舌尖上的世界

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    一份面没吃饱，李涛又忍不住点了一份东坡肉，付钱的时候还一直埋怨苏礼定价太贵，他一个月工资根本吃不起几次。苏礼也只能当没听见，毕竟自己也只是赚那么二十几块辛苦钱，到现在还是负增长，每天赚的钱水电费都给不起。
    等李涛吃完走后，苏礼看了看时间，不知不觉快下午3点了。餐饮这个行业，中午过了饭点，下午基本就不会有生意。
    收拾了一番，苏礼就关上大门了，上楼准备报名参加厨师能力等级考试。
    潜意识里苏礼还是没有适应这个世界，这么重要的事情他竟然给忘了，要不是系统在李涛临走时突然突然提醒，今天是报名最后一天，苏礼的计划就要往后推了。
    用手机填资料加上传资料。经过系列堪比高考的复杂的手续后，苏礼终于成为获得了五级厨师资格考试的参加资格。
    一看时间，足足花了2个多小时。手续多是一原因，网络卡才是罪魁祸首，店里没有电脑也没有wifi，苏礼只能忍着痛，开流量上传资料。贵就不说了，光是上传个身份证照片都花了十几分钟，网速慢的简直让人崩溃。一切弄妥，苏礼暗暗决定，有空一定要去装个wifi，这个世界没WiFi能活吗。
    时间跳转至晚上7点，入夜，饭店生意照例还是不好。除了中午李涛来吃了一次饭后，晚上开门至今，客人一个也没有进店吃饭的。不过苏礼也不着急，是金子总会发光的。
    “苏老板，我又来了。”安疏影踩着高跟鞋，提着个小皮包走了进来。
    “欢迎光临，请坐。”苏礼轻轻一笑，打量着安疏影。
    真是个尤物。
    上身穿着得体的灰色职业装，胸前的雄伟呼之欲出，下身黑丝短裙包裹着细长的双腿，略施粉黛的脸上戴着一副黑框眼镜，尽显ol御姐风范。
    迈步上前坐到苏礼的对面的椅子上，打量了一下餐桌，原木的的桌面一丝不染，没有一点油腻的污渍。安疏影心里很满意的点了点头，将手上的皮包放在桌子上。
    “苏老板，你做出来了吗？”安疏影挣着好看的眼睛期待的望着苏礼，
    为了今天晚上的面，安疏影可是期待了一整天，不仅推掉了工作上的聚餐，而且下午还踩着点下班赶了过来。
    苏礼没有回答，而是一脸微笑的站在厨房边，升起右手，指了指墙上的菜单。安疏影转过头，看着菜单才发现，墙上多了一道126元的阳春面。在惊讶了片刻后，安疏影突然的意识到了什么。
    “给我来一碗阳春面。”安疏影捋了捋刘海，声音平静的说道。不过浓密的眼睫毛轻微的抖动着，显然她的心里并没有表现出来的那么平静。
    “好的，请稍等。”苏礼转过身去，开始制作阳春面。榨油，拉面，煮面一气呵成，不到10分钟，苏礼举着托盘，将一碗阳春面放在了安疏影的面前。
    面看上去和昨天晚上的没有两样，同样的散发着浓郁的葱油味，青花色的海碗在青葱的点缀下，让整碗阳春面散发着让食指大动的光芒。
    轻轻夹起一口面，面条根根啦的笔直，樱桃小嘴微张，轻轻吹散面条上的热气，放入口中。
    “这味道！”
    安疏影好看的眼睛突然一张，漆黑的瞳孔猛然缩小。
    柔韧的面条随着牙齿的咀嚼上下弹动着，面条劲道十足，却又不难以咀嚼。浓郁的麦香在牙齿的咀嚼下嘴里猛然爆发开来。
    阳春面温和的气息进入了她的嘴里，从舌尖到舌根，从喉咙滑过食道，最后进入胃里，浓郁的味道强烈的喷发了出来。像火山喷发一般，浓郁的面香混合着葱油的香气与鸡汤的香甜，浑身的每一个细胞都在美食下颤抖着，所有的味道都是那么和谐，那么完美。一阵温暖的气息从胃里直冲脑门，就像是在春日的阳光下，奔跑在金黄色的麦田里。
    就是这个味道，就是这个感觉。安疏影夹面的动作越来越快，动静越来越大。
    “呼噜呼噜”
    一口面，一口汤，身上的每一个细胞都在美味中欢呼着，在无上的美味面前，任何优雅的女性也会毫不犹豫的丢掉形象。
    不觉的身上开始燥热起来，光洁的脑门上渗出点点汗滴，安疏影伸手解开了一颗扣子，蕾丝边的胸罩上，隐隐约约的透出一摸诱人的雪白。看的苏礼老脸一红，微微咳嗽一声，转过脸去。
    喝光最后一口汤，安疏影轻轻的呼了一口气，沉浸在回忆中。这是奶奶的味道，面里散发着温和的气息，一天的劳累仿佛随着这碗面的下肚，而消失无踪。不知不觉中，安疏影的眼角闪烁着点点泪光，默默的回味着这美妙的味道。“你在里面加了什么？”
    “猪油。”苏礼摸着下巴，轻轻的回答道。
    “猪油？为什么会是猪油？”安疏影惊诧的睁开眼睛，疑惑的看着苏礼问道。
    “猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。猪油有着养胃，补虚的作用，它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。
    一开始我也不知道你说的味道是什么意思，实验了很多方法，走了很多的弯路。不是葱油的味道太重，就是面条没法很好吸收汤汁的鲜美，味道不仅不能相辅相成，反而会相互干扰，相互压制。直到我朋友有一句话提醒了我，让我想起你奶奶。”
    “我奶奶？”安疏影好看的柳眉轻轻的皱起，想不通这怎么能联系到她奶奶。
    “是的，在农村，尤其是南方人，很多人家里是不用花生油的，做菜都习惯用菜籽油或者猪油。”
    “对啊，在奶奶家的时候，我见到奶奶做饭炒菜时就是用的猪油。”安疏影小嘴微张，想到了小时候在奶奶家见到的一幕。
    苏礼看着安疏影恍然大悟的小脸，微微一笑，将其中缘由娓娓道来。
    “于是我试着用菜籽油和猪油来做阳春面。终于让我发现了猪油的奥妙。只有用猪油才能同时保证葱油，高汤和面条的香味不会互相干扰，互相压制。
    同时动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
    所以，猪油就是做阳春面中最关键的一点，只有用猪油才能确保葱油、面条的香味。”