开封府小饭桌

    [] 最快更新！无广告！
    防盗说明在文案, 提高订阅比例或等72h可看正文，感谢理解么么
    “是又如何, ”白玉堂口气不悦地回答罢了, 就再没搭理展昭, 还是坚持之前的问题，对赵寒烟重复提问，“此为何物？”
    这是他最后的忍耐, 这厨子若还不搭理他, 他一定会丧失耐性, 考虑动手, 比如闹一闹, 趁乱抢肉。
    正在烤肉的赵寒烟, 在这时候听到了白玉堂心声：这竹签子串肉很新鲜, 看起来也很好吃，我定要尝上一尝。不过为了点入口的东西就闹开封府, 他白玉堂该是独一份儿了，哈哈哈……
    白玉堂抬臂便要出手，忽有一股带着热气的香味扑面而来。白玉堂一愣, 就见小厨子正将一把肉串递给自己。
    “来了便是朋友, 请你吃。”赵寒烟对白玉堂笑道。
    这位还真是小孩子心性，为了串肉就要‘闹’。她可不想惹麻烦, 毕竟几串肉就能把人哄好的事很简单, 何乐而不为。
    白玉堂犹豫了下, 小厨子既然给他面子了, 那他自然也会给面子回去。遂接了肉串，毫不客气地咬上一口，焦脆鲜嫩羊肉的醇香铺满口，令人顿时有了解馋的满足感。
    展昭刚刚感觉到白玉堂身上有‘杀气’，已做了防御准备，没想到转头几串羊肉就让他吃得跟孩子一般。这白玉堂果然性情率直，展昭笑了笑，邀请白玉堂同座，和他们众人一起吃肉喝酒。
    白玉堂对展昭却没那么友好，“你们去吃，我在这陪赵寒就是，我今天本就是为他而来。”
    展昭知道他是有脾气的人，劝不得，干脆不管他了，转身去了赵虎那头。
    白玉堂把手里的肉串三两下吃完，心里暗叹肉串美味，还顺带默默做了一首诗赞美。但面上他可半点没表现出来喜欢，冷着一张脸，以防小厨子发现了他真实的心思。
    白玉堂看着一直低头忙碌的赵寒烟，重新打量一番，身穿素青袍，白面俊俏，一对剑眉很惹眼，又黑又浓，倒是很增添英气。小挺鼻子，小嘴，很灵秀。总归是长了一副不惹人嫉妒的讨喜样貌，而且‘讨喜’这点还是男女老少皆宜，丝毫没有攻击性。
    片刻后，白玉堂才对赵寒烟道：“味道尚可，你是怎么想来的主意？”
    “随便想的，你吃辣么？”赵寒烟把刚烤好的鲫鱼放在盘子里。
    “只要好吃，什么口味都可。”白玉堂立刻回道。
    赵寒烟忍不住笑了下，她倒是喜欢白玉堂这类什么都不挑的食客。每一样食材都有其独特的味道，缺一不可的融合才能成就菜品最具丰富层次的口感。不挑食，就不会错过，特别好。
    “晚上吃饭了么？”赵寒烟又问。
    “没。”这个问题令白玉堂稍稍有些疑惑，遂目光一刻不移地看着赵寒烟，他想知道赵寒烟得知自己的答案后会做什么。
    赵寒烟取腐皮铺在案板上，分成成八份，将晚饭剩余的荷叶饭盛出一部分，在腐皮上铺上薄薄的一层，再将刚刚外层烤得焦脆的八条鲫鱼片放在饭上，外表刷了一层甜辣酱，撒上孜然，熟芝麻，碎蘑菇腿，卷好后，两头多余腐皮用烤软的老韭菜系紧，下油炸。大火下去就捞出，只让外层腐皮达到酥脆效果就可以了。
    赵寒烟随后用荷叶给白玉堂包了三个，剩下地则给了展昭、赵虎他们送过去。
    这吃法新鲜了，咬一口，外层的油炸的腐皮酥脆和内层的烤制鲫鱼的酥脆形成了两种完全不同的脆感，豆、鱼、米和甜辣的酱料，增香的芝麻，解腻的孜然和葱香融合完美。值得一提的是，这道菜其实并不热，只是外层表皮经过油渣后带点热度，里面饭、鱼和葱花等等，却是凉的，在夏日里吃起来但很爽快，丝毫不会让身体燥热发汗。
    白玉堂嘴停不下来，心声也不停下来：极好吃！极好吃！今日不枉此行，这位叫赵寒的小厨子果然没让我失望。从吃荷叶鸡时候，我就知道这厨子手艺不一般，而今只觉得更不一般了。三等厨子做菜不难吃，二等厨子做菜很好吃，一等厨子会自创极好吃的新菜。今天颇幸运，让我碰到了最难得的一等厨子。
    白玉堂将三个豆皮米饭鱼肉卷一扫而空，再看赵寒烟的眼神里已带着欣赏。
    “鲫鱼刺多，又小，除了熬汤，本不觉得美味，今天倒见识了。你烤的鲫鱼连刺都酥脆好吃。”已经享受口腹之欲的白玉堂开始不吝地夸赞赵寒烟，“四哥难得一次眼光好，你这个朋友我交定了。”
    白玉堂扯下腰间玉佩，递给赵寒烟，“小兄弟今后若有难处，拿此玉佩给状元楼掌柜，我自会前来相助。”
    “好啊，不过我应该不用给状元楼掌柜了，还给你，我现在就用。”赵寒烟笑道。
    “现在？”白玉堂有点惊讶，对赵寒烟道，“有何求请讲。”
    “听我说一句话就好。”赵寒烟浅笑，“御猫是圣人突发奇想给展护卫的封号，没别的意思，也没针对谁。”
    “你怎么知道——”白玉堂皱了眉，“好，我知道了。”
    白玉堂接回玉佩，拱手跟赵寒烟告辞，纵身一跃，再跳，就在房檐上消失了。
    展昭听到动静，仰头看了一下，然后走到赵寒烟跟前，“人怎么走了？”
    “大概是被我问懵了，我猜蒋平可能要倒霉了。”赵寒烟调皮一笑，把烤好的火腿蘑菇装盘，递给展昭。
    展昭本想追问赵寒烟是什么问题，但看到又来‘新口味’，就忘了问，笑着接过，随即邀请赵寒烟快些和他们一起吃。
    “马上就好了，等会儿就去。”
    夜半三更，状元楼二楼天字号房的客人们都被一声巨响弄醒了。
    接着大家就听到一个男人在外头叽叽喳喳高喊着‘不是我’、“你竟信个外人”、“你喜新厌旧”之类的话。众住客纷纷抗议，伸脖子往外看，却没见到什么人，随后就听到头顶传来一阵踩瓦的声音，这之后才算彻底安静了。但所有人都被闹得没了睡意，深更半夜容易觉得饿。状元楼为此还多卖了许多宵夜出去，赚了不少钱。
    ……
    次日，赵寒烟特意给小女孩准备蘑菇蛋卷和鳝鱼粥当早饭。吃过早饭后，赵寒烟就带着小女孩去开封府西边的一处小花园里捉蝴蝶。等她玩得累了，赵寒烟才拉小女孩一起在石头上坐下，问她叫什么名字。
    小女孩说不出话来，一双眼睛却很急迫地看着赵寒烟，转即想起来什么，起身指着那边墙根下摆着一排兰花。
    “你的名字里有兰？”
    小女孩点头。
    “别着急，大哥哥是会知道你的名字的。”赵寒烟递上一块点心，“你先在心里想点心好不好吃，然后立刻就想你和你家人的名字。”
    小女孩点头，随即冒出心声：大哥哥给的点心甜甜的最好吃，我叫钱梦兰，父亲叫钱树，母亲郑氏，大哥钱江，二哥钱河。
    赵寒烟笑着拍拍小女孩的脑袋瓜儿：“真聪明，既然你的名字里带兰，那我以后就叫你兰儿可好？”
    小女孩忙点头，有点激动。
    赵寒烟把兰儿交给秀珠照看后，转路直接去找了包拯。
    “哦？赵小兄弟改主意了？”包拯有些惊喜地问，他从来都喜欢提携人才，若赵小兄弟愿意加入他们开封府，他自然欢迎。
    “是，但我有点贪心，想鱼和熊掌兼得，厨子捕快两不误可好？”赵寒烟问。
    “此不算贪心，一人可作二用，反倒是我占便宜了。”包拯叹道，很干脆地应承了赵寒烟的要求，“开封府辖内事务众多，包某实难面面俱到，命案这块有你协助公孙先生、展护卫等人调查，我很放心。”
    “多谢大人抬爱。”赵寒烟拱手谢过。
    包拯让赵寒烟莫要客气。
    “大人，刑部侍郎晏大人到了。”来人传话道。
    赵寒烟眼珠子一动。刑部侍郎，姓晏，定然是晏殊了，她倒是想见见。
    展昭这时候急忙进来，回禀道：“刚收到报案，状元楼天字三号房出现一具裸尸。”
    公孙策很高兴包拯有胃口，忙再盛了一碗，劝包拯多喝点。
    “赵寒小兄弟这粥熬得十分鲜香软烂，请大人多用一些。”
    包拯点点头，转即把第二碗喝完。此粥鲜香合宜，浓淡刚好，十分掌握分寸和火候，可见这做粥的厨子确如公孙先生所言十分不俗。待两碗粥全部下肚后，包拯觉得自己整个人都精神了，竟不想睡，颇有兴致地去写起了奏折。
    公孙策嘱咐小厮好生伺候包拯，劝他早睡后，方带人端着还有点剩粥的砂锅离开。
    赵虎送完信回来，要找展昭复命，碰到公孙策后，一抽鼻子，闻到了香味。
    “什么东西这么香？”赵虎听完公孙策的解释后，“正好我跑饿了，先生就把剩下的粥舍给我吧。”
    公孙策看眼砂锅，笑容谦和，“罢了，就给你，快去趁热喝。”
    赵虎高兴不已，赶紧从小厮手里接过，高兴地端着走了。先去展昭那里回了话，连地方都不挪，就要了碗着急喝粥。
    展昭从一开始看着赵虎捧着砂锅进门就觉得好笑，这会儿正事说完了，才问他：“哪儿弄来的？”
    “和公孙先生讨来的，可香了，你闻闻。”赵虎鼻子灵，盖着盖也能闻到。展昭的鼻子则比不上他，所以没觉得如何。等赵虎特意揭盖后，香味令展昭叹香不要紧，赵虎也惊呼感叹了一番。
    “真香，是真香啊！”
    展昭更觉得好笑，“你不是知道香么才叫我闻，怎么转头却比我还惊讶？”
    “是知道香，但没想到会这么香。”赵虎惊叹。
    展昭：“还不快盛两碗来。”
    “好好好，”赵虎赶紧拿碗盛粥，转即觉得不对了，疑惑问展昭，“两碗？你也要喝？”
    “不然呢，让我干看着？”展昭一脸自然地问。
    赵虎没脾气地点点头，盛两碗端过来。他立刻坐下来，迫不及待先喝一口。唇齿之间霎时被浓郁的鱼肉香和米香包裹，口中能感到有颗粒，该是米和碎鱼肉，但用舌头轻轻一抿，这些都化作绵软的汤汁在舌尖跳跃，口感更稠，更滑，末了咽下后，口中竟还残留着淡淡的骨香。
    “嗯！！！”赵虎来不及张口评价就继续下一口，激动地双眼闪闪发亮，感觉满足到要哭了，这世上竟然会有这么好喝的粥。
    “是很好喝。”展昭微笑，一小口一小口地往肚子里送，面上不做表，但内心的激动一点不亚于赵虎。
    很快砂锅就见底了，赵虎还没有喝够。
    赵虎拍拍肚，不知足道：“我真盼着厨房快点弄好，这样就能继续吃到美味了。新来的小厨子真叫人觉得惊喜，人长得好不说，手艺还这么厉害。嗳，你说他为什么不是女子？这样我就能把他娶回家做娘子了！天天只给我熬粥喝我也愿意！”
    “你这厮，喝了人家给包大人做的粥也罢了，还想独霸。这话若是被他听到了，指不定会拿柴棒揍你。”展昭也有些期待厨房弄好以后，还会尝到什么美味。
    “嘿嘿。”赵虎挠头傻笑。
    ……
    白天的雨像是没下完，至夜里子时刮起了大风，乌云遮月，起了雨，至第二日清晨雨还是淅淅沥沥没有停的意思。
    赵寒烟去厨房检查了灶台，因为下雨的关系，新砌的部分没怎么干，看样子今天是不能开火做饭了。昨天给包大人做粥的时候，赵寒烟就琢磨着该配着小咸菜才好，既然厨房不能动火，不如先做点这些准备。等雨小些的时候，赵寒烟就带上秀珠和春来春去兄弟去街上买萝卜，顺便再添置各类米豆以及炒菜的佐料。
    春去春来一直负责买办，对东京城内各处铺子都很熟悉，在他们兄弟的指引下，赵寒烟仅花了一个时辰的功夫就把所有的东西都买下来。
    四人在回去的路上，听到看敲锣开道声，接着就听人喊太妃出行令行人避让。赵寒烟和秀珠远远望见老太妃的马车，彼此看了一眼，便不约而同地转身去了附近的一条小巷躲避。赵寒烟瞅见一家裁缝铺开着店门，俩人就进去了。
    春来春去俩兄弟走着走着，回头发现赵寒烟不见了，赶紧折回来寻找。
    俩兄弟半晌没有找到人，就大声喊：“赵寒？”
    “在这。”秀珠白着脸从铺子里的走出来，手扶着门框，明显步伐有点不稳。
    春来和春去见状，忙询问何故。
    秀珠惊恐地抖着手，指了指屋里。俩兄弟顺势朝铺子里看，小裁缝铺子里到处放着布料，倒是没见到有人。这时候俩人就见赵寒烟从里间出来了，皱着眉，脸色沉重。
    “通知府衙，这里死人了。”赵寒烟道。
    “死人了？”哪会有这么巧的事！
    春来还有些不信，三两步走过去，掀帘子往里看。春去也跟上去。
    二人随即一前一后退了出来，这时候俩兄弟的脸色与赵寒烟刚刚的样子如出一辙。
    秀珠腿慢慢弯曲，整个人已经蹲坐在地上。
    她要吓死了！
    春来很理解的秀珠的反应，毕竟只是普通人。转即他又看向赵寒烟，禁不住有些佩服，屋里面可不只是一具死尸，地、墙、家具……皆是血，红得刺眼，血腥味儿更是呛鼻。
    春来使眼色给春去，令他带着秀珠回去，通知开封府来人。他则留下来同赵寒烟一起看守现场。
    赵寒烟和春来等了大概一炷香的工夫，就见展昭带着赵虎和张龙骑快马先到了。
    展昭一见赵寒烟就问：“你最先发现？”
    赵寒烟点头。
    展昭没再说什么，先去内间瞧了尸体。
    死者年约三十上下，男子，蓄着山羊胡，着一身半旧锦缎袍，人倒在墙边，脖颈被割，墙上和附近的家具溅了很长一条血迹，地上流的血就更多了，但血迹已经有干的痕迹，可见尸体并非才刚被害。
    这时候公孙策乘马车到了。
    公孙策前来检查完尸体后，对展昭道：“看刀口和杀人手法与上一次杀猪巷的案子类似，不过这次在屋里，并没有雨水冲刷，现场看起来比杀猪巷血腥气浓了很多。难为赵寒他们买东西却碰到这种事，不知会不会受不住。”
    “我一会儿去安慰他两句。”展昭皱眉继续去看尸体，询问公孙策的看法，“先生觉得这两起案子会不会是同一人所为？”
    “虽说割喉杀人的手法并不特别，但不过半日工夫，已经发生了两起，极有可能是同一人所为。”公孙策眼色很沉。
    “若真如此，那就麻烦了。”展昭请公孙策继续验尸，他则从内间出来了，直奔赵寒烟而来。
    “你到的时候铺子就这个样子？有没有什么异响，或是看到别的什么人。”
    “没有，”赵寒烟抬头对上展昭的眼，“不过就算是有人，应该也不会是凶手，我看尸体死了有些时候了，血迹已有些凝干，凶手不可能在案发地逗留这么久。”
    展昭没想到赵寒烟会懂这个，惊讶道：“你怎么会知道这些？”
    “眼睛看到的，很明显，不是么？”赵寒烟反问。
    展昭微微愣了一下，想想也是，点了头。
    “后院发现了蓑衣！”赵虎喊道。
    展昭赶紧跑过去。
    在裁缝铺后头的柴堆附近，有和杀猪巷案发现场一样被遗弃的蓑衣，蓑衣上的血迹也一样都被雨水冲得干净了。
    随后赶来的公孙策见到蓑衣后，目光变得异常凝重，“如此可以十分确定为同一人作案了。”
    展昭点头，这案子果然如他之前预料那般，变得越来越棘手。
    冷静片刻后，展昭忽然想起刚刚和赵寒烟对话的事，总算反应过来哪里不对了。若是常人，任谁看到那么血淋淋地现场不怕得大叫然后逃跑？谁有功夫去分辨尸体附近的血迹是干还是湿？足以说明这个叫赵寒的小厨子根本就不怕尸体，所以他才能在发现尸身后冷静地观察现场的环境。
    展昭愣了下，赵虎原是很听他的吩咐，今天倒是奇怪。转眸瞧见赵虎有一眼没一眼地瞅着赵寒，心里大概清楚了，他这是要在新朋友面前挣面子。
    “你若想留下也好，许对方人数不止一个，我难顾全。”展昭退一步，顺势给了赵虎的面子。
    赵虎很领情，嘻嘻笑着应和展昭，并给他一个‘多谢’的表情。
    “麻烦二位受累，那要通宵了？”赵寒烟眼珠子动了动，“正好我便给你俩做点烤串当宵夜，权当是酬谢。”
    “太好了，只要是你的手艺，我们必不客气！”赵虎更高兴，留下来果然是明智决定。
    赵寒烟去取了羊腿肉，切成半寸大小的方块放入刚打的深井凉水中泡血水。半柱香后，移到另一盆凉水中，水量少一些，打两颗鸡蛋搅拌，羊肉在烤制的时候很容易柴掉，鸡蛋的作用就是起到嫩羊肉的效果，这点赵寒烟倒是没在古菜谱里看到，是她以前旅游的时候从一位新疆厨师那里得知的妙招。再加盐、胡椒粉、姜、蒜、葱等，放置腌渍。从现在算起至深夜，大概有六个时辰，足够入味。