下午四点三十分,司仪宣布:第一道甜品-萨琪玛停止,请各队伍停止一切动作,等候评委到来试食!/p
每位评委都会有一位助理陪同,前往各队伍进行试食和评分,13位评审委员,分成三组(两组四人,一组五人),往赛会预先安排的程序,前往指定的队伍试食?/p
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吃完了萨琪玛,再评完分,各评委回到自己的桌上,由助理负责输入分数及评委对每队试味后的心得?/p
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不久,就轮到试吃提拉米苏了!/p
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评委按自己喜欢的份量,自己往提拉米苏去刮?有些队伍做的手指饼依然脆口,有些却没有声音及口感,评委都在备注好自制手指饼的队伍及其口感和优劣?所以,自制手指饼的队伍如能做出脆口的提拉米苏,基本上已经赢了大部份对手,像沪状元?睡莲咖啡?北京天皇?台湾鼎风和香港的龙皇等等?是可以顺利过关/p
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吃完了提拉米苏,再评完分,各评委又回到自己的桌上,再由助理负责输入分数及评委的心得?/p
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半小时后,司仪宣布,自创的甜品项目时间也到钟,所有队伍立即停手?/p
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评委先由第一队开始试食,而第一位参赛者,就是本次比赛的最大热门,北京天皇集团?/p
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天皇集团由京城第一名厨李酷兵带领的国宝级厨师队伍,把他们的自创甜品拿出来,名为`燕幽十景'的自创甜品,材料包括银耳为雪?黑木耳为山?红枣为花?海带为叶?配上蕃薯拔丝及山渣和小西红柿做的冰糖葫芦,淋上桂花?莲子和杞子,十只材料,十分抢眼?而且口感爽脆?/p
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吃完了天皇的自创甜品,轮到吃第二队了,就是来自山东的鲁园大饭店,今日,他们以八宝糖水的才料做甜品,名为`八仙过海';来自福建泉城饭店以冰糖蛋燕窝配雪蛤炖梨子来做,名为`王谢门前'?/p
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再后面是四川锦城集团的`八阵图',分别以香橙?苹果?葡萄?柠檬?椰子?西瓜?凤梨和草莓,放在牛奶冰淇淋上面,而冰淇淋是以香蕉加上蕉糖和牛奶造成?/p
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台湾的冠军鼎风集团,使用榴莲?芒果及牛油果,制作出法兰西多士,名为玛丽安东尼arie antoette,法皇路易十六的皇后,何不食蛋糕这个经典典故,套在这份法式西多士上,吃上去就别有一番风味?/p
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香港龙皇集团,由老板炽哥领军,自创甜品中, 他抽到鱼翅,以他的个人能力,鱼翅就是最佳的材料,所以,他用的材料还有猪油?红糖?鲜奶?火麻仁, 合桃和花生,炽哥把所有材料用大火炖,造成一煲, 此甜品名为`身不由己',一个可圈可点的名字,也很有趣,当然是好味的甜品?/p
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评委再试过了十多队队伍后,终于轮到广东的代表,睡莲咖啡店,林紫蕾紧张的看着评委们在试吃评分?坦白说,当林紫蕾看到北京天皇集团及福建泉城的作品,就知道对手真的很厉害,她对夺冠,不一点也不会,应该是,对前三甲是一点也没信心了?林紫蕾的作品是桂圆煮酒糟,配上桂花和糖冬瓜和杏仁,这个甜中带涩的糖水,名叫`百般滋味'?/p
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又再过了十几个省市的冠军队伍,最后轮到比赛所属城市,上海的沪状元集团的自剑甜品,名为`三元及第',采用莲藕?山药及杭菊,以姜汁和茉莉花煮,配上红糖和烤熟后的绿豆粉布上面,也是滋味无穷的杰作?/p
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各评审委员把分数交给自己的助理,由助理开始计算结果/p
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大家都在耐心地等待宣布这一刻来临,林紫蕾放下大帽子,秀出美丽的秀发,令在场一众男士看呆了?传媒记者都在拍摄林紫蕾这瞬间的表情?如果,今晚的全国冠军是她,这一张照片一定是明天头条新闻的照片,因为很多男性会去主动购印有林紫蕾的报纸,女性也会因为欣赏或妒忌而去购买,买来学习?所以,只要明天是林紫蕾赢了,用来做封面就代表一定畅销?/p
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相反,胡梦娜就沉默多了,一来她是本地人,也算是半个赛会负责人,自己丈夫是主任评委,她不宜太过高调,免得别人的闲言闲语; 二来,她对今次的比赛,由原来的信心十足到现在毫无信心,中间的落差是如此之大,令到她根本没有想到可以择冠?/p
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核数司再三核算分数及计算公式,把最后的结果,交给司仪?/p
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司仪现在开始说话:相信大家都已经等得好心急,我自己也是,幸好,本次比赛的冠亚季军得主就在我手上?现在有请今次比赛的评委主席,戴文龙先生,宣布得奖名单,现在有请戴先生这一刻,数百对手掌声发出热烈的掌鼙为评委主委鼓掌?/p
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johnny戴文龙今日穿上意大利的毕挺西装,步行时散发出来的那份自信,除了迷倒两位妻子林紫蕾和胡梦娜外,在场不少女性,都用沉醉的眼神,盯着这位中年帅哥?/p
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他的微笑就是最有自信的明証,他的每一步走来,都充满着像舞步一样的灵活?而吃过他的手艺的人,不管在南方的电视机前面,还是酒店舞会大厅上的人,都知道这个帅哥,不单止是厨神级的人物,更是上市公司大集团的ceo?/p
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johnny拿着司仪给他的大信封,打开了一看,johnny笑着说:本年度全国甜品大赛季军是,我的好朋友,台湾鼎风集团的吴天福先生,恭喜来自北京和香港的最大对手的拍掌声却是最大的,因为,三大热门之一的台湾鼎风只有第三名?/p
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第二名,johnny走到他的偶像面前,先向刘大厨笑说:偶像,第三名是台湾老板,我们的好朋友,所以由我来宣布,你是我偶像,自然由你来读出第二名?/p
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刘逸丹先用拳头轻轻的打了johnny一下,再拿着信封说:第二名,我知道为何johnny你不敢说,因为,你女朋友会因为拿不到冠军而处罚你,所以要我来承担后果,哈哈!我们的亚军是上海沪状元饮食集团,胡梦娜,你男友就在此,哈哈!/p
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半开玩笑的性质,把原本令johnny七上八下的心情撒底解开,胡梦娜最初连三甲都不敢想,因为对手实在太强,既然自已得到亚军,胡梦娜就好希望林紫蕾获得冠军/p
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刘大厨宣布亚军后,johnny提着大信封到他的另外一位好友,被喻为东方最会吃的人-蔡颜叔?蔡颜叔先来一个轻轻的拥抱johnny,再接过手上的大信封,笑着说:今次大赛的冠军是冠军是,北京的天皇集团,恭喜恭喜,请北京天皇集团的李酷兵先生上台领奖,加上世界厨神大赛中国区代表的委任状?/p
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johnny在李酷兵拿取了冠军奖牌及委任状一刻,跟李酷兵拥抱,再把冠军奖杯给他,这一刻,所有人都为北京天皇的厨神鼓掌,气氛热烈/p
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林紫蕾没有不开心,从拿到自创甜品箱子的一刻,她看见材料,她就知道今次比赛,她已经无缘三甲?庆幸,她的好姐妹胡梦娜得到亚军,所以,林紫蕾走到胡梦娜身傍,先来一个真诚的拥抱,大家一同开心,虽然不是冠军,不是技不如人,而是材料因素,直接影响到评委评分?所以,输了就是输了,怪不得人,只能信任命运安排?/p
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两个人都想开了,就没什么甘心及不甘心,一切都顺其自然吧!/p
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