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80 社区公益市集

    
    “你躲什么呀!”
    外婆踢踏着拖鞋走进厨房。
    我正坐在一张小椅子上捧着手机看书,见外婆进来,抬头问道:“诶?两位阿姨走啦?”
    “走了走了,人家是来登记的,说是什么社区公益市集,问你外公是不是想要参加,给他预留一个摊位。”
    “社区公益市集?”我还是第一次听说。
    “立夏一次也没参加过吗?我们小区的市集还是很热闹的,平均每月都有一次。”
    外婆一边剥毛豆,一边和我聊了起来。
    平均一个月一次市集?看来我是巧妙的全都错过了。
    “就是问我是不是卖书,来问过好几次了,春天那会居委会还来关心过我这些书,说是社区要改建,什么融花园之类的,就是老式小区里面要修一些运动场地,花花绿绿的塑胶跑道,还要建一些凉亭,长椅,弄成小公园一样的一个个小花园,还要什么进一步管理停车位,增加居民运动场地什么的。”
    “这些和外公有关吗?”外公说完,我还是没明白。
    “有点关系,北门那里有个闲置的建筑物,就是个小房子,立夏有印象吗?”
    外公说的北门是靠近云莲路的铁门,那条路很幽静,平时车流量不大,进出的人也不多,因为地铁靠近南大门,大部分人还是从昌里路的门进出小区。说有一个小房子我倒是有印象,一间屋顶平平的房子,看上去就像一个巨型火柴盒,四四方方。
    “原先是理发店的位置吗?”我问。
    “对,就是理发店的位置,后来就空置在那里。现在说是想要建一个小区图书馆。”
    原来如此啊……
    我终于明白为何居委会阿姨会和外公聊起书店之事,难道是问问外公是否愿意开这家小区里的小图书馆?
    “外公的意思是?”
    “三月份那会儿我就说了,我岁数大了,管不了这些事,也不想管这些事,现在更简单了,书店是立夏在打理,以后这些事立夏自己决定就好,我嘛,也想想轻浮。”
    外婆在一旁偷偷笑着,窗外,又是一阵暗沉,雨水滑落窗帘,一道道水瀑将窗户刷的洁净清亮。
    雨落成瀑,我在窗内,真想将手掌遮在窗户上,或将耳朵紧贴玻璃。
    雨珠追赶雨珠,雨水漫过雨水,寂寥如此,清幽亦如此。
    身处城市,夏雨南风自清凉,虽刚帮着外公清扫书柜上恼人的密麻霉簇,此刻再见雨水,又觉似有山气。
    “立夏又发呆了,”外婆又递给我一个小碗,碗底两条金红色鲤鱼,鲤鱼中间是一个比玻璃弹珠稍大一些的小肉圆。
    “啊!是肉圆,外婆做的肉圆天下无敌。”
    我自小爱吃外婆做的肉圆,从一颗到两颗,后来每次外婆做肉圆时都会给我做一碗小肉圆,家里这么多孩子,唯独我有这份运气,能吃到这天下最好吃的肉圆。
    妈妈时常吃醋般说,“哪有什么特别的,不是都一样吗?你外婆的肉圆和我做的肉圆有什么区别?难道狮子头和肉圆就真有什么不同。”
    先不管狮子头和肉圆有何不同或相同,外婆的肉圆自有其精致之处。
    原本一团团猪肉糜做成的乒乓球大小的圆球能有什么特别风味呢?
    上海人经常做一道菜,名为“红烧肉圆”,制作方法就是将猪肉制成肉糜加入鸡蛋或者蛋清,或者什么也不加,加盐或者少量生抽,外婆的做法是仅仅放盐。
    以上部分大家都是一样的,但猪肉和盐之外还需要加一些什么来提高口感呢?这个就是微妙之处,外婆会在肉圆里加入一些沾水的白馒头,将白馒头掰碎,浸入水中,随后揉入肉馅中,小学时候,我还看见外婆试过放一些油条的做法,奇怪的是无论是馒头还是油条,再吃肉圆的时候都是吃不出来的。
    外婆说,纯粹猪肉做出来的肉圆太硬了,肉圆啊要有松松的口感又不能太松,这样吃着才香。
    做好的肉圆放在油锅里预先炸一次,再入锅红烧,加水和酱油红烧之前,肉圆不会完全炸透,虽然闻起来奇香无比,有肯德基的香味……却是万万不能动筷子的,因为还没有熟透呢。
    小肉圆就不一样了,小肉圆是预炸阶段就完全炸熟的,入口鲜热香脆,别说吃一小碗,我甚至与外婆聊过多次,恳请外婆以后就只做小肉圆就好,要是做小生意,十元一盒,一盒八颗,肯定能比宜家家居的瑞典肉丸生意更好。
    外婆每次听完就是哈哈大笑,“那样的话,得亏本!”
    长大以后,外婆不再给我做一小碗小肉圆了,今日忽然又想起,但也只给炸了两三颗,真心叫我意犹未尽,直咽口水。
    “一如往常地美味。”我缠着外婆想要她再给我炸几颗,外婆却说给我尝尝味道而已,明天舅舅他们来吃饭,要给他们带一点回去。
    “就是舅舅他们馋了呗,我们家最会烧菜的就是外婆和妈妈了。”
    外婆眉开眼笑,嘴上却抱怨,“所以我们最辛苦呀,立夏别学做菜了,看书,看书去吧。”
    “对,来看书。”外公的语气好像早就嫌弃我躲在厨房和外婆啰里啰嗦了。
    “好好好,外公最近在读什么书?”我将一张方凳子搬到窗边,背靠雨声,面朝书架。
    “听邻居说最近212挺热闹。”外公点亮热水壶,准备煮水泡茶。
    “嗯,最近放暑假,看书的人是多了些。”
    “看书的人一直都不少啊,不过还是有很多人看不到书,不能进入读书的世界吧。”
    外公如此感慨着,竟微微有些伤感。
    “那个……现在不同过去时代吧,现如今想要读到书还是很容易的,书的选择也早就太多太多了。”
    “不不,我就在想当年我要是……”
    外公说到此处,热水壶突然发出呼叫声,打断了他好不容易说起往事的情绪。
    水开了。
    我瞪了热水壶一眼,想到一句老话,真是哪壶不开提哪壶啊。
    
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