银子来补贴她。
    现在给祖母只是做一个寻常的抹额，听到紫嫣的大嘴巴，给人感觉就是在显摆一样。
    “曦月呀，过来，让祖母看看我的小孙女眼睛是不是变小了”杜老太太打趣道。
    杜曦月赶忙起身坐到老太太的床榻边，杜老太太吩咐张妈妈取了一盒珍珠凝露，这个对缓解眼睛疲劳最好不过了。
    珍珠凝露用重阳节的金盏菊，熟地黄，人参，决明子配合山泉水熬制三个时辰，在子夜时分静置一个时辰，等凉透了用上好的珍珠粉和药水混合起来，搅拌装坛，密封好之后放到梅花树下，经过冬日霜雪，来年春天再取出来，就成膏状，有淡淡清香，涂抹起来清清凉凉特别舒服，药材并不费事，只是做法麻烦，这还是当时杜老太太早些年吩咐张妈妈做的，原来有五盒，以前的老太爷在任上用过一盒，后来老爷给过一盒，少爷读书给过一盒，现在只剩下两盒珍珠凝露膏了。
    张妈妈取了一盒，紫嫣赶忙接了过来。杜曦月知道这个药做法繁琐，忙推辞了一番，
    “祖母，这个还是给大哥哥读书留着用吧，曦月这两天就好了。”
    “你大哥哥那里已经给过了，这一盒你就拿去用吧，姑娘家针线少不了熬坏眼睛。”杜老太太道，知道祖母对自己的疼爱，杜曦月心里一股暖流涌起。
    祖孙俩正说着话，珍珠从外面揭了帘子说道，
    “大少爷好”，杜少康从稷下学宫回来了，比赛在即，最近一段时间杜少康读书很晚才从书院回来，杜老夫人已经免了孙儿的请安，今天下学早，好几天没见祖母了，杜少康刚进门就直奔宁寿堂了。
    杜老太太疼爱孙子孙女，孩子们也爱把一些趣事讲给老太太听。看到杜少康进来，曦月忙起身福了福。
    “大哥哥好”她脆生生的道，
    “曦月妹妹近来脸色好多了”杜少康含笑看着杜曦月。”彼此见了礼，分别在下首两个墩子上就坐。
    这个时候正是晚饭时间，张妈妈吩咐了小厨房做了些精致的饭菜，平时老太太的饭食以清淡为主，今晚有孙儿孙女作陪，除了素常的饭菜之外，还增加了一些荤菜，知道大少爷最近看书甚是辛苦，二小姐身子刚刚见好，张妈妈亲自下厨做了西湖醋鱼和飞龙汤。
    早些年，杜老太爷在南方任上时，杜老太太带着张妈妈在南方，因为老太爷劳心伤神，老太太那会身体虚弱，张妈妈特意向当地的归雁楼的大厨学的，拜师学艺后，张妈妈做的菜让大厨也赞口不绝。
    西湖醋鱼此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。
    烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。
    肉滋别具特色。西湖醋鱼”又叫
    “叔嫂传珍”。相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。
    当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。
    派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。
    恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。
    他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。
    回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。
    宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。
    弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。
    可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。
    原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。
    宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。
    古代有人吃了这道菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗：“裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼)，鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。”的最后一句，指的就是
    “西湖醋鱼”。飞龙汤又名榛鸡，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。
    飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。
    鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮，约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来，再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。
    另一种是先将盐末撒在飞龙肉上，待吊锅子水滚开时，一手拿着飞龙，另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上，边浇边转，烫至六分熟时，再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里，在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。
    无论是那一种氽法，事前都必须把吊锅子擦洗干净，使其不沾一点油性。
    为了使飞龙汤保持原有的鲜味，不得加入任何调料或酱油。此菜汤清见底，汤中红、白、绿、黑四色相间，其味鲜咸异美。
    此菜以飞龙(榛鸡)为主要原料，配以口蘑，汤呈乳白色，味极鲜美。
    三味同食，极富营养，是滋补之美味汤菜。晚饭毕，看到老太太有些乏了，杜少康和杜曦月就略坐了一会，辞了祖母。
    出了宁寿堂的大门，在前厅的游廊那里，杜曦月说道
    “大哥哥，曦月给你做了一双靴子，明天让夏荷送过来。”杜少康说：“谢谢二妹妹了，最近学宫内事务繁杂，本来还想着和妹妹切磋画艺，父亲一直夸奖妹妹是我们几个人里面天赋最好的。”
    “哪里，大哥哥的学问是最好的，曦月只是闲来无事，胡乱玩玩，那些只是末技而已。”杜曦月道：“大哥哥，今年的学宫比试，曦月想去见识一下我们天曜学子的风采，不知道有没有这样的机会？”杜少康说：“当然可以的，每年的比试都是在学宫前面的一处开阔地带，那里的广场可以容纳三千人。除过各州府推荐的学子外，京城亲贵都会派自家出色的子侄参加，甚至一些京城名媛都会收到帖子也会参加这次盛会的，只是这许多年没有真正意义上的参与。据说在第一人学宫的千金参加过之后，并且赢了所有男子，从那以后女子只是作为一个观众的身份出现的，没有实际意义上的比试。在小考之前，今年全国各地的学子都提前了十几天到京，京城的各大客栈都住满了，过几天我们的一个远房表弟就快到了，他也准备参加今年的比试。到时候你和大妹妹一起来看比赛。学宫的邀请贴已经准备好了，我们府是邀请两位姑娘，前几天我看到学宫的张师傅正在写邀请名帖。”
    “曦月初次参加，什么都不懂，还望大哥哥但是多指点下”杜曦月轻柔的道，双眸里闪现出的坚毅让人不忍拒绝。
    “那是自然，妹妹也要养好身体的”杜少康说：“别到时因为身体不适去不了了”。
    “肯定不会的，现在的我身体特别的强壮，别小看人呀。”虽是小姑娘，但是杜曦月身上不服输的性子让人为之赞赏。
    兄妹俩在游廊的尽头，出了小月门，因为住的方向不同，就各自作别。
    这一夜，杜曦月睡的特别的香甜，梦里到了稷下学宫，一个年轻男子的面孔出现，想看清，奈何一团迷雾中怎么也瞧不真切。