爱上女厨神

    
    三位评委去的第一间工作室,就是香港龙皇炽哥做的甜甜圈donut,平均直径3寸(美式用英寸,约八公分)的甜甜圈,给人的感觉就是很精致,咬起来的甜甜圈,外层酱脆,配上炸到松软的面包,口感就是甜而不油腻,巧克力酱和糖酱的甜甜圈特别脆;糖粒甜甜圈就软由有硬(糖粒),咬起来爽脆,吃了一只,你就想吃第二只,要三款都吃才感到满足,三位法国评审, 每人都叮了只甜甜圈?/p
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    johnny等十三位上次的评委,跟着试吃,吃后都大赞好味道,应该是香港首屈一指的,最好味的甜甜圈?/p
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    三位法国评审没有说话,都是笑着吃,他们也不需要做笔记,因为他们都是甜品高手,别人的好坏,他们自然心中有数,甚至凭口感就知道,炽哥用的油是什么类型,炉火是多少温度及炸甜甜圈的时间,都可以算得出来?/p
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    三位法国评审离开了龙皇工作室后,就直接走去台湾鼎风集团,品尝林老板的做的戚风蛋糕?他们三人一去到,就立即抢吃,由于他们一早认识,算是好友,所以就不用客气,就像在家里,吃台湾林老板的皇牌-戚风蛋糕?/p
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    到johnny他们试吃时,感觉此戚风蛋糕的口感,跟一般街上的烘焙店所做的,有点不同?林老板的戚风蛋糕,简值就是无懈可击?/p
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    chiffon cake,中文就直译为戚风蛋糕,它的特色就是入口软而绵,此戚风蛋糕,吃上去的口感就是香透的柠檬芝士味道,并且会溢出口一样的感觉?/p
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    由于没有黄油的成份,故此,戚风蛋糕一般都会采用菜油或植物油制造?没有黄油的好处,就是容易打成泡沬,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积?戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬?当成甜品,不用配酱和配料点缀,依然是无敌的甜品?/p
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    从健康层面来说,戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪酸?所以,配上柠檬芝士来焗,出来的口感就是完美?蔡颜叔是众多人中最爱吃的一个,所以才叫香港食神,他常去台湾找林老板处试吃?据他说,加上本次,这是他人生中,第三次吃由大老板亲自做的戚风蛋糕?/p
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    难怪,集团身价值百亿的林老板,也忍不住要出手比试了?因为,他对上星期的结果不满意,他要公正的来一赛比试,看看中?港?京?广四地的厨神,那一个才是最佳的中国甜品至尊?/p
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    三位法国人吃完了林老板的戚风蛋糕,各人都喝了几口温水?因为,戚风蛋糕太好味了,恐怕会影响到他们的味觉及未来的判断?所以,喝几口水用来提升味蕾的感觉也是好正常?/p
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    当他们步入胡梦娜的工作间,三位法国大厨都被胡梦娜的美丽优雅所震慑?当他们看到是苹果派时,都面带笑容,但从眼神中,他们认为胡梦娜卖的是她的容颜,而不是厨艺,再加上johnny是她的丈夫,她会有三成johnny的手艺,就已经很好了?/p
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    苹果派切开,爆出来的是玉桂和丁香的味道,也有点荳蔻香味,还有一点柠檬的果酸和苹果酒的醇香三位法国大厨登时对胡梦娜另眼相看,他们也在大口大吃这个令他们回味无穷的苹果派?/p
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    这一刻,在场观看的林紫蕾,知道在厨艺上,她的确是输给胡梦娜至少两筹?原因是,胡梦娜十年来,人生目标都是在追寻johnny叔叔的爱情?/p
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    只有煮出当日波士顿蓝鲨鱼餐厅的味道,她才会感到johnny的心灵跟她接近?所以,她会在电视上看到johnny一眼,就毫不犹疑的飞来南方?寻找她一生中唯一令她心动的男人?即使,这是一场豪赌告梦,她也会去赌这一局,粉身碎骨的地赌一次,不计成败?/p
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    所以,为了johnny,她什么都会愿意做,更是拚命地做,就像今次的甜品大赛,她输得不服,但为了丈夫和自己的尊严,自己就要为自己的男人争取?/p
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    林紫蕾终于明白胡梦娜的心事,她的人生不一定要大富大贵,但一定要跟自己爱的人在一起,一生一世的爱他?/p
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    她成功了,而我林紫蕾呢? johnny是我的挚爱吗? 如果肯定是,我就以你胡梦娜为目标,我要努力去爱johnny,我会跟你一样,成为johnny的左右手,一生一世守候着johnny?/p
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    当台湾名厨刘逸丹饱餐完胡梦娜的秀色后,再试吃这个充满欧陆传统风味的苹果派,吃了一口,他就完全明白johnny妻子的能耐,绝对是他同级数的厨艺高手?刘逸丹向她笑一笑,胡梦娜也回报一个谢谢的笑容/p
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    刘逸丹这时跟蔡颜叔说:老蔡,你今天就辛苦些,吃多一份苹果派,不用留给johnny了,johnny回家,日日可以吃这些价值百亿的苹果派,引得蔡颜叔哈哈大笑?johnny也吃了一口,再看看胡梦娜的两位名厨拍挡,眼中表达的意思就是:谢谢你们两位帮助梦娜,谢谢!/p
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    沪状元的两位大厨神,都感受到johnny炽热的眼神和感激,大家识英雄重英雄的笑一笑,johnny看着太太,就是微笑,但眼神中就是,我有了你,我好自豪,因为你真的很了不起,我拥有你这样的太太,是我一辈子最大的幸福/p
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    johnny跟着其他十二位的旧评委离开,沪状元团队也回复安静,坐下休息,同样,台湾林老板和香港的炽哥,也坐下来休息/p
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    三队的人都不说话,但一直在留心观察三大评审的每一个细节终于轮到北京天皇集团了?/p
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    满怀自信的兵哥(李酷兵)在笑着,身傍的助手也在微笑?礼貌的向三位法国大厨展示他们的法式焦糖布丁?/p
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    一入口,真的只能用这句话来形容,比在法国吃到的焦糖布丁更要好味,三位法国人都惊讶李酷兵的天份及对味道火候的独到体验,李酷兵,果然是中国第一厨师?/p
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    johnny可以说是业余界的中国厨神,但要算上职业厨师的话,无可否认,李酷兵一定是中国第一厨神?/p
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    他的技业是先天天份加上后天的努力?也许,台湾厨神刘逸丹在后天上比李酷兵更加功力深厚,但再加上先天的天才天份,李酷兵也把刘大厨比下去?/p
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    满分的焦糖布丁令李酷兵可以名正言顺的代表中国出战世界甜品大赛,但三位评审也要先上台,装作讨论及思考几分钟,才能给北京天皇一个真实总冠军而这个蝴蝶酥,只是绿叶一样,也可以说是鸡肋, 吃之无味却不吃不行,弃之可惜?/p
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    三位法国评审,一人吃一件张酷兵亲手做的千层蝴蝶酥,光是嗅一下,你就会感到此蝴蝶酥,无论色香味都是一等一的水平?三个人吃上一口,感觉有点三位法国厨师评审不约而同的喝了几口水,然后就回去台上?/p
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    李酷兵心里一惊,马上就试一口蝴蝶酥,同时也叫上自己伙伴,一人试一口;而十三位旧评委也一人试一口一半以上的评委,都知道问题是什么了!然而,李酷兵没有感觉,他的两位的同事也没有这份感觉?/p
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    花生碎在烤焗的过程中,有些细粒的颗体,会被高温而导致碳化,从口感来说,就是有点点涩味,特别是舌头,更感到有点刺刺舌苔的苦味,对习惯完美的法国厨师评审来说,不能接受厨师的操心大意?/p
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    所以,焦糖布丁的第一,立即被蝴蝶酥扣了分?要知道,李酷兵的比赛甜品,就是焦糖布丁配上千层蝴蝶酥?所以,蝴蝶酥做得不好,自然影响评审的分数及最后赛果/p
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    他们三人用法语交谈,而场中,会流利法语的人不多,johnny算是其中之一?他一直在观察三位评审的说话,知道他们在争论天皇是否第一当他们三人转身看看johnny,johnny立即微笑点头回应,三位法国人就不再大声说,又讨论了三四分钟,首席评审向司仪发出手势(应该是事前已经有了默契),司仪说:请所有的参赛者坐回原位,我们开始宣布冠军 /p
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