回乡做食神

    
    粉丝界被呼延连续攻击了好些天，面对那些妙笔生花的美食，他们的反抗就是找出更有档次的菜来难为呼延，互相别扭，成了乐趣之源。
    特别生僻的菜一般不会被选上，总归不是仇人，为了高兴，犯不上，选一些配得上女神的菜，绝对靠谱儿。
    早上吃过饭，林扬就接收新来的燃料，他发现自己当初计算有误，怕整个冬天撑不住，赶紧追加了一些，今天人家给送货。
    呼延没好意思来，是小助理过来的，她倒是很会做人，姿态放得很低，低眉顺眼的让人不好拒绝。
    “你们这算点菜了吧？”
    当初，林扬接受呼延她们来，可是明确说过自己规矩的，不能就吃什么违背他的意见，这些日子，呼延她们似乎有点忘乎所以，自己好脾气太好说话啦？
    “林师傅！林大哥！求求您啦，求您啦，好不好啊！”
    哎哟，林扬哪里受过这玩意儿，浑身鸡皮疙瘩都起来了，脸马上板起来，“你好好说话。”
    “哦！”
    变化实在快，小助理马上站好，跟刚才不是她似地，看来是个高手啊，任何人都不该被小瞧呀。
    水晶虾仁，这菜倒不是不能做，难度是挺大，可对于林扬来说，不叫嘛儿，只是这个季节，找新鲜的大河虾不容易，尤其是北方。
    “我只能说试试，未必能买到那虾。”
    小助理顿时喜笑颜开，连连点头，“您放心，费用都是我们出的。”
    她对林大厨有着足够的信心，在吃的领域。
    林扬心里乐开花了，他没跟小助理说，关于费用，怕是你了解不来的，这些日子，你们要掏多少钱，连我自己都不好意思说喽！
    关于最后钱的问题，林大厨子自己个儿都有些含糊，真按照单价计算，尼玛得天价，哪怕娱乐圈里钱贼宽裕也未必撑得起。
    最后怎么说，林扬自己还没个谱儿，中间牵扯到莫芽跟罗泊两口子，怕是掰扯不清，弄个大概差不多也就是了。
    至于点菜这种行为，林扬没有特别腻歪，都玩儿到这份上了，做啥不是做，顺着点也没啥，何况做些新鲜菜，他还是有点兴趣的。
    市面上，林扬去转了转，如他所料，冷冻虾有的是，且大都是海虾，河虾，根本就没有。
    林扬又去问了许大厨，人家路子野，这种稀罕食材，他要是没办法，恐怕谁也够呛，当然，为了呼延她们费更多力气，也不值，轻重上林扬还是分得清。
    老许直言，“你可着滨城也找不到那玩意儿，要不打个飞的去买？”
    人才来多少日子就学坏了，林扬听得出老许故意逗自己呢，转身就走。
    大不了换个菜呗，他又不是非要做，着急也是呼延她们，老许说的对，让她们安排人打飞的吧。
    回到家里，林扬想起来虾笼，偶尔也能有几个虾上来，反正也用不了多少，万一今儿给力呢，去瞧瞧，不行就拉倒。
    嘿，还真就是邪门儿啊！
    连林扬自己都愣了，科学肯定解释不清楚，他心虚的四下打量，没人。
    尼玛，这水塘神啊，想什么就有什么，跟那机器猫的口袋有一拼了，二十来个虾，个头都不小，虽说跟河虾有区别，但差别已经可以忽略了。
    握草！林扬短瞬间对大魔王又有了更迷惑的不解，那货到底还有啥能耐呢？
    望着那些活蹦乱跳的虾愣了半天神儿，林扬抽了两根儿才平复下来。
    既然有了，开始做吧。
    几乎掐着点，呼延带着小助理两人举着相机跑了过来，她们要拍素材了，林扬懒得管她们。
    将虾剥去虾壳，加入清水调匀，分二次将虾仁洗净，用清水漂清捞起，放入笊篱内沥干水分，摊放在通风处晾，至少要半小时，这个功夫，林扬又安排别的东西，总不能就一个菜。
    忙个差不多，林扬用清洁布吸干水分，虾仁被盛入碗内加蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉，再加入生油搅拌，轻柔、坚决不允许粗暴，要像一位正经的绅士。
    林扬看看腌制可以了，就起热锅放入生油，烧至四五成热时下虾仁，迅速用筷子把虾仁划散，待虾仁至九成熟时倒入笊篱沥去油。
    这个步骤相当关键，成败就在此一举，没有水准的，水晶就完了。
    最后一步同样不容易，将高汤、味精、盐和淀粉调成芡汤，原锅置于火上，放入虾仁，倾入芡汤颠翻几下，加入麻油推匀装盘。
    呼延和小助理满脸土气的看着林扬盛菜摆盘，此刻，她们根本不知道可以用什么语言来形容和赞美！
    没别的，太完美啦！
    水晶虾仁是见过的，网上也有唯美的图片，可在眼前的事物面前，过往的都不值一提，丝毫不夸张的说，或许此虾只应天上有。
    林扬两根手指夹着香烟，若再抠抠鼻子就靠谱儿了，他也很满意自己的作品，还有精彩绝伦的盘子，他不信征服不了世界。
    呼延和她的助理围着那盘子虾仁继续折腾，林扬不等，还得吃饭呢。
    除了虾仁，其实心里边儿那玩意被林扬毙了，不算个吃食了，他还弄了几个家常菜，豆角炒肉，腊鱼炒蒜苗，清炒小菜，豆腐海带汤，主食是米饭。
    “这俩丫头别是魔怔了吧？”，黄阿姨有些担心的瞅了瞅外屋呼延她们。
    曾教授筷子往桌子上一顿，脸色略带不悦的说，“吃饭。”
    黄阿姨拦了下，“等一会儿吧。”
    曾教授不乐意，筷子直接伸向盘子，“等什么等，毛病。”
    林扬乐了，跟自己家老头子一样，老同志们眼里不揉沙子，看不惯。
    终于得瑟完了，两个玩嗨的姑娘回来吃饭了，跟水晶虾仁的高大上相比，其他几个菜就忒水了，完全是天差地别，拿起筷子，还没从云端回到人间的呼延愣在那里。
    林扬都看在眼里，他故意问，“怎么啦？哪儿不对？”
    还好，呼延没胡说，忙摇头摆手，“没事、没事。”
    逗呢，林扬的手艺，怎么可能在味道上不坚挺。
    呼延那点落差在菜入口后马上消失了，她也想起来，林扬做的任何菜都叫美食，难得的那种。
    风卷残云般，走起！