人生导向师

    
    “我的天，厉害了呀，老苏！到剧组那，能带人不，我都没见过他们拍戏什么样。”
    “你以后是不是得火了，英雄传你演哪个角色？”
    把自己狠狠夸了一番，苏一文在众人惊叹的声音下，笑得合不拢嘴，眼睛眯的的只能看到一条缝。
    《仙木奇缘》
    扬起脑袋毫不客气的将赞美听个遍，才谦虚的摆着手：“唉，都不知道拍戏累不累，不过人总得尝些新”
    谦虚的话还没落下，只听到轰鸣一声。
    “彭！
    ”
    仿佛导弹从天落到了广场，震耳欲聋的让耳膜抖了一下，毫无防备的几个老头大脑一懵。
    苏一文深吸一口气，心有余季的后退了几步，紧张的看向声音发源地：“地塌了？”
    虽说脑子第一浮现的是恐怖袭击，但华国的安全是举世闻名，自动排除掉选项。
    更换为比较寻常的自然事故。
    “煤气炉爆炸？！”有人吐出了更危险的猜测，说话间就有些紧张的冒汗，脚步后熘。
    “不可能，真炸我们全完。”
    “老刘说的没错，光一个爆炸起的连锁反应，我们就不是在这讲话了，而是一起去下面排队。”
    戴着眼镜，雍智的厨师，叫停了他们的猜测。带头朝着那声音的方向走过去，其他厨师见状纷纷跟在后面。
    伴随着行走，有厨师发觉旁边的客人也朝着同一方向涌去，随着位置越近，前面密密麻麻站成一圈又一圈的人。
    “彭！
    ”
    又是一声轰鸣，看着面前挡的严严实实的人墙。
    苏一文仗着自己还算高瘦，好歹挤了进去。
    刚稳住脚步，抬头就看到一张熟悉的脸，而那张脸的主人还正巧拿着个大桶朝这边走了。
    “李成名？？”
    一声惊呼落进嘈杂的人声中，一点水花都没有溅起。
    李成名笑眯眯的拿着，装满了大桶，露出个小山峰的爆米花，黄色的焦糖完整的包裹住每一粒，伴随着特有的香甜味弥漫全场。
    就像是分发奖励似的，围着前排的人转了一圈。
    每一个到眼前的人，赶紧探手抓了一把。
    满脸皱纹的老人，看着手上那还温烫的爆米花，感慨的说道。
    “多久没见到这东西，我都好久没吃过了。”说话间，拿起一颗就丢入嘴中。
    蓬松，带着些许焦甜的味道，让他的眉眼松动，大笑一声。
    “就是这个味！”
    吃了一小把，老人蹲下来，乐呵呵的将穿着一身名牌的孙子翻了个面，慈祥的捏起一颗爆米花。
    “来，乖孙，这好吃。”
    早就馋的不行的男孩，赶紧掂起脚，就着老人的手指就咬了下去。
    男孩婴儿肥圆鼓鼓的脸颊上，大口大口的咀嚼，刚吃完就迫不及待的张开了嘴巴。
    “哈哈哈，来，还有。”
    老人也不在意沾着口水的手指，摊开手掌，拿着那几颗爆米花一个个喂进乖孙的嘴里。
    而提着桶的李成名，等来到苏一文面前时，爆米花快见底了。
    看到苏一文，李成名打了一个招呼。
    “来，抓把尝尝。”
    苏一文闻言表情微妙，但还是伸手掏了一把，“你这是在……”
    “发波福利，免费爆米花多香啊。”李成名咧开嘴巴，露出两排白净的牙齿，笑眯眯的说。
    “你有想吃的口味吗？我给你爆个。”
    “这不用……倒是你，在这玩这个。百工宴的菜准备的怎么样了？”
    苏一文隐隐感觉不靠谱的问道。
    李成名愣了一下，沉凝一会说道：“这轻松着呢，你先尝尝我爆的爆米花。”
    苏一文眼角微抽，深吸了一口气：“你准备了吧。”
    “准备准备。”敷衍的说道，李成名暗示的指了指爆米花。
    无奈的拿起一颗扔入嘴中，酥脆可口。苏一文微微点头，“味道不错。”
    “是吧，我练了好几天。”
    李成名颇为自豪的说道，顺便弯下身，给比较矮的孩子一个伸手的机会。
    苏一文听到这话有些头疼，“你之前说的学技术，不会就是，这？”
    语气难免带着些许的轻蔑，和一丝对李成名不干正事的愤慨。
    “是啊，这东西老难学了。我现在还掌控的半生不熟，待会我给你看看，我新做的爆肉。”
    李成名带着丝感慨的回答，随后语气逐渐的自豪。
    可惜这听在苏一文的耳朵中，觉得这年轻人实在是堕落。
    堕落啊！
    好好的机会不搞正事，搞这些旁门左道。
    恨铁不成钢的拍了拍李成名的肩膀，“我就该把你留在店里，好好监督。”
    听到这话，李成名笑了一声：“这你不用担心，百工宴我还是有点把握。”
    “把握？”苏一文明晃晃露出了不信的眼神，不过也没有再说什么。
    倒是认真的李成名补上了百工宴的评分规则。
    “这每个进来的客人手上都攥着十张红票，遇到喜欢的菜就给票，给多少全凭感受，当然普遍都是一张，毕竟上百个厨师，而一个人就十张票子。”
    “也就是说十里挑一。”
    李成名若有所思的说道，按这种票制，相当说上百个厨师内，一位客人只会认可心目中最好的那些拔尖。
    苏一文点了点头，目光凝重：“没错，你也知道我们在场的也没有谁是差的。老道的客人投票会相当的慎重，因为他们不能确保投完票后会不会遇到更满意的菜品。”
    李成名赞同的点了点头。
    苏一文继续说道：“像这种客人，你就要操心一点，前面的菜会不会味道太浓，等他吃到你时，压味！”
    没错，压味。
    即使在百工宴，这种情况也经常出现，甚至说是更容易出现。
    前几届有擅长做辣的厨师，正宗的辣锅出手，直接让客人一下午的嘴巴都封闭。
    味道的极致，可以让以后吃到的任何东西都沾着味道。
    而由于是特殊的给票制，客人可以站在厨师操作台前，亲眼看到菜品出锅，吃到最新鲜的菜。
    而厨师操作台也被摆成像街道一样一圈，以供观看。
    理解透百工宴的规则后，李成名感谢的点了点，然后转身又爆了一锅巧克力味的爆米花。
    分给了抱着他大腿的小女孩。
    苏一文看着李成名还有空玩，叹息了一声，转身走了。
    大约几分钟后。
    “冬！冬！冬！”
    三声敲锣声，意味着百工宴正式开业。
    百位厨师齐刷刷的入席，围成一圈的专业灶台，拥有了各自的主人。
    当厨师停止了嬉皮笑脸，满照严肃的时候，顿时全场肃然的气氛席卷。
    轻微的开火声喷涌着，有厨师拿着切的薄如蝉翼的萝卜片，轻悄悄的放入沸腾的锅里。
    有厨师坐在马凳上表演着现场噼竹子，伴随着一阵哗哗声，旁边的地上堆了好几层小山丘。
    李成名也坐在凳子上，随手拿起旁边的清洁布，往铁炉中捅了捅。
    经过刚才几次手感的熟练，他对这次崩肉的自信多了一些。
    拿起事先切好的四块大小一致的猪肉，每块相当半个手掌厚大。
    丢进炉子中，再放入大块葱块、些许酱油、糖、半勺盐、花椒、孜然粉。
    紧接着就是最重要的部分。
    坐在凳子上闭上眼睛，开始全身感受着那窝炉子中轻微的力度和蹦擦声。
    转……转…转。
    “彭！”
    熏黑的四块肉被崩出了压力炉，明显的颜色从迸发透明布的起点开始，一路瀑布蔓延到结尾。
    李成名习以为常的提起粽黄发黑的塑料布，里面已经被酱汁拍打的不成样子，蹲到布的旁边。
    将陶瓷盘子放到地上，小心的抖动了一下塑料布。
    顿时颜色说不出诱人的肉块拍打在盘子上，李成名拿出一把小刀，在肉块上插了几个洞。
    顿时丝丝的热气从洞中滚了出来，还带着滋滋声响。
    端起盘子站了起来，朝着旁边好奇瞧着的围观群众微微一笑。
    “要尝尝吗？”
    由于古怪的器具，一直好奇没走的人，其中带着宝石耳环的妇女纠结了一下，往前走了几步。
    犹豫的指了指盘。
    “这怎么吃？”
    李成名手指转动了一下小刀，宛如自己的身体一部分一样，对着肉块速度的一划。
    如同大拇指长后的一条肉块，被一根牙签插着递到了女人的面前。
    女人愣了一下，表情古怪的伸出两根手指捏住牙签。
    这还是她参加百工宴这几年来，碰到过最简陋的餐具。
    张嘴，将肉条咬入口中，轻轻的咀嚼。充满着淑女的形象，品尝的时候用左手捂着嘴巴。
    浓郁的咸味混合着一丝甜味，软烂的肉轻轻的一抿就散成一滩肉泥。
    有种另类的入口即化的错觉。
    “这用来煮面，味道肯定不错。”
    女人眯起眼睛带着些许满意，赞美了一声，然后伸出牙签打算再戳一下。
    李成名却是拿着盘子后退了一步，然后拿出一根长长的牙签，对着肉直接插了三块，串的满满当当递给了女人。
    “先给你这么多，其他人还在等。”
    “你刚才说煮面，这个想法不错。”
    挑着眉，兴奋的说完，李成名绕过女人，给每个围观群众都分了一条肉块。
    围观群众好奇地收下了这一块有些寒酸的肉条，小心的放入嘴中。
    “嗯？这东西有点意思。”
    “这爆米花机还能用来做这个，下次我也试试。”
    “挺有创意的这道菜。”
    品尝着肉块的围观群众毫不客气地夸赞了一声。
    只是一个个都吝啬的很，红票子攥紧在手中，就是没有放出的痕迹。
    李成名也没低落，毕竟百工宴刚开始，以十挑一的标准，现在给票还为时过早。
    慢悠悠的走到空置了段时间的厨台。
    半蹲下打开放在厨台储藏间的大半箱食材。
    苏一文别的不说，这东西确实是准备得齐齐荡荡。除了要求不止，他还放了不少觉得会用到的常用食材。
    从里面拿起袋高筋面粉，毫不客气地倒了半袋到盆里面，加入水，鸡蛋就开始揉搓了起来。
    熟练的手法，五指插入粉中搅合起来。伴随着面团越来越黏合贴近，将成为一整团的面团，倒扣在碗中进行醒面。
    等待途中，李成名自然是不负众望的又轰了一大炉。
    手指感受着转动，轻微带来的重要感，大约7分钟后，李成名赶紧轰出了一声巨响。
    而不远处，一位面色难看的中年人正快步靠近。听到轰炸声，顿时脚步又加快了。
    李成名正在拉面的时候，面色凶狠的男人毫不客气的拿起摊位的另一个凳子，自己抢先先坐下。
    斜着眼睛看了李成名一眼，稍显生气的说道：“你这东西，开炉的声音这么大，都害我将菜给做毁了！”
    “我问你，你怎么赔我的菜！”中年人臭着脸问道。
    李成名愣了一下，古怪的问道。
    “你听个响，就把菜给做毁了？”
    “那不然嘞！”中年人冷哼了一声，“我问你，你打算怎么赔我！我看你也是头一次参加吧，对百工宴真的是一点经验都没有，你知不知道一点细微之处都可以毁掉整道菜！”
    李成名沉思了一下，“那你想怎么赔。”
    中年人冷哼了一声，“我要你的面粉。”
    李成名愣了一下：“面粉？就这就可以了？”
    “要不然呢！”中年人暴躁的说道，要不是这次食材疏忽大意，他哪用摆个恶人脸过来要东西。
    “……”李成名表情微妙的将每种种类的面粉递给了他一包。
    看着中年人抱着面粉，勐然放松的口气。
    “你……不会是过来碰瓷的吧？”
    李成名有些犹豫的张口。
    中年人冷冷一笑，抱紧了面粉。“我碰瓷你干什么！你第一次参加，我还能欺负你这个新人不成。”
    落下一句狠话，中年人急匆匆的转过身，走向了远方。
    李成名眯着眼睛凝视着他的背影，眼睁睁的看着他快步走到了另一处摊子上，摆满着肉的老人面前。
    一巴掌拍在台子上，同款的表情说了几声。
    最后拿着几块肉，潇洒离去。只见他转了几圈已经是，大桶小桶。
    脚步轻快的在大广场转了几圈，逐渐的又回来。
    最后停在李成名对面的空烹饪台上，眉开眼笑的将白嫖过来的食材放下。
    “幸好，他们都挺好骗的。”
    怒擦一把汗，笑着抬起头就对上了李成名幽幽的眼神。
    “……”
    “……”
    李成名看了一眼烹饪台上贴着的名字，孙则禹。
    慢悠悠的说道：“孙则禹，第一次参加百工宴，真的是一点经验都没有。”缓缓加重后面的话。
    “你没准备食材吧。”
    对面的孙则禹表情扭曲了一下，勉强挤出一把笑容。
    “有时候，人，容易忘事。”
    “你懂吧，有时候面对困难，总得想些出路。”