厨坛

    
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    上了车方立将笔记本压在箱子最底层，他怕勾起那一丝丝刻骨回忆，让那还未愈合的心又一次隐痛。/p
    叶娜也识趣的没多言，方立渴了给他递水、饿了给他一袋自己的零食，不过让她意外的是平常一直抵触零食的方立居然也吃了，并且不比她吃得少。/p
    到安徽境内是下午，安徽地宽辽阔，北挨河南，南触杭州。这块大地风貌自然也是形态各异，平原、丘陵、岗地、山川，因有尽有，也正是如此才奠定各种美食的基础。/p
    黑白水墨画是古人对江南的一种情怀，而安徽建筑自古也是以黑白为主色（黑瓦，白墙），故此也看出了一方人的性情，黑白浓淡皆分明。对菜品的追寻也是以浓淡分明，或老或嫩，或硬或软，或结或松。/p
    其中浓在调色，以‘重’为主，重色、重油、重火功！/p
    淡在味型，以咸鲜、本味、滋养为主。/p
    安徽早在一个月之前餐饮协会都宣布了厨艺大赛。正常来说已落入尾声， 但总有那么一些隐藏于世的高人，宣城就有那么一位，所以叶娜跟方立第一站就是那里。/p
    半个月都已得到消息，在宣城的小巷口开着一家安徽特色餐饮店。老板叫石源明，据说他并不是宣城人，早些年在芜湖、安庆、阜阳等地学艺，中途周转拜了不下十位师傅。年过中旬后也图个安稳；就看中了宣城的风景跟气候，由此也定在了宣城，并且娶了这里的姑娘。/p
    结婚以后小两口开始打理餐饮，在石源明高超厨艺下落地生花，短短两年就在当地成了知名餐饮业。但他有个怪处；从不参加任何美食活动，同行交流。/p
    哪怕是这次餐协举办的厨艺赛，一样对他没任何吸引力。/p
    也正是如此他被称为：宣城第一怪厨！/p
    方立的到来无可厚非就是搬走这块“怪石头”，当然具体几斤几两一试便知。/p
    到宣城已经擦边黑了，宣城是一座小城，繁华地段也就那么一块。两人在市政府旁的酒店住下。这里算是城中央；而石源明的餐馆就在不远处的豆腐巷，步行也就十多分钟。/p
    计划好了行程俩人在酒店楼下吃了些夜宵，餐厅这个点基本关门，也正好成全了三轮车的夜摊。依旧是熟悉的夜宵霸王炒河粉、蛋炒饭一类，这似乎以慢慢成为夜宵一大主流。/p
    当然任何菜肴都是消费食客定的，夜宵无外乎两种，要么吃好、要么吃饱。吃好讲究味道自然是烧烤，吃饱也就是河粉、炒饭之类。/p
    俩人固然追求菜品味道，但也得分时段、场合。像这种情况在安全健康的前提下填饱肚子就很满足了，并非他们矫情；而是作为厨师深知健康才是最大本钱，否则有再大本事也没地方施展。/p
    吃了碗蛋炒饭勉强填了填肚子这才回酒店睡觉。/p
    当脑袋空闲后难免会胡思乱想，而越是克制它就越是往脑子里挤，零碎的语句、残缺的画面总是那么痛彻心扉。方立只感觉躺在床上辗转难眠，最终他还是将箱抵最深处的笔记本翻了出来，即便保存的再完好菱菱角角也略有磨痕。/p
    他叹了口气沉重的翻开封面，入鼻的是陈旧书卷气息，夹渣了淡淡衣服香味，想必陈思露也是将它压制在箱底吧。/p
    书本开页写着寥寥几行字迹“厨坛手记”，下面是方立跟陈思露的共同签名，并附上一串曾经的誓言。大部分字体都被泪水浸湿过，斑斑点点的模糊痕迹在泛黄的纸页是那么的扎眼。/p
    方立眼眶慢慢被泪水浸湿，即便他暗自说过忘记，但视线依旧在朦胧，鼻尖在酸楚、心尖在隐痛，感受着她曾经那份感受。/p
    他慢慢的翻页，慢慢的感受，几乎每一篇每一页曾经都印下过陈思露的泪水，也正是如此方立心头更酸，更痛。/p
    翻到后面空白页他终于止不住抽泣的情绪，因为这里全是陈思露写的笔记。/p
    “2014年5月18日。星期一，晴。今天是你离开的第三天，我心头很空落，屋子里每一处都是你的身影，我很难过，很伤心……你这个王八蛋，为什么要离开……”/p
    “2014年5月20日。星期三。大雨。都过了两天来，人也瘦了，心也碎了，泪也哭干了，养的多肉植物也发芽了，你怎么还不会来，你知道我怕打雷的……”/p
    “2014年6月1日，星期一，阴。我努力了十多天想要忘记你，可还是做不到，再次翻开笔记本又哭了一场；心终于好受些了……”/p
    “2014年6月7日。星期天，晴。今天我在小区楼下遇到一个跟你很想的背影，当时我哭腔着喊了声你的名字，他没回头，我跑上去一瞧原来是认错人了……”/p
    “2014年6月15日。星期一，雨。今天一早起床发现小金鱼死了一条，另外一条孤独的在鱼缸寻找……”/p
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    “2015年3月30日。星期一，雨。我辞职了，准备履行我俩曾经的诺言，学糕点。也希望你能履行自己的誓言……”/p
    ……/p
    “2016年9月20日，星期天，晴，这一年我过得很辛苦，我遇见了一个当初跟你一样关系我的人，他几乎照顾的无微不至，但是我一直没敢答应，因为我还记得你。”/p
    “2017年7月7日，星期六，晴。今天是你的生日，对不起，我不知道从什么时候开始接受了他，慢慢发现他的心跟你一样细，他的笑容跟你一样甜……”/p
    “2018年3月1日，星期三，小雨。我开了家店，跟你曾经说的那样，温馨蛋糕小店，翻开没别意思，就是想跟你分享一下，估计你也开店了吧？生意肯定很火吧？……”/p
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    最后部分全是记录的糕点各种技巧，比例，手法，以及她自己的一些心得……/p
    方立硬生生一字一句的看完，合上书本以彻底泣不成声。/p
    夜已深，宣城四处彻底寂静，方立抱着那本笔记侧躺床头而眠。在梦里他梦见自己结婚了，庆贺的人高朋满座，四处洋溢着喜庆，就连远在国外的师傅都回来了，他跟新娘蹲循传统拜堂、敬酒、回房……而就在掀盖头的时候他被急促偶的铃声吵醒，画面刹那消失，脑袋半模糊的摸到手机一瞧是叶娜打的，前面已经有五个未接电话了。/p
    他耐着冒火的情绪回拨过去，还没等他开口电话头就听见叶娜急眼的语气：“大哥、方大厨，太阳都快下山啦，你到底去不去啊！”/p
    方立模糊的看了眼时间，下午一点。。。/p
    他连忙起床洗澡洗漱同时进行，出酒店是一点半，叶娜在酒店门口不远处含着根冰棍吃得精精有味。/p
    方立诧异的看了看自己身上外套，然后又四下扫了眼大部分都跟他一样，心头这才踏实。还以为昨晚一觉睡到三伏天了呢！/p
    走上前还是忍不住问了她一句：“很热吗？”/p
    她扯了扯胸前的皮甲外套：“心太热，降降温不行啊？”然后附耳悄悄问道：“你哭啦？”/p
    方立揉了揉眼没再搭话，反问了句：“吃早饭了吗？”/p
    刚问完他就觉得是废话，这都下午一点多了，居然问人家吃早饭没有。/p
    不料叶娜一本正经的回道：“没有。”正当要指责她时；叶娜又补充：“直接吃的晌午。”/p
    见方立噎在嘴边的话又咽了回去，她俏皮的吐吐舌头朝前走去，留下还没回过神的方立。半晌后才明白被这妮子戏弄了，然后紧追上去给了她一记暴栗。/p
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    方立在临街吃了顿“晌午饭”，然后在宣城转了转，打算干脆等晚上去石源明的餐馆。他是厨师自然知道什么时间段观察餐厅最佳。在饭点高峰期不经能看出客量，还能瞧出菜品质量，主要是想到后厨忙碌的阶段，一忙就容易疏忽大意，也正是了解一家饭店核心要领的时机，是马虎？是随意？还是讲究，一尝便知。/p
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