食味江湖

    
    “哎！怎么会这样！”
    明面上看来，采薇似乎输掉了比赛，因为她根本没有按部就班完成这道菜。
    “确实可惜了！”
    对采薇抱有期望之人都表示遗憾，斗厨落下帷幕，她以一种罕见的方式“输掉”比赛，看上去没有任何争议。
    台下的采兰此刻也沮丧般低下头，那几位厨尊亦面面相觑，不知道说什么好，但不得不接受这个事实。
    虽然要监督官最后宣布结果才能定胜负，但眼下这种局面谁都心知肚明，采薇要想拿到优胜几乎不可能。
    “上菜！”
    监督官扯着嗓子喊了一句，然后两边端着各自菜式从幕帘后走出来。菜式都由盖子盖住，此时还看不到他们的菜品。
    “按照完成顺序，安公子先来吧！”
    扎木罕提了一句，此时的皇甫成卓也忍不住从龙椅上下来，想要一睹为快。
    监督官揭开盖子，一道华丽的赫然在目，何种搭配，以及布局非常精美，而且对食材利用也非常合理。
    安逸伦这道菜，可谓是别具匠心，从远处看，其实就是一幅缩小版的国家地域图，以菜式的形式凸显出来确实不错。
    “安公子，说说你这道菜的构思吧！”
    “那晚辈献丑了！”
    安逸伦恭恭敬敬给几位前辈鞠躬后，开始说起他这道的出处。
    首先是菜式的轮廓，都是由食材拼接而成，况且难度极大，站在厨者的角度来看，不是简单拼凑那么简单，还要考虑到味道的好坏，这也考验了一位厨者的功底是否深厚。
    其次，对于菜式的塑型，基本上也是通过镶嵌来实现，这道菜确实源于厨者心中最想要表达的意思。
    从菜式来看，地域处于中原，菜式还将地势高低与平坦着重刻画出来，使用的食材也是恰到好处，用菜式来体现疆域，亏安公子想得出来，这位晚辈后生还把这道菜做出来了，完全契合这道。
    “君上，您看这左侧的那云蕃椒跟右侧的宋阳瓜，虽然他们滋味各异，但缺少这两种味道，就没有菜式本身的滋味了。”
    “嗯，这就是寡人心目中的！”
    安逸伦似乎也抓住了天子的心理，将目前不属于国家的几块区域标注，朝廷早就想着要收复这几块飞地，安公子以一种别出心裁的方式嵌进菜式，这才是画龙点睛之笔。
    “各位，你们怎么看！”
    但光这样还不够，毕竟味道也是其中重要一环，味道不能让一众评判认可也于事无补，皇甫成卓不懂品评，所以让聂恩跟扎木罕携着一帮评判走上前来。
    评判们实际上也很认可这道菜，不管是刀功还是烹饪技法，都算得上是顶级，单从外形来看，这道非常完美。
    “尝尝吧！”
    聂恩也很有意思，最先从那云蕃椒那里动手，意寓着那云郡会被朝廷统一，那只不过是国家嘴边的一块肉，扎木罕也同时把宋阳瓜吃进嘴里。
    “嗯！味道很好！火候恰到好处，每一种食材之间的滋味交织在一起，完全没有多余的内味，不错！”
    扎木罕点评完毕，聂恩也说出自己对这道菜的见解，以他亲身经历来解析，可以说这道菜几乎囊括了菜式应有的味道。
    “食材选用也别出心裁，没有一味追求陈旧的手法，而是以自己的思维去完成，安公子有心了！”
    其他评判都或多或少给出自己的建议，基本上挑不出毛病，如此一来，安逸伦似乎在此次斗厨中一骑绝尘。
    大家的认知中，采薇似乎已经失败，在规定时间内连某些食材都没有下锅，这种表现完全没有体现出她应有的水平。
    “君上，采薇姑娘这边的菜式，需不需要……”
    监督官请示天子要不要点评一下采薇的菜式，虽然知道结果可能不好，但过程还是要走一下。
    对于采薇的支持者，大多都是愁眉苦脸，因为他们都认为这场斗厨没有悬念，也只能在心里默默为她祝福。
    “天哪！”
    当盖子被揭开那一瞬间，之前还死气沉沉的气氛，瞬间被燃爆，这道似乎比安逸伦的更有特点。
    “这不可能！”
    皇甫成卓自己都觉得眼花了，采薇做菜的过程他全程看在眼里，有些食材完全没有下锅，怎么可能呈现出一道完美的菜式。
    但事实就是事实，这道菜一五一十出现在他们眼前，美轮美奂，而且跟安逸伦所出有过之而无不及。
    两人做菜的主题竟然一模一样，但与安逸伦的相比，采薇的菜式更有立体感，不仅线条轮廓清晰，连国家比较有代表性的地标跟特色都体现在菜式上，与安逸伦单调的版图相比，采薇的菜式相当于把地域更加细化和立体化。
    这样做的好处在于，食材表现更丰富，可以全面规避镶嵌带来的不利因素，从而使食材的多样性不再有局限性。
    有句诗词可以拿来借鉴：
    和煦劳燕泽芳岭，柔然碧树浸英山。
    昨日断桥又相逢，不见过往一缕烟。
    大概意思就是说，单从菜式本身看，采薇没有体现出那云郡跟宋阳郡，也不能说她的菜式没有缺点，当下最大的问题就是，菜式可能存在瑕疵。
    “这菜真的做熟了吗？”
    估计这个问题是一道过不去的坎，大家都聚焦到这个问题上，同时也想知道采薇这道菜是因为时间不够还是能力使然。
    “丫头，你自己说说如何制成这道菜的。”
    带着疑问，众人拥护着安老爷子上前，这三位厨艺界天花板，从采薇的字里行间，貌似已经知道这道菜的妙处在哪里。
    安老爷子再也抑制不住激动的心情，想要亲口品尝一番，刚才还在为孙子暗自高兴，看来他是完全低估了这丫头的实力。
    “妙哉，妙哉！”
    老爷子心里头一直对这位年轻的小厨娘夸赞，她已经具备让陈旧的烹饪趋势改朝换代的实力，而且这种风气将会为未来整个厨艺界带来耳目一新。
    当扎木罕亲口尝了采薇的，随即发出一声感叹，这道菜从一众人意识中的失败，摇身一变成为美味。
    “这道属于写意之作，它完美融合了菜式本身的特质，各类食材搭配恰到好处，仿佛让人身临其境，如履春风啊！”
    “这白蔺茎没有任何修饰，却能凸显出如此活灵活现的图画，内容跃然纸上，恰如其分。”
    虽然白蔺茎的雕刻难度极大，但经过采薇之手，却没有一点点异样，如此看来她心灵手巧的本事真不是浪得虚名。
    白蔺茎可以说是这道的核心部分。
    聂恩跟安老爷子先后试吃了采薇的菜，一众评判们也啧啧称奇，天子当即明白其中因由，聂恩脸上露出满意的笑容。
    安逸伦从周遭人口中听到结果后，脸色瞬间阴沉下来，斗厨时根本看不到对方的做菜过程。所以听到大家的评价，满心被这位小丫头给折服。
    “天啊！想不到还能这样做菜，那丫头不会有魔法吧！”
    众人虽然表示质疑，但在众目睽睽之下，也不可能作假，何况天子在场，更不可能出现偷龙转凤的事。
    实际上，大家都忽略了一个问题，那就是白蔺茎独特的食性，是在于烹煮手法上。不同的处理方式当然会直接影响菜式内味。
    白蔺茎不同于其它食材，完全在于厨者如何去把握，似乎这才是中心点，随着采薇一点点剖析，大家很快就明白她所要表达的意思。
    “其实我一直都有一种新的思路，而且这种做菜方式跟以往都有所不同，我觉得做厨不能一成不变，适当的改变更能体现出文化底蕴。”
    采薇解释说她并没有不认同古人的做菜思路不同，也没有资格去否定什么，只是需要换个角度去看待问题，不管是做菜还是做人。
    “其实吧！这道还能做得更好，只不过……”
    采薇此刻欲言又止，这倒把大家的好奇心勾起来了，看着她为难的样子，连天子都忍不住想要知道她心中所想。
    “比赛规则是鸣锣之后就不能再动手了，所以这道还不算是最完美，因为还有最后一个步骤没有完成。”
    大家都是表示惋惜，要采薇重新做一份不太现实，毕竟忙活了那么久，已经身心俱疲，即便做出来也可能差强人意，但采薇表示她早有准备。
    采薇丫头利用刀磼原理，完美复刻了相同的两份菜式，就连白蔺茎的雕刻都是双份，她很快来到厨台，天子被聂恩等一群人簇拥着上来，想看采薇口中最完美的到底是什么样子。
    梓莘跟秦远没有离开厨台，而是按照采薇吩咐，一直守在那里，她应该知道大家会给她机会，很快就完美复制了那道，然而最重要的一步，要由采薇亲自完成。
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