“不过…”林江元话说到一半突然又凑近叶念婉,一副特别八卦的样子问,“刚才我看到那个叶清来你家院子了,看她的样子气势汹汹的,一看就不太好招惹,她来你家做什么?”
“呵呵…”叶念婉尴尬的笑了笑,转过身来看着身边的人,“林江元你说你一个大男人怎么还这么八卦呢?她来找我也没什么事情,你就别那么八卦了。”
“我就是好奇呗。”林江元有些不太好意思的挠挠头,脸上带着尴尬的笑容。
叶念婉回道,“你还是老老实实的把我要的东西洗好吧,要想要赶紧吃饭,你就要努力一点。”
林江元也没在好奇多问,就老老实实的,拿着旁边那些木耳和胡萝卜去门外写着。
叶念婉把案板上的猪肉一分为二,其中一半的猪肉切成细长的肉丝,在里面稍微加上一丁点的红薯面,再打上半个鸡蛋,最后把猪肉放进去加上一丁点水搅拌均匀。
木耳淘洗干净,把切好丝的木耳和胡萝卜丝放进热水里焯一遍捞出来放在旁边备用。
另外的一半猪肉也切成肉丝,不过要比方才的肉丝要稍微粗那么一点点。
刚才剩下的那些面糊,加上这些肉丝放进去搅拌均匀,不同的是要在这些肉丝里面再加上一点点的调料,肉也需要稍微的腌制一下,这样才能够保证吃出来的比较有味道。
东西准备好,叶念婉这才又看着身边的人说,“江元哥,你帮我在灶台这边烧火,我们先把这两道菜给做出来,把这两道菜做好,再洗一点野菜,做点青菜蛋花汤也可以。”
刚才还剩下半个鸡蛋,那半个鸡蛋加上野菜,做成一碗野菜蛋花汤也是可以的。
林江元坐在灶台这边烧火,院子里许秀琴和王桂芬也从外面回来了,他们回来时手上还拿着一些猪内脏。
许秀琴说,“刚才去的时候恰好赶上有人在杀猪,我们就买了一些猪内脏回来,这吃起来虽然没有猪肉味道好,不过好在便宜。”
猪肉本身价格就非常便宜,可也不是人人都吃得起的,相对比于猪肉这些猪内脏的价格要更加便宜。
“对呀,对呀,虽然比不上猪肉,不过好在也是点荤腥。”王桂芬在一旁跟着说了一句。
叶念婉看着那些猪内脏说,“妈,你找个盆子把这些放到盆子里吧,今天中午这些东西就先不吃了,等到晚些时候再吃这些。”
她伸出手来指了指旁边的两道菜,“今天中午吃这些就可以了,这些东西要做出来,一时半会儿也做不好,就等晚一些再说吧。”
猪内脏吃起来味道要比猪肉还好吃一点,不过好不好吃,还是要看做的人是怎么做的。
这些东西要想做成好吃的比较浪费时间,今天中午这段时间是不太够了,只能够等晚些时候再做。
“那好,我先找个盆子,把这些东西放进去,顺便加一点水,再加点盐,把里面的血水给泡出来。”许秀琴看了一眼灶台那边。
又问,“厨房这边你们两个人忙活可以吗,要不要我们两个人帮忙?”
“不用了。”叶念婉微微摇了摇头,“妈,你跟王婶今天在山上挖野菜也辛苦了,你们就在外面好好休息一会儿吧,不是说还要做酸菜吗?野菜不还没有清洗。”
厨房这边做菜的事情交给他们两个人就可以,许秀琴和王桂芬今天在山上挖野菜已经很辛苦了,就让他们休息一会。
再说挖回来的那些野菜还要处理,让他们处理野菜,做一点挺清闲的事情也是好的。
许秀琴点点头也没再多说什么,只是跟着自己身边的王桂芬一起离开厨房去到院子里。
她们两个人在院子里清洗着这些野菜,野菜要想做成酸菜还需要清洗干净,放在一旁控干水分才是。
厨房里,锅底烧热,叶念婉放了一些油进去,把那些搅拌成面糊,加了调料的肉放进去稍微炸一下,反复炸上两次炸至两面金黄,吃起来焦焦脆脆的。
直接捞出锅,放到盘子里就可以,小酥肉的做法比较简单,只需要放在锅里反复炸上两遍就可以。
鱼香肉丝的做法也很简单,把万国灭活的肉丝放在油锅里翻炒着,肉丝炒至变色,再把已经焯过水的木耳和胡萝卜丝放进去,在里面少加上一点点的糖,最后再放上各种的调味料。
在这个年代没有番茄酱,叶念婉索性切了一点点的番茄,把番茄剁碎当做番茄酱放进去,这样翻炒着捞出锅就行。
野菜汤的做法更加简单,不到半个小时的时间,叶念婉就已经把三道菜给做好了。
叶念婉把做好的菜捞出来,放在碟子里递给林江元,“你先把这两道菜给端出去,等一会儿过来厨房这边端碗筷,今天中午我们就喝点汤,就不做面条了。”
刚才搅拌的面糊还剩下一些,把这些面糊再加上一点面,搅拌成疙瘩,放到刚才的野菜蛋花汤里,一碗疙瘩汤就可以这么做好。
“那行,那我先把这菜给端出去,等一会喊我妈和你妈一起吃饭。”林江元从灶台那边站起身来,他拍了拍自己身上的灰,端着眼前的菜就出去了。
林江元来到院子里,看着井边那边坐着的两个人说,“妈,许婶,赶紧过来吃饭了,那些事情等吃完饭之后我们帮你们一起弄。”
“知道了知道了,我们这就来了。”王桂芬回了一句。
王桂芬打盆水洗了洗手,喊着自己身旁的许秀琴,来到厨房这边,端上碗筷出去。
厨房这边疙瘩汤刚好也做好了,叶念婉把疙瘩汤盛到盆子里,又拿上一个勺子端着一起出去了。
这样省得来来回回在厨房和客厅这两边来回跑着,一起搬过去吃起饭来也比较省事,也稍微近一点。
他们4个人坐在桌子前,眼前这些菜少是少了点,不过看起来还是色香俱全,味道肯定也差不到哪里去。
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