舌尖上的世界

第十五章:追寻的极致味道

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    “能让患有厌食症的安疏影胃口大开,从心里满足到身体满足的阳春面,到底是怎么做出来的啊,一点头绪都没有。”
    苏礼左手按着太阳穴,右手揉着圆鼓鼓的肚子,一筹莫展看着眼前的几个空碗。
    他本来以为,换取了顶级食材,应该完全可以达到系统的要求了。
    的确也是,顶级面粉做出来的阳春面比之前的好吃了不止10倍。但是,苏礼吃完这碗面后,却发现用顶级食材做出来的阳春面有着重大缺陷。
    这碗阳春面不和谐!料理的味道完全是面条撑起来的,本来应该是点睛之笔的葱油和高汤因为面条太出色,反而成了累赘。
    辅助食材完全没有办法和面条互相融合,也就是说这碗面只是一碗非常好吃的面,根本不算是阳春面。
    到底是哪里出了问题?苏礼愁的脑海都想的隐隐作痛,系统的任务没完成还好,貌似没有什么惩罚。可是昨天晚上他自己信誓旦旦的拍着胸口给人家保证能做到,自己装的逼跪着也要装完。
    “早啊,小苏子,站在那发什么呆呢?快给我来一份东坡肉。我都惦记了一晚上了。”耳边传来李涛笑嘻嘻的声音。
    苏礼还在想着到底是哪里出了问题,连李涛是什么时候进来的都没有发现。
    苏礼看着大大咧咧的坐在椅子上的李涛,眼珠子闪过一道亮光,嘴角微微一翘,想到了什么,笑着说道:
    “来的正好,要不要尝尝这我新做的面,保证好吃哦。”
    “小苏子,你要出新菜了?好啊,端上来我尝尝。”李涛搓着手,东坡肉的美味让他对新的面食也是一脸的期待。
    “好,等着。”说完,苏礼走到灶台前准备将想到的做法都做一遍。
    因为顶级食材一人一顿只有一份,所以苏礼将一份面条分成十几份,分别使用了不同的做法。首先是试着将高汤换成牛骨汤,排骨汤,鸭汤和海鲜高汤,试着通过改变高汤的汤种,以起到融合食材的效果。
    其次是红皮洋葱换成其它品种,尝试一下不同的排列组合。同时准备了加海米也就是干虾仁的阳春面,SH人称之为开洋阳春面的品种。
    分门别类的做了十几碗阳春面,看上去虽然多,但是一份也就一两口面而已。但是奈何之前苏礼完完整整吃了两大碗面,现在一口面也吃不下了。所以刚好有人送上门来当小白鼠,他自然是开心不以。
    “来,尝尝看味道如何。”苏礼将面条摆在桌子上,对着李涛说道
    “小苏子,有一手啊。”李涛看着摆在面前的十几个碗,碗里琳琅满目,花样繁多的阳春面,各种香味扑鼻而来,他狠狠的咽了一口口水。
    首先偿的是开洋阳春面,也就是加了海米的阳春面,面条咬下去劲道弹牙,清滑爽口,一股浓郁的麦香在嘴里爆发开来,接着是鸡汤,海米和葱油的味道在嘴里回荡。李涛一脸沉醉的表情,完全沉醉在面的世界里。
    接下来是海鲜高汤阳春面,夹起面和着汤一口全吃进嘴里面,高汤包裹着面条,面条劲道弹牙,清滑爽口,同样的一股浓郁的麦香在嘴里爆发开来,接着是海鲜的香气葱油的味道在嘴里回荡。李涛仿佛站在金黄的麦田里,四处回荡着麦芽的香气,清新扑鼻。
    ……………………
    最后一碗鸡汤换成了鸭汤,同样的,因为分量少,李涛迫不及待的夹起面和着汤一口全吃进嘴里面。高汤包裹着面条,面条劲道弹牙,清滑爽口,同样的一股浓郁的麦香在嘴里爆发开来,接着鸭汤的浓香和葱油的味道在嘴里回荡。他咬着筷子,依旧沉浸在美食的世界里,麦香味再一次席卷了他的味蕾,回荡着各种香味,突然,李涛舒展的眉头微微的一皱。
    “哗啦呼啦。”
    站在一旁的苏礼看着李涛在风卷残云,一口一碗面,吃的稀里哗啦,毫不停歇,仿佛世界在他的眼中完全敌不过眼前几碗小小的面条。
    好笑的摇了摇头,突然,苏礼看到李涛的眉头微微一皱,抿了抿嘴唇,想来李涛应该也发现了这十几种阳春面味道惊人的相似,毕竟他的工作和餐饮有着不小的关系,况且李涛也是个老饕吃货,于是征求到他的意见:
    “味道如何?有感觉出来什么吗?”
    “小苏子,你这也太厉害了,你这十几种面,每一种味道都这么好吃,我都想撬开你脑子看看你怎么长的了。”李涛一边咬着筷子,一边回味着刚才的种种味道。
    “呃,你就没有发现什么不对的地方?”苏礼双手撑着桌子,疑惑的问道。他可以肯定,李涛那个表情肯定是发现了什么,。
    “没有啊,我没发现什么不对的呀,这么好吃的面你还在挑剔。”李涛一脸鄙视的看着苏礼,要知道,光凭这十几种阳春面,完全可以用来开一家面馆了,就凭这个味道,根本不愁客人,看苏礼的样子竟然还嫌弃不够好吃。
    “我刚才还看见你皱眉头,怎么会没有问题呢?”苏礼并不死心,直接问出自己的疑惑。
    “皱眉头?”李涛挠着脑海想了一会,恍然大悟道:“啊,我是想起了我小时候,我家做面时都喜欢放几滴自己家榨的香油,啧啧啧,那个味道香啊。”
    “原来只是这样吗,好吧。”得到了李涛的答案,苏礼一脸的沮丧的趴在桌子上,因为阳春面需要用到葱油,加香油的话两者会产生冲突,味道反而会更糟糕,到头来还是做了无用功。
    突然,一道灵光在苏礼脑海中一闪而过,他好像抓住了点什么,双手一拍桌子,急切的问到:“李哥,你最后说什么来着?”
    “我说我家榨的香油香?”李涛坐在凳子上被苏礼吓了一个趔趄,一脸无辜的问到。
    “不是,前面一点的。”脑海中一闪而过的灵光在慢慢淡去,苏礼一脸的焦急。
    “嗯?我说我小时候,我家做面喜欢放香油,怎么了?”李涛一脸懵逼,他完全不知道发生了什么。
    随着李涛的话语,苏礼脑海中一闪而过的灵光清晰了起来,他一脸大喜的拿起手机开始度娘。
    十分钟不到,放下手机,他彻底松了一口气,终于得到了自己想要的答案。整个人散发着自信的光芒,眼神炯炯的说道。
    “我想,我可能知道答案了。”
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