回乡做食神

    
    甭管什么事，都非一日之寒，尤其是冰。
    趁着还都没冻结实，林扬突发奇想，把虾笼顺着凿出来的冰窟窿放了下去。
    大湖里只在边儿上结冰，深处还没有，林扬懒得过去，就下在自己的水塘里，处于对水塘的极度信心，他只等了几分钟就拉起来看。
    打脸喽，毛都没有一根，与他想象中的鱼虾争先恐后涌入大不一样。
    这货倒知道怎么遮着说，也好，太神奇了容易惹人闲话。
    早上起来吃那点面汤，已然消化干净了，不光是他自己，连罗泊都表示这属于林扬家最简洁的一次早饭。
    主要责任人又不能拿出来说，都赖庆本，跟林扬矫情啦好久，最后他气呼呼的走了，林扬都没功夫做点正经的。
    他来水塘弄鱼虾，也是有点打算弥补的意思。
    等虾笼收成的功夫，林扬又回忆起小时候挨揍的情景来，男孩子淘气是正常的，能让家大人狠下心来揍，大都是因为安全。
    农村娃，尤其北方，冬天最喜欢玩的就是滑冰，工具还得是自己做的才好，一般有两种，坐着滑、站着滑，特别好的材料也弄不到，能找当三角钢自然就是坐凌排，没有那高大上的，只有粗钢丝，就是脚排，火筷子是必不可少的神器。
    小时，林扬也动手做过，玩儿得也爽，被逮到挨揍也认了。
    满满都是欢乐的回忆，林扬心里已经痒得不行了，这玩意儿必须自己做的才好，找别人要，顶没面儿。
    不行，今天不做出来，林扬相信自己睡不着觉。
    等不了啦，找东西，开始！
    林扬在院子里忙活，莫芽跑了来，还得说几句这两口子，也不知道他们是真闲还是咋地，本以为把那呼延送来就回去了吧，嘿，没有，他们俩口子住上瘾了，愣是说要小住。
    问他们不忙吗？
    人家罗泊说了，好不容易出来一趟，还不使劲过几天顺心的日子，忙也是为了享受，既然来了，干嘛急着回去？
    林扬不能再问了，好像他赶人家似地。
    “你这是干啥呢？”
    “做凌排，玩儿过没有。”
    莫芽呲牙乐了，“小瞧哥了不是，能没玩过？”
    “也是自己做的？”
    这下戳中了莫芽软肋，他没那个手艺。
    “给我也做一个。”
    林扬努努嘴儿，“东西有的是，自己动手。”
    人都是要脸的，莫芽自然也是，自己做就自己做，更好。
    做着做着，莫芽问了一句，“现在能上冰了吧，这天够冷的。”
    林扬摇摇头，一听就知道莫芽经验太虚，就这温度，不冻上几天，那冰始终还是虚，不实，掉冰窟窿里不是闹着玩儿的，小时候家大人打，怕的也是这个，进去了能出来的极少。
    这东西难度不大，做起来简单，两人快完活的时候，罗泊她们过来看新鲜。
    “这是干什么用的？”
    莫芽抢在林扬开口前显摆。
    滑冰用的，农村版，可是冰面行吗？
    罗泊同志很有科学理性，她问了关键问题，行不行，冰面够结实吗？
    林扬还在憧憬，解释说，“甭多了，再有两天就差不多了。”
    罗泊很想扣扣鼻子，“你那手机不用么？”
    “用啊，咋？”
    “没看天气预报？”
    林扬茫然的摇摇头，他是真没注意那玩意儿。
    罗泊搓了搓手，这会儿是冷，但，“明天开始，气温回升。”
    非常悲伤的消息，温度高了之后，结局都不用分析，看着已经成型的凌排，林扬和莫芽脸上都是说不出的遗憾。
    强忍着那股子酸爽，两人把活儿弄完，干点啥要有头有尾。
    林扬把收拾现场的活儿交给莫芽，他自己去后边儿收虾笼，这么半天了，总该有点交代，不然，这水塘就忒不给力了。
    拉上来，还不错，没让林扬失望，刚才的小失落受到了补偿。
    鱼虾都有，不是很多，但足够中午吃一顿了。
    本地常见的小湖虾很多，还有一条四斤作用的白鲢，其他的打小杂鱼。
    作为一优秀的吃货，快速科学的安排吃法是本能。
    林扬更是其中的翘楚。
    炖杂鱼贴卷子是不能少的，虾和白鲢则另有安排。
    时间紧迫，赶紧开动，人手都得用起来。
    莫芽是跑腿儿的，他被派去买东西，面筋，市场上面筋有大致两种，硬和软，林扬要硬的。
    其他人都要剥虾仁。
    “你这是要做什么？”
    林扬故意卖了关子，“一种好吃的，你们就等着解馋吧。”
    罗泊晓得，关于吃，林扬不会让人失望，这方面很靠谱儿。
    别人忙，林扬也不闲着，收拾鱼，炖上，和面一通下来，手脚不沾地，快得有些邪乎。
    呼延不时瞧瞧林扬这边儿，她真不是干活儿的材料，老半天也剥不了几个，纯粹当游戏玩儿呢。
    莫芽拿着面筋回来，拿在手里跺脚，“还真实冷啊，街上都没几个人。”
    林扬接过去，瞧了瞧，还不错，“今儿人少，都憋着明天来赶集了。”
    “明天是集，嘿，那感情好，得好好逛逛。”
    林扬拿起一个面筋，举在莫芽眼前，“看着我怎么弄，照着干。”
    说着，他小拇指插入面筋里，“进去后，手指要弯曲，转几圈，把里边儿碾碎掏空，会了吧？”
    罗泊好奇，“你这是要做什么？”
    “湖鲜酿。”
    “啥？”
    林扬有时候无耻起来非常吓人，“我刚发明的，就先这么叫吧。”
    哎哟，好有文化跟档次呀，几个人顿时期待起来。
    这个菜，技术含量还是有的，特别是白鲢鱼的肉，把鱼拆成大块儿，鱼头可以蒸着吃，最简单的办法就是剁椒，林扬没时间弄别的。
    刮出鱼蓉，加上剥好的虾仁，林扬两把菜刀上下翻飞，其认真的样子颇有气质。
    招呼大家齐动手，把馅儿塞进面筋里，林扬还特意嘱咐不要手软，每一个都塞得紧实。
    “然后呢？”
    林扬把摆好盘的湖鲜酿放进蒸箱，“还然后啥，等着吃呗。”
    紧赶慢赶，总算在饭点开吃。
    来自水塘的杂鱼，似乎比其他的更有了味道，别人吃不出，林扬那嘴却品出了细微差别，他自己忍不住多吃了几口，还有点意外。
    “这个湖鲜酿好吃，说不出来的鲜！”
    呼延大概也熟悉了，忍不住夸奖起来，她跟前儿的盘子里，有好几个，林扬还在继续控制她的食量。