想要再吃一份酸甜萝卜的冲动一旦冒起,就再也遏制不住。章老板回忆起那鲜美微辣的滋味儿,馋得口干舌燥,即便连连喝了几大口冰水都没能缓解。
可是早上才出口批评人家做得不好,晚上又舔着脸过去,他的面子往哪里搁?
他辗转了近一个小时,心里虽然理智地叫嚣着“现在过去就是打脸”“谁去谁傻逼”,身子却诚实地迈出脚步,但还没走两步,就看到唐亦禾神色淡淡地跟最后一个客人告别,然后挂上了打烊的牌子。
章老板:“……”
这天终究没吃上。
然而越吃不到,心就越痒。尤其是第二天,他看到自己的一个老熟客打包了一份萝卜到店里,一边吃饭团一边把萝卜条儿夹到里面,吃得别提多津津有味。
章老板看着那白脆的酸甜萝卜被客人生生咬断,听着那清脆的“咔嚓咔嚓”,忍不住咽了咽口水。
什么酸甜萝卜,简直有毒!
煎熬了几天,心里的渴望不减反增,章老板忍无可忍,又拉不下脸自己去买,干脆想了条“妙计”。他把自己刚满四岁的儿子带来,叮嘱道:“乖,看到对面那个哥哥了吗?去给爸爸买一份酸甜萝卜。”
儿子奶声奶气地问:“酸甜萝卜是什么?”
“比你的糖果还好吃的东西,一会去的时候别说‘帮爸爸买’,要说自己买的知道吗?”
小男孩一脸懵懂地点点头,被他爸一推,跌跌撞撞地小跑了过去。
唐亦禾这边刚开业不久,就见到一个路都走得不太好的小男孩撞进来,小孩一脸稚气,有些口齿不清道:“大哥哥,我,我帮自己买……萝卜!”
“……”唐亦禾以为自己听错,“帮谁买?”
“粑粑说,帮我自己买。”
唐亦禾微愣,随即也有点被逗笑,语气都柔了些,“哪种萝卜?”
“栓桶萝卜!”小男孩手舞足蹈,已经把老爸的交待忘得差不多了。
另一边的章老板看着儿子进去没两秒,就挠挠头一脸苦恼地走出来,唐亦禾还跟在后面,似乎是跟他交待什么。章老板连忙缩进店中,等儿子回来。
小男孩向爸爸走去,见到人了,委屈道:“粑粑,我买不到。”
“怎么买不到?!”章老板急了,他这几天可是天天都看到唐亦禾在售卖的啊。
“哥哥说没有。”
“胡闹,怎么可能没有?!”章老板一点都不相信,他仔仔细细地盘问了儿子的每一句话,当听到他那句“粑粑说我帮自己买”时,眼前一黑,彻底明白儿子让自己给“暴露”了!
呵,原来如此,一定是那唐家小儿子知道是自己要买酸甜萝卜,所以才不肯卖给他儿子。居然这么记仇,连小孩子的面子都不给!
章老板有些气不过,把儿子一抱,气势汹汹地扔下自己的店,跑过去跟唐亦禾理论。
唐亦禾此时刚打扫完,正端着一个坛子出来,准备检查浸泡的情况,就听到熟悉的声音。
“喂!”章老板大声道,“你跟我过不去也就算了,凭什么跟我儿子过不去!小孩子想吃点甜萝卜怎么了?!”
唐亦禾讶异地看着父子俩,小男孩大概是因为老爸声音太大,在他怀里缩了缩,看着很委屈。
“这是你的小孩?”唐亦禾问。
“废话!”章老板呸道,“你不就是看他是我儿子才为难他的吗?”
唐亦禾更奇怪了:“我怎么为难他了?”
“你刚才不是不肯卖酸甜萝卜给他吗?”章老板怒气横生,声音不由得大了不少,“知道你做得好吃,知道你介意我前几天当着食客的面说错话,可是我家小杰又没得罪你,何必心眼那么小!我不过是想给他买点改善肠胃,他最近食欲不好,都饿瘦了……”
胖乎乎的小杰:我不是,我没有,爸爸不要瞎说,我在幼儿园里刚拿下大胃王冠军呢。
但他不敢乱嚷嚷,因为爸爸刚才交待了,一句话都不能吭。
唐亦禾闻言放下坛子,自顾自打开盖,往里头仔细看了看,这才有空抬起头心平气和道:“首先,我刚才并不知道是你儿子,其次,今天确实没有酸甜萝卜。”
他从坛子里夹出一块约莫两指款,一指长,棕色的萝卜块条,顿时某种诱人的酱香味飘散到空气中,跟酸甜萝卜不同,这香味明显是咸口的。
“今天的小菜是酱萝卜。”唐亦禾夹着晃了晃。
一连做了几天的酸甜萝卜,食客没腻味,身为厨师的唐亦禾却有些厌倦。这也跟他们的私房菜经营习惯有关,因为私房菜馆有好几个人掌厨,都是年轻人,喜欢创新,隔三差五就会上新菜式,通常都是经典菜和流行菜交替供给,但因为质量够硬,客人接受度良好,还因为他们不断推陈出新,越发巩固了自己的定位和地位——一家有点任性但新鲜年轻的私房菜。
酱萝卜制作方法跟酸甜萝卜类似,只是甜卤水稍微变化,要加入酱油和陈醋,这可把唐亦禾愁坏了,因为未来的酱油全是勾兑的,成分就是色素、糖精、盐和大量谷氨酸,而陈醋更是完全没有。他研究了近三天,才把咸卤水调到勉强满意的程度,又浸泡两天才拿出来食用。
所幸农场的萝卜品质不错,配料差了点,可萝卜的香甜足以弥补。
唐亦禾略略介绍完菜名,就慢条斯理地当着那章老板的面,取出砧板和刀,现场切成几小块。
他每一刀下去,棕色的汁水就从断口溢出,跟酸甜萝卜不一样的色泽,可看起来依旧清爽可口。
章老板眼睛一转也不转地盯着他的动作,觉得唐亦禾的每一刀都像前段时间风靡全世界的《舌尖上的银河系》那样,在他视角里呈现了慢动作的特效,耳畔甚至响起了bgm。这画面,这清脆的切口声音,让他忍不住当场咕咚一声,拼命咽口水。
两秒后他老脸涨得通红,一是因为自己的鲁莽,二是那咽口水的声音大得吓人。
唐亦禾自然听到了,可他完全没有要给他品尝的意思,反而自己拿筷子吃了起来。
跟酸甜萝卜不同,酱萝卜有很明显的咸香味,章老板听到那嘎嘣脆的声音馋得口水直流,幸好儿子嚷嚷着要吃,他才找了个台阶,老老实实地买了一份,然后也没敢继续逗留,赶紧打包躲回自己的店里偷偷品尝起来。
这一口下肚,唇齿生香,心头的不甘不愿突然就彻底烟消云散。
香,真香!又鲜又咸,又有点辣和甜,抚慰了他渴望了几天的味蕾!
·
酱萝卜试上市的第一天,首批老食客们反应有些不爽,因为他们对酸甜萝卜实在很喜爱,认为唐亦禾不应该“创新”。
唐亦禾老神在在,对此不做任何辩解,依旧一副“爱点不点”的态度。万万没想到他这样丝毫不谄媚的表现,反而勾起了老食客的好奇心,毕竟酱萝卜和酸甜萝卜一个价,虽然看起来黑黢黢的,不如酸甜萝卜莹白如玉那般漂亮,可闻起来也很香,于是不差钱的白领族,便很捧场地点了一份试试。
这一品尝就越发喜爱了,有一半老食客觉得比之前的酸甜萝卜还要下饭,但另一半还是坚定酸甜萝卜更好吃。
食客都是年轻人巨多,一来二去,在大宗美食点评网上,竟然因为两道萝卜小菜,而萌发起一小波“咸甜之争”。
【大宗点评商家:唐门料理
服务:1.5;环境:3.5;口味:8;评论:58条
温柔的麻瓜:新推出的酸甜萝卜不错,不比柠檬水差
飞奔的倭瓜:酸甜萝卜好评+1,另外给大家介绍一种新鲜的吃法哟:吃完萝卜,把泡萝卜的水浇在主食上别有一番滋味在!唐老板还说我吃得很有逼格,在古华夏料理中称为“盖浇饭”[得意][得意]
(楼中楼1L:神他妈的盖浇饭233333,就那丁点萝卜水能有啥好吃的)
(楼中楼2L:好吧,试回来了,确实不错!)
……
飞奔的倭瓜:靠,酸甜萝卜没了!变成酱萝卜,差评!
(楼中楼1L:可我更喜欢酱萝卜惹~~咸咸甜甜,还辣辣的,好特别)
(楼中楼2L:青菜萝卜各有所好,你喜欢咸的很正常,可酱萝卜上市就不供应酸甜萝卜什么意思?酸甜不应该是嫡长子的存在吗?居然让酱萝卜踩在头上┭┮?┭┮)
(楼中楼3L:对!楼上说得太好了!我大酸甜萝卜才是王道!酸甜萝卜才是嫡子!酱庶子滚一边去!)
(楼中楼4L:神他妈萝卜也有嫡庶了,你们古华夏电视剧看多了是不是?再说庶出又怎么样,现在唐老板的心头宝就是酱萝卜,不服憋着!)
温柔的麻瓜:本博爱党不知道你们在争什么,不都挺好吃的吗?
(楼中楼1L:+1)
(楼中楼2L:+2)
……
(楼中楼18L:+18)
糖糖女士:好啦,别争啦,我今天去问了,人家老板说以后每逢一三五供应酸甜萝卜,二四六供应酱萝卜,周日看心情~还是我博爱党幸运,哪天都是美食节(#.#)
(楼中楼1L:嘤嘤嘤,太棒了,我又相信爱情了!)
……】
因为评论太过魔性,导致偶然经过的网民无语望天:你们是不是有病啊!!!对萝卜都这么ZQSG?!
还有一部分家长式路人杞人忧天:自从xxj学会上网,网上的戾气都重了不少,娱乐圈的腥风血雨要波及到美食界了吗?
但吐槽归吐槽,有纷争就有流量,也有不少网民按捺不住好奇心,离得近的还会过来品尝,于是……
评论区的咸甜之争又加入了一批新鲜血液——
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