厨子很忙

    
    香阁酒店的咖啡师技师叫做关涛，是从瑞士洛桑酒店管理专业进修回来的高材生。
    瑞仕洛桑酒店管理学院，是世界公认的酒店业、餐饮业的最高学府，是众多想在这个行业里有所建树的从业者的圣殿。
    别以为服务业不起眼，我们餐饮人也有自己的顶级大学，里面既教技术有教理念，还有专门的管理经营课程！
    通过一个简单的咖啡鉴赏和品评，就能看出来，去过瑞仕高端学府进修过的关涛对咖啡的研究更透彻一些，沏好的咖啡一进口，人家就能把咖啡豆的烘焙手法说的八九不离十。
    但是他也没有想到，这款咖啡豆居然就是来自南云，是款地地道道的国产货。
    一直以来咖啡这款饮品就被大众认为是舶来品，稍微了解一点咖啡的背景知识的人都以为产自美洲、菲州的咖啡豆是上品，已经形成了思维定式。
    所以这款咖啡豆质量虽然已经过关，但是怎么样推广还需要好好斟酌一番。
    关涛听说这款咖啡豆是来自南云的种植园以后，就大吃一惊，根本没想到，国内还有这样品质的咖啡豆出产。
    至于说这款咖啡豆能不能进入香阁酒店，关涛想了想就给了一个乐观的回答：“我们酒店是涉外酒店，来消费的客人中，国外人占了挺大的比例，他们来国内旅游，只要服务员给推荐咱们国内的特色咖啡，肯定会乐于尝试一下，而且我相信，这款咖啡豆经过我的调整，肯定能做出来不同的调性，那样的话，这款咖啡豆都可以当做我们酒店的特色纪念品销售给客人呢！”
    而来自假日酒店的餐饮部经理陆斌也马上意识到了这个卖点，在一旁表示赞同。
    都是来旅游的客人，肯定会偏爱当地的特色产品，以这款咖啡豆表现出来的风格和味道，很容易能打动客人，用这款豆子做一个酒店的特色产品，销量肯定会不错，在销售的同时，还能给自己的酒店做宣传。
    甚至公关部门也可以用这个咖啡做礼品，只要是成本上说得过去，客户肯定会乐意接受，这个玩意总比酒店里每年千篇一律的月饼、汤圆之类的伴手礼，显得高大上一些。
    况且咖啡豆的保质期可比那些东西长多了，也不受季节、年节、民俗的限制，咖啡豆经过自家酒店的技师再处理以后，还能有浓厚的特色，同时对酒店也是一个正面的宣传。
    拿句糙话来说，就是能提升酒店的x格。
    几个人这么分析着，姚远就知道，看来把咖啡卖进酒店这个事，就算是稳了。
    但这还远远不够，姚远的野心远不止于此，平城的几家酒店才有多大的市场？虽说能卖出去个好价格，但是那一点点销量对于巴理县来说，只是杯水车薪。
    而整个平城市场那才是蓝海，酒店里这点销量只能说是辅助，是个幌子而已。
    想打整个平城市场的主意，当然就离不开自己公司的销售巨头、常石磊。
    但是常石磊的回馈就不太乐观，他本身对咖啡这个饮品就不太感冒，喝了喝咖啡也没觉出来个所以然，就觉得拿着现成的咖啡豆去给人家推销没啥动力。
    姚远也明白，这个市场就是这样，说白了喝咖啡这个习惯是从洋人那边学来的，大多数人已经形成了思维定式，就是咖啡豆一定是国外的好，我在家自制手磨咖啡这个事本来挺洋气、挺小资，追求的是那个调调，如果弄一款国产咖啡，先不说味道怎么样，多半人先会觉得这事有点掉价。
    这事无关爱国与否，只是个消费习惯而已。
    消费者消费的不光是产品的味道品种，每款产品上面附加的很多因素都会影响到客户的选择。
    “不行先少量做一点成品，就主打那款不苦的黑咖啡，卖一卖试试，万一能打开一点销量呢？”姚远和常石磊商量。
    常石磊点点头：“作为销售员，肯定希望产品线多一些，客户选择余地多了，销量就能上去，他们的收入也会水涨船高，我只是担心销售情况不理想，会造成压货的情况。”
    常石磊是越来越上道，考虑问题越来越全面，他现在的目光已经不止局限于自己销售公司的那一亩三分地，渐渐地已经从更高的角度看问题。
    销售公司成立以来，随着产品线的丰富，让他感觉到了作为背后靠山的红旗公司的资源太好了，交到他手里销售的每一样产品都是爆款，在市场是就是对竞争对手的降维打击。
    照着这个势头发展下去，销售公司今年的销售额突破一个亿，那是一点问题都没有！
    这可是刚刚成立的公司啊，销售员还都是新手，是刚刚经过培训上岗的，就能取得这样的销售成绩，简直是不敢想象，这里面最大的原因就是产品好！
    用这些好产品做好整个平城市场，现在是常石磊最大的目标和努力方向，这么好的资源都是来自背后的红旗公司，保护好公司利益也就是保护好自己的前途。所以在他潜意识里，就已经开始处处从集团公司的角度去考虑问题。
    毕竟，销售公司有他常石磊的股份，股份比例还不小呢。
    当初常石磊下决心和姚远合作，可是下了重注。
    在姚远的蛊惑下，他把家里所有的三十万现金一下子都投入了进来，换回来销售公司的百分之十五的股份。
    三十万对那个时候的常石磊来说是全部身家，一举拿出来投入公司，算是破釜沉舟了！
    还好，姚远做事也挺地道，除了百分之十五的股份以外，还给了他这个销售公司总经理三十万的年薪！事后醒过闷来才明白，合着那百分之十五的股份是人家白白送给自己的！
    士就位知己者死。
    当然不用死那么严重，但是对待管理经营这家销售公司，常石磊肯定卖死力气那是肯定的，两个人初次合作，双方的位置、态度都摆对了，结果自然是越来越好。
    常石磊说出来自己担心做这款咖啡会占压公司资金的时候，姚远顺口就说：“压一点不怕，如今公司也压得起，但对于这款咖啡来说，更大的市场应该是连锁经营，把咱们的咖啡卖到各个写字楼里去！”
    常石磊反应很快：“你是说要开那种连锁经营店？”
    姚远点点头：“这个主意还是顾冬雨她们先提出来的，我觉得有点可行性，想让你也帮我分析一下，现在我感觉这件事最大的问题就是咱们的咖啡是国产的，现在在市场上一点名气都没有，这种情况下如何能打开市场，如果没有一个完善的营销方案，这件事就没法启动。”
    常石磊颇为赞同的点点头，卖咖啡肯定挣钱，像是某巴克的咖啡连锁店里，一杯普通的摩卡咖啡价格要到四十多块钱！简直跟抢钱一样！
    就算是这样的价格，几乎每家店面都是时时客满。
    这样的利润率、这样的客流量，可以想象出这家看上去不起眼的饮品连锁店，就是一家吞金怪兽。
    能开出来自己的一家类似的连锁店，那公司直接就能上市了，而且直接是主板上市，所谓的新三板根本就可以直接忽略了！
    好吧，好像所有人都希望公司发展的最好结果就是上市，在这个方面常石磊也不能免俗。
    “不行咱们也打一下爱国牌？毕竟咱们的原材料是真正的国产货，还是扶贫项目衍生出来的？”常石磊眼睛一亮，想出来一个主意。
    姚远摇摇头：“咱们是商业行为，不能过渡消费客户的爱国情怀，这个口号太大也太缥缈，弄不好还会有反噬作用。”
    常石磊一听就明白，营销是门挺深的学问，自己不是专业出身，半路出家如果做事还想投机取巧的话，绝对就会弄巧成拙。
    而姚远对这方面更加不懂，一时间对话就陷入了沉默。
    “算逑，反正这个事情也不是着急的事，但是如果咖啡连锁店要启动的话，你常石磊肯定要在这里起到一定的作用，干脆就先放一放，你呢回去也帮我多动动脑子，怎么能做出来一场漂亮的营销，另外你手下那几百号人也是藏龙卧虎的，不如把项目情况跟大家都说一说，集思广益一下。”姚远决定这件事情先放一放，把市场调查和营销方案工作做实、做到位以后再说。
    然后又补充了一句：“那个刘能如果还想要成绩的话，估计就得着落在这件事上面，毕竟那边的咖啡园漫山遍野的，形不成销量的话，已经做的事情意义就不大。”
    崖上村改造项目还没有真正启动，一旦启动的话，咖啡园也不是第一优先项目，目前能做的只有把先期工作做扎实，等机会来的时候才能真正抓住。
    ......
    当顾冬雨知道如果这个咖啡连锁项目启动，红旗公司的投资金额会是数以千万记的时候，就被吓了一眺。
    三个女人本来核计的是开个咖啡馆，一个不够的话就开三个，每人守着自己的一家咖啡馆，连玩着、顺便还能挣点钱，这样的生活挺美。
    好像多数的女人都有这么一个愿望，或者开一家书店、玩具店，或者就是开一家咖啡馆。
    徐婧家里就有自己的咖啡馆，能给大家提供一定的经验和帮助，所以这三个人的计划就这么诞生了。
    却没想到，这件事被姚远弄大了，初步计划要在平城的重点区域，开出来不少于二十家的连锁店！
    这就有点超纲了，而开店这件事也就瞬间变得不那么好玩了。
    我们几个女孩子好不容易找出来一件事想一起玩一玩，你姚远居然想拿它挣钱？！
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