巾帼医官

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    “爷爷，咱们家没米了。”白锦茹看了看空空的米缸，向白善道望去。
    “我先去你张家大伯家借点米。等下次爷爷去城里，换些米回来，”这东丰村不过十余户人家，每家的情况也都类似，都是缺粮，缺钱。张家的大伯叫张大山，算是村子里为数不多的青壮，靠打猎的营生过活。
    “爷爷，我和你一起去。”白锦茹擦了擦手起身和白善道一同去往张大伯家。
    还未等二人出门，便听得木篱笆院外有人高声喊到，“白老伯，我来给您些送些吃食。”
    接着从门口进来一个精壮的汉子肩上扛着小半只肥硕的山猪，在他身后还跟着一个羞怯怯的男孩，手里拎着一个布袋子。
    “大山，你这真是解了我燃眉之火啊，我正欲去往你家借些米。”白善道面露窘色道。
    “冬天药草不好寻到，你等开了春再出去采药。再说了，你家添了一口人，我担心没口粮不够，来送些吃的。”说着，那叫大山的汉子将肩上的猪肉卸下来。
    “这就是您收养的孙女吧。”张大山向白善道身旁的白锦茹看去，“虎子，快把米袋子给你白妹子倒进米缸去。”
    “小虎哥，我来吧。”白锦茹顺势想要接过米袋子。
    “别，妹子，我来就行。”说罢张小虎便径直走进了柴房中。
    张小虎和白锦茹从柴房走出来时张大山和白善道正在院内说着话。
    “虎子，舍不得走啊，还要在你白爷爷家吃饭不成？”张大山看见儿子出来，便吼道。
    “嗯，米放下了，我这就回去。”张小虎一溜烟的跑出了院子。
    “你们父俩改留下来吃顿饭的。”白善道挽留着张大山。
    “不了，白老伯，缺啥东西言语一声，别饿着了两个孩子。我也走了。”张大山向白善道行了一礼道。
    白锦茹看着先后走出门的张家父子，心里思忖着，果然都是朴实的村民啊。
    “做法吧，今晚我们吃肉。给你和锦芳解解馋。”白善道轻抚着白锦茹的头说到。
    白锦茹煮上一锅米粥，白善道切下一小块猪肉，将剩余的部分挂在门口的衡梁上。
    不一会儿的功夫便煮出一碗猪肉。撒上了盐巴，端到正眼巴巴盼着的锦芳面前。
    “慢些吃，还有呢。”白善道看着大快朵颐的锦芳，微微笑着。
    冬天的菜本来就不多，何况在这种极端穷苦的条件下，能吃到肉简直就是在做梦一般，可白锦茹觉得如果有些蔬菜就好了。
    “爷爷，您去城里卖草药的时候，若是有些余钱，能不能买一些绿豆回来？”白锦茹问，向端着碗的白善道。
    “行。爷爷给你换回来。”虽然不知白锦茹要绿豆做什么，但白善道还是痛快的答应了。
    翌日午后，白善道从县城回来，除了买了些米面，盐巴，还有一袋绿豆。
    白锦茹接过绿豆便进屋鼓捣起来。前世有一阵子毒豆芽的新闻闹得人心惶惶，于是她便自己学发豆芽，相比于黄豆芽的腥味，她觉得绿豆芽才是最美味的，无论是煮了拌个豆芽菜，还是炒豆芽都是极其美味的。此刻她去将绿豆先浸泡在一个盆里，并在屋里升起了火，一旁的白善道和白锦芳大眼瞪小眼的看着白锦茹。
    “小妹，想吃菜吗？”白锦茹做完这些，问一旁疑惑的白锦芳。
    “嗯，想吃了。”白锦芳认真的点了点头。
    “那姐姐给你变出来。”
    “茹儿，你这是做什么，绿豆怎么能长菜？”白善道不解的问道。
    “爷爷，请您稍安勿躁，我一定能变出菜的，指不定还能卖个好价钱呢。”白锦茹笑眯眯的对白善道说到。
    翌日，白锦茹把冒出小白点的绿豆倒入一个陶罐里。陶罐本身就密闭效果不好，透气渗水，便更符合了发豆芽的条件。
    白锦茹将绿豆装陶罐后，用黑色的布条将陶罐裹起来，遮光。嘱咐白锦芳大约每隔两到三个时辰，就用水清洗。冲洗后又用黑布裹好，放置通风处。等到第四天豆芽已经长了约两三寸长。
    白锦茹一边收豆芽一边对妹妹说，去邀请张大伯一家，而白善道则去后院挖出一坛酒来要和张大山同饮。
    晚上，五人围坐在饭桌前，一盘炒豆芽，一盘猪杂拌豆芽。
    “姐姐，这个炒豆芽真好吃，我从来没吃过呢，好饱啊。”白锦芳摸着自己的肚子说。
    “想吃，姐姐每天给你做。”
    “这炒豆芽是怎么做的，我活着么大，都没见过这种吃法呢。”张大山亦是对这炒豆芽赞叹不绝。
    “还有这猪杂拌豆芽也是真爽口，一点也不腻。”张小虎摸了摸嘴巴道。
    “我是用张大伯送来的猪肉上的白肉，熬成油炒的，就放了一些盐巴，如果有味极鲜，味道就更好了。”白锦茹解释到。
    “嗯，嗯。”还在回味中的白善道并未听到味极鲜这个闻所未闻的名词，只是一直夸赞，这道菜堪比宫廷盛宴一类云云。
    餐毕，五人围坐在一起，张大山道，“爷爷，张大伯，如果这豆芽卖到城里，你觉得有人买吗？”白锦茹试探着问微醺的二人。
    “嗯，应该会有人买的。”白善道点点头。
    “大侄女，我张大山吃过的野味不少，唯独这豆芽，吃过之后便觉得这之前的东西都是比不了的，肯定有人买，我明日和小虎便去城里一趟。”张大山开口应承着。
    “张婶，您跟我学做一遍，明日您和张大伯父子俩一起去城里，将这豆芽菜炒出来，免费供大家品尝，我想会更有说服力。”白锦茹向一旁坐着的憨厚的妇女道。
    “行，这方法不错，老婆子，快去随大侄女一起下厨，我们这菜还吃几口都被你们吃完了。”不等张氏开口，张大山便催促着二人去炒豆芽了。
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